随着“餐饮+”概念的不断强化发展，如今的餐饮行业已经进入了另一个快速发展的新模式。“场景+内容+跨界”的运营方式不单单适用于商业地产行业，在餐饮服务业亦可倚之乘风破浪。在竞争强烈的消费环境里，体验式餐饮才是吸引流量的王道。
而拥有敏锐商业嗅觉的邓国坚先生作为广东省餐协副会长，自然深谙个中道理，在不同地区地域做商业地产项目最重要的就是要与当地商业大环境相融合，把最本土的文化变成一种传播媒介。在东莞做项目时与服装行业相融发展，那在顺德——中国厨师之乡做项目，自然是离不开餐饮二字。今日，邓国坚先生携团队与餐饮协会会长谭海城，《舌尖上的中国》联谊会顾问团大咖展开了一轮头脑风暴，深入探讨关于餐饮行业未来发展的大方向。
顺德作为联合国认定的中国第一个国际美食之都、中国厨师之乡，在中国八大菜系之一的粤菜中扮演着重要的角色，在全国乃至世界享有极高的名誉。而顺德本地对于自身美食优势的宣传热度也不曾减弱，顺德地区曾举办过由广东餐协主办的第十六届“中国厨师节”，且“寻味顺德”作为政府主导的美食文化传播节目正在顺德地区火热拍摄中。在这样的区域形式下大力发展美食餐饮业，自然能够切合行业发展三大需求，大显身手。
如何与商业地产行业高度融合，做场景式的体验消费自然是一种新的，也是重要的发展途径。用美食贯穿地方文化做类似美食主题公园，以粤菜为主流，穿插八大菜系，同时加入人文体验这一重要元素便是一个值得思考的大方向。而美食工艺展示体验则是一个更为深入的体验方式，以较为简单的方式给予消费者强烈的代入感，在享受美食的同时了解美食的生产制作方式，若是适当加入原始食材展示（如最贴近生活的活禽类特定规模化养殖），则可以形成一个购物中心式“农庄”，抓住时下又一热点——亲子互动娱乐，成为购物中心内一个新的亮点。
“菩提树”项目定位佛山地区创新型商业综合体、体验式消费中心，本身便位处“广佛成龙”之中的龙江镇，在于美食文化方面有自身浓厚的底蕴，如今以“餐饮+商业地产”的创新模式作为驱动力，必将助力顺德美食文化发展与传播。思维模式清晰的当下，如何实行并持续性运营便是下一个关键所在！
本文转载自公众号：连城约
