主题：广州便利店如何从亏损中突围? 专家推荐四种模式

近年，广州市的便利店如雨后春笋般地开，不过，记者采访统计，目前共有7-11、OK、可的、快客、中旗、快捷、喜市多等300多间连锁便利店，但据广东省连锁经营协会副秘书长王文锐介绍，亏损严重的am-pm和“倍顺”均已撤出广州市场，“可的”去年1月9日首店开业以来，目前共有17家连锁店，全年总亏损约200万元。惟一号称没有亏损的是在广州市开得最长时间和最多店铺的7-11便利店（截止到目前有107家）。

　　以人均拥有量来计算，香港平均约1万人拥有一家便利店、日本3500人拥有一家、台湾2000人拥有一家。人均GDP已超过5000美元的广州目前约3-4万人才拥有一家便利店，照理说，广州市便利店经营不应该处于亏损的现状。

　　这是什么原因造成的呢？广州便利店又如何走出亏损泥坑呢？记者采访了王文锐和国内著名连锁业专家顾国建教授。

　　最大难题是“顾客定位”

　　王文锐介绍到，便利店(ConvenienceStore)简称(CVS)起源于美国，美国有这样一个讲法“Getwhatyouforget”（买到你在超市忘记买的东西）的口号。

　　不过，目前广州大部分便利店像缩小了的超市，虽然曾加了一些服务性和像便利性的东西，可并不标准，或者说不专业，有特色有特点的不多。目前便利店营销的障碍最大的是“顾客定位”。

　　王文锐解释，目前广州的便利店只有两个模式，一是以“食品经营”占主要的，如7-11、OK、喜市多等，多选择人流密集的地方；另一种为“日用品和食品各占一半”的，如可的、快客、中旗等，多设店在二三级马路及社区。但图书方面便利店几乎是清一色的时尚杂志。

　　“在广州，便利业尽管有了目前的规模，但目标客户相当模糊，有的便利店出售的商品与标准超市、大卖场的品牌、包装毫无二致，有的便利店商品在配套服务方面还仅仅局限于热饭、热菜等，目标客户所需要的不少增值服务都缺失，有的便利店人员素质差、言语庸俗……”

　　专家推荐四种模式

　　王文锐向记者介绍到，广州便利店模式应该以顾客定位来划分，专家推荐有4种类型可以选择：

　　学生型：服务于学生的，门店形象应该以色彩艳丽为主调，以适应学生生活，应提供充满青春活力的商品组合。

　　白领型：服务于白领阶层的，门店形象以整洁、清幽高雅的格调为大势原则，以品位高的商品、时尚型的商品为主要的组合。

　　社区型：服务于社区的，应该以家居商品、实用商品为主，开设洗衣等“多样化增值服务”为有效补充。

　　大众型：服务于青年大众的，还可细分为青年型、休闲型及普通型。细分化的好处在于便利店选址能够准确，商品选择接近消费群体的需求，专业服务水平能够标准化等等。

　　“加盟连锁”是出路

　　顾国建认为，除了“顾客定位”方面便利店没有做好之外，“加盟连锁”发展缓慢也是便利店亏损的一个重要原因。

　　顾国建说，目前便利店以“直营连锁”为主，而便利店要实现盈利，发展加盟店是必需的。否则，即使用直营的方式达到了1万家规模也不会盈利。只有这样，经营成本才会大大降低，便利公司的经营风险才能得到合理分解。

　　“然而，目前便利店的连锁加盟进展非常缓慢，首要原因是中国现有的法律在特许加盟连锁方面还是个空缺，造成特许方和被授权方都缺乏法律的约束；其次，近几年来商铺租金持续高涨，便利店店铺租金近几年的涨幅每年都在20%—30%不等，也制约了便利业连锁加盟的发展。”

　　顾国建言道，广州便利店亏损的局面应尽快改变，否则到今年年底，中国零售业迎来全面开放之际，有些便利企业就哭着嚷着要“嫁人”了。


新快报- 该帖于 2004-6-3 18:30:00 被修改过

RE:广州便利店如何从亏损中突围? 专家推荐四种模式
如果有一天的中国，像这样所有的缺乏实务经验，所谓的实务经验皆来自教科书和杂志，到处抄学问的「专家」能够再少一点，来自产业界的实务经验创新和知识能够丰富一点，中国应该能够在零售业的现代化和外国接近一些。
中国的专家都很喜欢引用外国先进国家成功的种种例子，却不曾或是不懂得彻底了解过外国先进国家当时发展零售业的实际背景和真实动机，一味只会引用数据，却不懂得乱用数据和相信数据，是多么危险的举动，尤其是面对信息来源不发达的中国，有更多的人的信息和学问来源居然就是这些抄学问的专家。

RE:广州便利店如何从亏损中突围? 专家推荐四种模式
按照上面把顾客分类好是好，不过是大城市才好分，如果是小城市人口只有10-20万，请问还要顾客分类，按顾客进行商品定位吗？？？？

RE:广州便利店如何从亏损中突围? 专家推荐四种模式
顾客嘛，不是一个样吗？平价一定能吸引人。

RE:广州便利店如何从亏损中突围? 专家推荐四种模式
同意楼上的看法。
个人以为，如果是亏损的便利店，那直营是亏，加盟也是亏！
如果是赢利的便利店，那直营是赢，加盟也是赢！
只不过，现在中国绝大部分便利店都是亏，找不到赢的理由，所以那些所谓的专家，就胡乱的蒙你：加盟吧，加盟就不亏了！
哎。反正亏了也不要专家负责，还可以给他们一些提升“吹”的宝贵经验呢。嘻嘻（专家偷笑）

伪专家是中国连锁商业最大的毒瘤！！
加盟是万能的啊？如果要扎钱，那去搞传销好了！

那些所谓的挣钱和加盟如何了得的便利店，大多有个特征，就是都在偏远地区。为什么呢？因为在那里好骗啊！而且那里也没什么象样的连锁企业。

搞出来的便利店惨不忍睹，还在那里沾沾自喜，高喊“挣钱了啊！”，诚然，它们可能是挣钱了，可还能挣多久？这它们是不管的。

以后是不是可以分分类，再加个论坛？分为两种，一个是便利店论坛，一个是以便利为名的传销论坛，这样大家交流起来也可以更明确？

还他妈什么学生型！！狂吐中！！

soarhighman兄，连着看到你几篇力帖！相见恨晚！！交个朋友？？kapa 最后修改于：02 Jun 2004 14:33:34

RE:广州便利店如何从亏损中突围? 专家推荐四种模式
看了前面的贴子，得出：
1、不亏本的便利店不是现代便利店。
2、便利店的顾客只有一种，而且是不能支撑100平米那么小面积店铺的一种。（还不如一个土士多的顾客群）

看来S先生和废先生都是行内人，有经验，而且更有亏损合理的经验。为什么那么些有识之士认为亏损合理呢？

有没有对学生的消费能力做过调查，有没有对白领的消费力做过调查，可以告诉你，这二个群体的消费力非常高，而且有点惊人。为什么不可以便利店细分呢？我认为王文锐的想法值得深思，比那些所谓有经验有实际而昏头昏脑的家伙有见地。

wwr369 最后修改于：03 Jun 2004 17:12:37