1、猪肉部位肉的订价？？一般赚钱部位肉在精白条进价加多少？？

2、各位分割部位的明细？？

3、损耗？？

请指点！！！

果然是小白，到菜市场蹲点俩月，什么问题都解决，呵呵

我的电话是13770335854

你要不怕浪费钱和时间就打这个电话。

呵呵!!你是S???

、猪肉部位肉的订价？？一般赚钱部位肉在精白条进价加多少？？

2、各位分割部位的明细？？

3、损耗？？

1猪肉定价依靠分割收益表和竞争度来定价

2前腿，前肘，前腿精瘦肉，前排，颈骨，板骨，小腿骨，五花肉，精五花，带膘里脊，奶脯肉，肋排，龙骨，小里脊，后腿肉，后腿精瘦肉，后肘，汤骨，棒子骨，肉皮，碎肉，腰子，板油

3猪肉的损耗在于原材料的好坏和技术，猪肉自然分割损耗率在1.5%~2%之间,如果晚间存货量过大,销售方式有问题或其他管理问题,损耗率会上升至5%

1:因地制宜，根据当地消费者需求分割品项并做一次分割测试；

2：在分割测试表上调价，调价主要考虑3个方面（毛利贡献；顾客需求；竞争导向）。

3：猪肉正常损耗一般在1%-2%