有人说：“为别人打一辈子工，还不如创业给自己打工。”这个时代每个人都想创业，希望通过创业圆自己的致富梦想。然而，创业并非随随便便就能成功，不仅需要激情、拼搏，最主要的是一个好的机遇，创业才有可能成功。
“巾帼不让须眉”，瑞杰用她的行动印证了这句话，别看她外表娇小斯文，骨子里是个好强肯干的人。当其他女人满足于丈夫孩子的家庭生活时，她并没有沉浸在那种生活中。她的心中一直有一个愿望，梦想能干出一番事业。
为了创业，她曾经摆地摊、开饭馆、卖服装等等，因为没有找到好的稳定的一份工作，加上什么经验没有经验，经常换行，拼搏多年也没有做出多大的成绩。许多朋友、亲戚都劝过她，让她踏踏实实、安安稳稳找一份工作干下去。
老天始终眷顾那些坚持不懈的人，愿意给他们一个实现梦想机会。就在瑞杰在创业路上徘徊不前的时候，一次成都之行改变了她的命运。
2015年3月的一天，她从河北赶到西安出差。在西安游玩时，一家有古典特色的老潼关肉夹馍馆吸引了她的目光，不由得进去点了一份。香气四溢的肉夹馍端上来之后就征服了她的心，馍外焦里嫩，肉肥而不腻、色味俱佳。瑞杰觉得特别满足，吃完后嘴里还留着卤肉的余香。
出差回去后，瑞杰迫不及待地向网友了解老潼关，得知发源地是陕西。一刻也不耽搁，瑞杰当即定高铁就赶往陕西西安，进想了解观察。同辉餐饮公司热心地接待了她，耐心为她讲解了老潼关肉夹馍的优势，瑞杰更加坚信自己的选择，她当机立断签下了合约。
回到家后，便开始寻找合适的地址，在同辉选址人员的帮助下，终于在小区旁盘下了一家店面。带店老师不几天便来帮忙，给了瑞杰更多信心，从签下都开张，不过仅仅用了两个月的光景，瑞杰的小店凭借她以往的经商与管理经验，加上专业的老师指导与技术支持，井井有条，发展迅猛营业额突飞猛进。
瑞杰的加盟店经营有方，在河北发展得红红火火。现在，她在河北的第二个店成功开业，新老顾客都来捧场，当天营业就开门红，营业额竟突破五千元。瑞杰表示，一个人的成功，离不开一个好的机遇，就像她遇到了老潼关。从她坚定的目光中，我们看到了一个普通女人成功蜕变后的非凡美丽。
