凋雪
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2楼
一、产品品质
奶茶属于快消品，越是快消，产品的品质就显得越是重要。口感是否适合消费群体、是否稳定，都对消费者的再次购买决策拥有重大影响。
所以，乐堂口从创立之初就甄选天然健康的原材料，倡导“0添加”理念。比如从斯里兰卡进口的锡兰红茶，又比如从荷兰进口的黑白淡奶，都是大众耳熟能详的健康食材。
为了保证产品的纯正地道，乐堂口坚持采用手工制作，并向大众宣传经典的港式拉茶工艺，使其融入中国厚重悠久的茶文化中。
而口感的稳定就需要通过标准化来实现了。标准化三个字说来简单，具体实行却并非易事。有时我们会发现有些同一品牌的奶茶店，其产品口感却有天渊之别。这种问题会急速拉低品牌口碑和美誉度，甚至让一个品牌离开消费者的视野。出现这种问题的原因大多是品牌方对原料和制作流程的监管不到位。乐堂口在监管方面十分严格，原料统一配送，对门店实行定期及不定期督导以把控操作流程的标准化。
通过这些举措，乐堂口即保证了产品的品质，也保证了口感的稳定。
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3楼
二、服务品质
奶茶店属于轻餐饮行业，当然也是服务行业。所以门店服务质量也是评判一个品牌好坏的准则之一。
服务是一个很宽泛的概念，服务质量也受到很多因素影响。其中店员态度、门店环境、出品速度、人性化等等。众多因素中，有些是稳定的，有些是不稳定的。因此，把不稳定因素标准化就成了管理工作中相当重要的事情。
在服务方面，乐堂口也有自己的一套标准，并且形成了很多优秀的传统。“港式主题饮吧”的概念就是由乐堂口创始人梅利华先生提出的，在全国任何地方看到的乐堂口门店都是统一的20世纪80年代香港装修风格，弥漫着浓郁的香港老风情。店员服装也与门店保持统一风格，融为一体。
而服务态度方面，乐堂口也有标准化要求。微笑迎客、礼貌待客等等自然无需多说，最好还是走进乐堂口门店去实地体验一番。
