说到茶餐厅，一般会想到香港，因为在香港，茶餐厅非常普遍，慢慢地成为了香港的一种文化——茶餐厅文化，在香港的茶餐厅里面什么都有，中餐、西餐甚至印度餐等等都有，也就是这样多种多样的选择，所以才那么受欢迎，除了多种选择以外，受欢迎的原因还有茶餐厅吃东西快，不用等太久就可有得吃，这给大城市尤其是香港人省了很多时间，因为人人都忙上班，都赶时间，所以才有了这么一种“茶餐厅文化”，而要说到香港的茶餐厅不得不提的是“丝靴奶茶”这是香港俗语，丝靴奶茶在香港很出名，尤其是在茶餐厅，以前去茶餐厅一定要喝，本人喝过，的确是很美味，而为什么叫“丝靴奶茶”呢？就是冲的时候经过丝靴的过滤冲出来的，现在随着时代不断地发展，慢慢地奶茶已经是多种多样了，人们也似乎慢慢地淡忘了这种东西，港尊茶餐厅（网址：http://www.hkgangzun.com/
）就这样应运而生。
而受茶餐厅影响，现在广东也慢慢地掀起了餐厅文化，广东这边不叫茶餐厅，而叫餐厅、快餐店、饭馆之类的，特意说一下东莞，其它地方本人没怎么去过不便多说。在东莞，饭馆是越做越小，注意是大小的小，不是多少的少，为什么说小呢？有原因的，现在在东莞大酒楼是“买少见少”了，而随之对应的是小餐厅、小饭馆是越来越多，其中一个原因可能是成本低、风险少，的确由于现在物价上涨，老百姓是叫苦连天，哪有人还去大酒楼吃那么一顿饭呢，所以这也导致了一些小饭馆的崛起，现在东莞的餐厅是越来越多，他们很重要的一个就是价钱附合大众化的要求，所以真功夫的分店开了一家又一家。香港的茶餐厅文化搬到这里来就成了高级餐厅，中西餐都有，喝的吃的样样区全，年轻一族都去茶餐厅，一个品种多、一个快，吃完就去玩去上班，而大酒楼都是一些大老板、有钱人去的地方，还有就是老人家不上班、不赶时间，坐大酒楼慢慢聊，也引起了茶文化的崛起，这往后再讨论。不是说年轻一族没钱，不是那么回事，而是他们本来就喜欢品种多样，他们追求的是花花世界，由此大酒楼少了这么年轻一族，也就生意打了一个折扣，在物价上涨的时候他们是顶不住了，纷纷地转大为小了，也就有了开头所说的越来越小了
其实“茶餐厅文化”也是一种城市发展的体现，人人都付得起，三五知己聊天谈心，重要一点是可以谈恋爱，够静嘛，要想大酒楼谈心，不大可能，那么噪杂，想说句你很漂亮对方都听不到，够可怜的。所以总的来说茶餐厅是一种文化，也是城市文化。
茶餐厅作为大众食肆的代号，见证了香港大半个世纪的变迁，它充满的平民气氛，它承载的本土文化，给人一种“街坊”的亲切感。难怪不少港人说：一旦离开了香港，也会挂念着茶餐厅。
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