零售业的各种创新,更像是技术和资本给出一个提案,消费者权衡裨益,觉得好,是ta当下想要的,才会接受提案。归根结底,还是要真正关注到消费者的体验和需求。而与消费者生活最贴近的零售终端,无非就是社区便利店。
传统社区居民买东西大多是这样的:先货比三家,看哪一家的东西更便宜,辗转多家后,最终才决定下手,这样显然是很费脚力,也更花时间;也有在实体店看中,再到网上批量购买,因为网购会比较便宜,而网购多次之后,发现品质这块难以保证,结果不得不返回线下,花更高的价格购买;最不开心的经历,当属在社区便利店或食杂店购买5KG装的大米、5L的食用油,亲自扛回去气喘吁吁不说,在大夏天,动不动就能飙一身汗。
纵观百姓生活,我们能发现,影响大众民生消费行为的因素无外乎有三:价格高低、品质好坏、购物是否便捷。那么,当众多超市服务升级,商品差异化优势不明,甚至价格逐步透明化,社区店要何去何从,才能不被市场淘汰呢?
在厦门万科里金域华府社区内,有一家格外亮眼的社区零售店--蜂小店,我们或许能找到答案。之所以没有称之为“便利店”,是因为其商品与装修都不同于市面上多数的社区便利店,不仅外观抢眼,陈列精美,更主要它还配有“吧台”和“制作台”,真正把“体验”搬进小店,可以让居民对食材严格把关后,再决定是否购买。同时,蜂小店还配有【蜂优生活】APP,下单就可享受3公里范围内享受1小时内送达的极速体验。因此,蜂小店在开业后就引起了当地居民的普遍关注和好评。
留学大叔就是蜂小店的忠实粉丝,由于多年的海外生活经历,他对生鲜品质和服务追求较高,一开始他对蜂小店内商品各种挑毛病,总觉得这小小零售店,品质无保障。然而当导购每次热情耐心地跟大叔就产品进行溯源介绍,直播采摘视频,大叔也经过一番了解和亲自试吃之后,对蜂小店产品慢慢地产生信任感,并渐渐“路转粉”。
如果说试吃拉近了留学大叔和蜂小店的距离,那么蜂优生活APP【1小时达】,则是他提升生活品质的关键。来往店里几次之后,留学大叔体验越来越不错,主动要求导购帮他关注微信,下载APP,配备一对一的导购。自此,留学大叔的生活与之前相比着实改变了很多。家里没米了,又不想自己扛,就掏出手机,进入蜂优生活【一时达】下一个5KG大米的订单,随即一小时内,导购就会亲自送货上门,偶尔还会送上店内的新品体验。
“有时候想吃一些水果,市面上的大多又不新鲜,色素添加,打蜡打农药的水果吃得不放心,导购会给我推送店里的时令水果资讯和相关的优惠活动,我会看看有没有要添置的,绝不让冰箱空着。” 他还说,“冰箱不空,很有安全感”。不仅如此,蜂小店导购定期还会通过APP与大叔保持沟通,提前预告即将上市的新品。留学大叔即可在蜂优生活APP【品质生鲜】提前预购应季水果。若出现快递配送损耗,店就在楼下,随时都可以退货,生鲜品质可以得到保障。
新零售时代,一切消费方式的升级,都将以消费者为中心,也要以技术迭代作为引擎。因此,蜂小店虽然是一个社区零售店,但是仍然可以运用线上解决产品交易,靠线下提升运营服务!比如,在前端以移动化APP+智能门店销售系统作为技术支撑,在后端对接全渠道销售ERP系统,不仅能成功地对商品、订单、会员、门店进行管理,供应链管理优势同样明显。而凭借地缘优势,蜂小店很好地承担了“最后一公里“服务使命,接入一小时达的服务,能够更快捷地将供应链触达万科里社区的每一个消费者手中。
其实,一小时送达的话题甚嚣尘上已久,半年来,包括阿里盒马鲜生、永辉超级物种、世纪联华鲸选都在紧锣密鼓地布局新零售一小时达业务,而圆通更是凭借强大的供应链基因和网络覆盖点,干起了“快递+超市”的复合型业态。巨头们这一系列动作皆源于,当下消费者碎片化购物、快捷取货的需求不断攀升,而这种需求不论年龄、性别、国籍,也包括这位留学大叔。相比之下,类似像蜂小店这样的社区零售店或社区便利店因为最贴近居民区,民生需求多,交易频次高,来往更密切,所以,提供1小时达服务也就更具优势,容易培养出邻里间的友好关系。
社区店线上线下时代已经到来,如何为传统门店插上互联网的翅膀,正是目前新零售变革过程中,众多中小零售店所面临的难题。蜂小店的数字化社区店模式就可以参考,蜂小店以便利店的面积、大超市的品类、精品超市的品质,为所在社区居民提供全球严选好货、体验式销售、一对一专属服务、全天候购物、智能化门店等星级服务。
其实,蜂小店经营的背后是源于又一城对新零售社区模式的探索,是又一城在提供新零售服务中打造的样板工程。因为又一城深知,新时代的消费方式发生巨大变化,但不变的是 “永远关注消费者体验和需求”。作为我们身边最普遍存在的社区店,唯有通过线上为线下导引流量,线下为线上弥补体验缺失的营销模式,才能真正发挥社区的功用,带来便利的体验。