很多时候,我们往往看到“大”的时候,却忽略了“小”。“钉子缺,蹄铁卸;蹄铁卸,战马蹶;战马蹶,战士绝;战士绝,战事折;战事折,国家灭。”这是美国学者维纳编著的民谣,讲述的是在古代某国,飞马传书,因马掌缺了一个钉子,造成马掌脱落,战马仆倒,战士摔死,信未送到,战争失败,最终导致了国家灭亡。那么,今日甜蜜宣言为何会分享这样一个小故事呢?到底哪些细节方面决定了奶茶加盟店的生死存亡?
一 学习观察顾客的情绪
不要把售卖产品当做是一种例行公事,奶茶加盟店需要了解当你的产品无法满足顾客的需求时,多半顾客是不会主动去提一些自己的建议的,他们往往选择避而远之,所以在售卖中要学习观察顾客的情绪,来了解这份产品是否能给满足顾客们的口味,从而业绩也能大大替升。
二 注重环境与卫生
一间奶茶加盟店在开业时能够吸引到大批量消费群体,但是开业后回头客的消费率却很低,这是什么原因呢?答案很简单,消费体验差。消费体验往往分为两种情况,一产品口感不好,二店内卫生不佳。所以奶茶加盟店一定要注意到顾客的饮食卫生,厨具摆放整齐,卫生间干净整洁,餐厅角落一尘不染,越是细节化的东西做好,顾客的消费体验就越高。
三 让顾客做选择
积极主动是每个销售人员必备的条件,但是小编认为太过于积极主动也会造成顾客心理上的反感,所以并不是每一种销售方式都可以用在不同的人身上。当顾客在点单时不要积极推荐,让顾客做选择,同时也是对他们的尊重。
四 重视服务中的细微之处
如何重视服务中的细微之处?服务中的细微之处又有哪些?在一些餐厅内,你总是会发现服务员会把筷子放在碗具的右边,为的就是方便人们食用,在顾客点餐的时候弯下腰侧耳倾听,避免顾客重复第二句,等等……这些都是服务中的细微之处,奶茶加盟店将这些做好了才能体现出一个高质量、高效率的时尚健康饮品品牌。
老子曾说:“天下难事,必做于易;天下大事,必做于细。”可见细节在人们生活中是多么的重要,一个人的价值不是以数量而是以他的深度来衡量的,一间奶茶店的成败也不是以它品牌名气的大小所能决定的,成功者的共同特点,就是能做小事情,能够抓住生活中的一些细节。
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