现在的便利店越来越多样化，每当路过一家便利店，我都喜欢仔细观察一下这家便利店的结构，因为我家也是开便利店的，只不过是我父亲在经营，我总喜欢拿别人的便利店货架和自己家的对比，然后给父亲提一下好的建议，看到许多便利店都卖起了水果，下面我就说说我对这类便利店货架的看法吧。小编凭着多年的超市生鲜货架销售经验告诉您，如何减少这类便利店生鲜货架上水果和蔬菜的损耗!
1、选择有灯具的便利店货架
我们可以选择带灯具的便利店货架，便利店超市内的灯光虽然能够激发顾客购买水果蔬菜的欲望，但是有些灯具的发热量太高，会影响果蔬的保鲜。如果您家的小超市生鲜货架上蔬果的周转速度快，可以考虑使用暖色灯光;如果需要较长的周期来销售水果蔬菜，最好还是使用冷色系温度相对较低的灯光。
2、及时整理便利店货架上的商品
便利店货架上的商品总被消费者选来选去，难免会凌乱，这时我们就要及时整理。当便利店生鲜货架的商品卖到一定程度，果蔬会随着时间的推移降低质量，这时我们应该及时清理掉变质的果蔬，更换新鲜的水果。若等到超市生鲜货架上全部产品清空以后再更新，那很可能原本应该换上的新鲜水果已经成了次品。
3、便利店货架上贴明价格标志。
很多人在购买商品的时候是要看看价格的，我们应该满足消费者的需求，在每一类商品上标明价格，相同的水果根据新鲜程度定制不同的价格，但是价位不要偏差太多。如果相差太多，可能顾客心理会犯嘀咕，或者不愿二次光临，这样消费者在购买的时候心理也有个底。
便利店经营并不难，我们的客户一般都是周边的人，我们应该与他们建立感情，用我们的服务热情感动他们，只有这样我们的生意才会走的更远，做的更成功。
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