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春江水暖鸭先知，作为餐饮浪涛中游泳的鸭子，我们需要知道今年餐饮业又将刮什么风。2018年餐饮业将面临什么？翻开厚重的历史，我们不难看出端倪。
2018年餐饮业将面临什么
线上线下紧密融合
以前的电商与传统零售总是对立起来。2017年餐饮业刮的一股罡风，才让电商与传统零售意识到，两者其实可以紧密相融，合作共赢。2018年这种趋势不会改变，特别是饿了么、美团外卖双雄争霸的同时，给餐饮业特别是外卖服务带来了一片生机。
奢侈消费寻求转型
国八条的出台，给餐饮的奢侈消费浇了一盆冰水。奢侈消费的餐饮企业如果还不认清形势，一意孤行，前途将是惨淡无光的。这本就是餐饮行业结构不平衡的必然结果，国八条只是加速了调整的步伐。
网红餐饮继续走红
最近几年，网红之风，劲头正盛。懂得借力的网红餐饮将持续走红。因为现在都是粉丝经济，社交圈的发达，使得很多餐饮一炮而红，也有差评的餐饮举步维艰。这是网民的力量，也是时代的力量。
单品店将持续走俏
单品店指的是以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打，只搭配少量配菜的餐饮店。这种单品店充分发挥小而美的优势，制作工艺简单，环境优美，成本低，竞争能力强。而且越来越多的人渐渐认同这种消费模式。
轻餐饮将继续流行
轻餐饮是指店面不大，店里没有嘈杂的人群，只有简约的长桌、舒适的软椅，简单而又合口味的吃食的餐饮。最近饮品的火爆，软欧包的出现，各种小吃的火爆，让轻餐饮占的比重持续增加。厌倦了大吃大喝的人们，去尝尝轻餐饮也是不错的选择。更何况，轻餐饮还这么流行，是一种风尚。
餐饮业面临的问题当然也有，比如招人难、行业转型升级难却又迫在眉睫。餐饮业，其实是一个进入门槛低，但营运成本高的行业。2018年餐饮业将面临什么，很多餐饮形势一片大好。但同时，山寨之风依旧严峻，只有不断提升品牌实力，才能在市场竞争中立于不败之地。
