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每一个创业开店的老板都想要自己店铺的成本降低，这是老板要思考的一个问题，到底如何做才能把经营成本降低呢？我们一起来看看茗记甜品教你降低经营成本的方法。
一、少买、勤买。有经验的师傅都知道自己蛋糕房正常的销售数。根据这一点，要做到心中有数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。
二、库存的货尽量用完再进,以免久放变质。
三、采购部门应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知大师傅。
四、对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。
五、所有员工，包括老板及其亲属、家人，买东西必须结账，不管是谁，买了东西就得掏钱。
六、打折并不是做生意的最佳手段，所以不能随意打折或打折幅度太大。
七、有些老顾客经常会要求店方送一些食品。在这种情况下，可以送一些成本较低且有一定特色的小食品。
八、有些原料价格昂贵，应随时注意调整价位。
九、特别价高的食品，也可用些异形食盒包装。
十、设计食品时，应先想到冰柜里有那些货。要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。
十一、杜绝乱吃、乱拿和偷盗现象。
十二、采购回来的原料要保证质量。如有以劣充优或缺斤少两的情况，验收员要拒绝验收；初加工人员要不予加工；大师们有权不制作；服务员有权不出售。只有环环相扣，才能保证甜品店的质量和声誉。
十三、对采购回来的良好原料，应做到物尽其用，能用的都要用上。
十四、固定资产与流动资产应区分开来。
十五、营业额与毛利率应该和员工的薪水挂钩，鼓励员工都参与管理。
以上就是投资者可以在这些方面进行降低成本，想要自己的经营成本降低，那么就要环环相扣做到最好了。【茗记甜品加盟】-茗记甜品教你如何降低经营成本，茗记甜品加盟-广州港隆餐饮管理有限公司官网：www.mingjitianpin.com ;全国加盟免费热线：400-609-6681
