陈可爱
积分:361 金币:28
| 只看他
21楼
很希望无涯斑主能把此贴的探讨继续发言下去,-- 沉不得! 沉不得啊!!
无涯
积分:6280 金币:188
| 只看他
25楼
------ 以下是引用的内容 ----------------
3000平米超市开业促销怎么搞?请高人指点一下啊
您发错地方了，可以到超市模块中问问。
- 该帖于 2006-6-22 19:31:00 被修改过
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
无涯
积分:6280 金币:188
| 只看他
27楼
楼上能否细说一下？您一句不知其二可把我整得一头雾水了。
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
虎翼
积分:291 金币:87
| 只看他
29楼
生鲜便利风险很大呀！ 成本一定要控制好。搞不好就会亏。便利店关键是看顾客的需求了。认为有销量的话还是可以做的。 关注中
| 只看他
31楼
我现在正操作这样的生鲜便利店，不过目前的业态除了卖生鲜，其他的都卖，不然无法吸引一定的客流量，我所在的门店面积不大，只有250平方，但日均销售达1万元左右。他所处的位置在离菜场不远的社区内，我们竞争对手就是菜场，当然生鲜的采购是由于公司统一采购，到门店后，我们的陈列是散放，开始不作整理，生鲜除了蔬菜水果外，占销售大头的就猪肉，是现场分割，因此我们的猪肉的销售是远远超过菜场，同时还有活禽，活鱼，现场斩杀，由于我们做到了鲜活，同时我们开门时间为早晨5：30，因此赶上每一批购物的顾客，对于中午购物的顾客，我们便对开始对早晨顾客挑剩后的蔬菜作加工整理。当然生鲜的损耗大，我们会与部分单位的食堂进行联系，从而减少损耗，不过有个原则，过夜的蔬菜不销售。如果担心损耗大的活，那便加强食品与非食品的销售。
| 只看他
34楼
生鲜便利店之我见
对生鲜便利店的发展，我个人是比较看好的。从中国零售业现在的发展情况来看，中国的零售业正处于飞速发展和进行淘汰的阶段，各国内外各大零售商均在快速壮大自已，快速开店，圈占地盘。一些实力 不是很雄厚和经营管理不善以及竞争力低下的的零售商已经被淘汰，退出了这个舞台。各大城市的商场也是遍地开花，竞争激烈。同时中国的城市人员也已经习惯了到商场购物，良好的服务和购物环境、品质的保证、部分商品价格较低（为什么是部份较低，做过这个行业的人都是知道的哈），完善的售后服务。也正是吸引人们前往的主要原因。但是随着社会的发展，人们的工作和生活的节奏越来越快，特别是上班一簇（白领、蓝领等），更是惜时如金，也不太可能有很多的时间花在购物上，每周也最多去大商场一至两次（且大商场的密度也是有限的），购买的商品大部份也是在日用品和其它食品（不含生鲜，方便面、休闲食品呀、饮料等等）。这类人群主要在哪里购买生鲜食品呢？离住处或工作地点近或在回家途中路过的菜市和生鲜便利店。
生鲜便利店以其操作灵活、成本较低、方便快捷等特点，更适合现代城市人快节奏的生活，在这各大商场竞争的夹缝中定能生根发芽，茁壮成长，并完全有可能长成参天大树。下面我对开生鲜便利店提一些我个人的想法。
开店第一因素：选址。全球第一零售商山姆.沃顿，在谈到沃尔玛的成功之道就强调了选址的重要性。同样开生鲜便利店也是如此，选好了址，开店就成功了一大半。对于选址我有三个建议：1、大的居住小区外（特别是相关的配套设施不是很完全的，但是入住率较高的。如入住率暂时还不高的话，可能前期会较难做。）2、菜市场附近。（选择这里的理由是，客流集中，只要你做得好就会有市场。）3、大型商场附近。（这里的理由就是：客流集中，便利店比商场操作灵活，理菜及时，品质好又方便。你也可以去找商场没有做到的经营盲点和大商场做到较差的地方做做文章，也许会有意想不到的效果。其实从大商场牙缝里漏掉的就够你吃的了）。
当然接下来的工作也是至关重要的，唉今天没有时间了，改天再写吧！
| 只看他
35楼
100平米左右的店面,我建议考虑考虑周边顾客群,也不是生鲜全部上都好的.如果周遍有大超市、生鲜点的话，我一般会建议100平米的店做好冷冻冷藏和常温就可以了（其实现在便利店的盒饭、小吃都很多），另外，副食品、香烟、报刊、照片冲印、简单复印业务等也就够经营了。个人愚见
| 只看他
36楼
—— 以下是引用的内容 ----------------
买鲜肉用冻柜是否理想,（本人觉得不是很好．国人的消费还是喜欢现场分割，）所以我想做一个三米长一米宽的玻璃柜来陈列鲜肉和鲜鱼,和三鸟，里面再装一部空调，保持最理想的温度，不知此操作可行否？？？？？？还想了解里面的湿度又如何来控制？
装空调行不通，现在的鲜肉是热鲜肉，但最好用一台冷藏柜，我个人的意见这是最好的方式，温度必须保持在-2~4度。如有需要可以与我联系，我给你好的建议。
| 只看他
37楼
美宜佳的店面拓展员有欺诈嫌疑,请大家鉴定一下
前几天一朋友在咨询 美宜佳 龙华办事处关于加盟事宜。有一条 他们说。如果店铺经营确实不好要搬迁其中费用由美宜佳公司出。不知道这是不是真。我希望美宜佳的拓展员在这里回答一下。我暂时也不想说出这拓展员的名字。我现在只是怀疑他是为了让加盟者尽快加盟说出一些公司不能实现的承若，我觉得属于欺诈行为。
希望大家都来甄别一下这个拓展员说的是不是 真的
---------------------------------------------------
创业的结果固然重要,创业的精神更可佳
| 只看他
38楼
[原创]求同存异
大家好！本人以前一直从事超市生鲜部门管理工作！虽然了解生鲜便利的市场空间比较大！但也深知生鲜便利经营的困难！所以心里虽有些想法！却迟迟不敢涉足！主要是考虑其商品的定位与市场定位很难把握！如果是在一线城市！主要的竞争对手就是大型综合超市！其次是农贸市场！大型综合超市为了吸引客流！往往将生鲜毛利定的很低！相对而言生鲜便利店的选址与商品品项组合定位会很难把握！而在二、三线城市首先要考虑的就是消费水平与消费习惯！因为生鲜商品的周转速度直接关系其生死存亡。。。。随便说说，在于交流！
---------------------------------------------------
我命由我不由天
| 只看他
40楼
大家好，我是第一次加入这个集体，还请今后大家多多关照。
请问散干果也可划入生鲜里吗？
---------------------------------------------------
让你我共同努力，相互交流。
