当老字号餐饮店搭上O2O模式有什么玩法?
你有没有发现今年的OTO餐饮特别火呢?大众点评、美团、糯米合纵连横，马上吃、饿了么、淘点点各显神通。用互联网思维改造传统行业的旋风不仅没有消散，反而在餐饮这个大市场中愈加猛烈。
可是，从目前的情况来看，除了团购模式发展成熟、外卖初露锋芒之外，很难发现其他新的模式。餐饮O2O可以玩的真的只有这些?答案必然是否定的。1200亿的市场规模远非这点模式就能消化。
新生代餐饮模式：当老字号谭八爷系统餐饮店搭上O2O模式快车，又可以怎么玩呢?
打造4大爆款产品，6大产品系列一年四季火爆，颠覆传统经营，引爆O2O模式新潮流。更多多种营销玩法，帮助赚钱。
1、内测营销，开业前对羊肉汤等进行针对性的测试，提升用户体验，用于品牌快速传播;
2、微力营销，运用微博、微信营销 ，快速扩大品牌影响力;
3、聚粉绑定，通过自媒体平台和美团、百度糯米、饿了么合作进行线下引流;
4、会员社群：通过建立会员社群来锁定老顾客，可定期举行社群活动，并通过老顾客带新顾客的办法给予奖励;
5、神秘调访，在品牌经营中，对店面、产品、服务进行调研、访谈，及时发现不足及时整改，以实现店面业绩持续提升;
6、日常促销，通过门店日常促销活动就能快速吸客进店消费，实现快速收益。
O2O的目的是闭环，是将消费数据、消费信息以及用户行为打通。在中国，O2O市场容量巨大，估计可达到20万亿，可见市场优势十分明显，并且总体市场渗透率不足5%，具有很强的发展潜力。这就吸引了各行各业纷纷转型发展OTO模式，餐饮行业也不例外。
