楼主我阅读过几本马云的传记,和马云做了对比之后,发现自己确实实力不够,根本无法和马云相提并论,因此也收起年少时不知天高地厚的妄想,最终选择超市、便利店这个传统的行业,希望能潜心下来在这领域上有所斩获,如果有幸能实现赚一亿人民币的目标那自然最好,如果做不到,那就说明我确实没能力,今生今世也没什么遗憾了。
在这里,我要强调的是,我的这个目标是考虑了很久才定下的,并不是王健林说的先定一个小目标赚一亿,而是计划花费三十年来实现的。很多网友质疑楼主我这个目标,因为现在我很失败,也就不反驳了,而是希望在未来能用实际行动和效果来履行今天的决定。
事实上,我周边很多人也觉得我不适合做生意,主要是因为我是稍微内向的,喜欢安静,平时很冷漠,因此许多熟人都建议我去找一份工作,认为这样比较稳妥一些。但我并不这样觉得,我认为做生意的人未必要口才好、善于与人交往,关键是要沉着冷静并且有强烈独立思考的精神。换而言之,我喜欢安静、不喜欢结交朋友的个性更不适合职场,因为职场通常是要拉帮结派的,比较孤立的人是很吃亏的。
我之所以坚持要创业,还有一个重要的原因那就是希望不负平生所学,平时我总喜欢看成功企业家、政治家的故事,喜欢研究成功的战术战略问题,在公司里我觉得根本无法施展我的想法,感觉很受压制,而独立创业我则可以自由决定该走哪条路,如果走错了走不下去,那就说明我确实不行,到老了也就不会感叹我怀才不遇,而是我真的无才。
帖子发布后,有网友质疑楼主这个目标太空泛了,认为应该设定一个个小目标去实现。其实前面说的赚到一亿人民币是我未来30年职业规划要实现的目标,当然不能就这样画一个遥不可及的大饼,然后又像以前一样荒度时光,因此我也认同网友的看法,于是我又在这个大目标下面定一个个小目标,以一年为一个周期,总共有30个周期。未来的日子里,我不管做得好不好,顺不顺利,都会一直在这个帖子里更新,希望能够得到网友们的监督和指导,同时也可以鞭策我要不忘初心,时时刻刻要牢记当年的我设定下的这个远大的目标。
那么我的第一个小目标周期就是2018年,从今年1月20日我进入深圳龙华区观湖街道的一家连锁便利店当营业员开始,一晃已经两个多月过去了。在这段时间里,我每天都在看关于超市、便利店的书籍和文章,同时在微信公众号和百家号发布自己原创的一些文章,吸引别人的关注,找到一些志同道合的同行。
在这里,我先来介绍一下我所在的便利店的一些情况。听店长说,这家便利店的月租是3800元,面积是90平方米左右,其中营业面积80平方米,另有一个小仓库和厕所。营业时间是24小时制,全年无休,2018年春节时除夕、初一我有上班,第一次在工作状态中度过春节。这种情况在零售行业很普遍,每当过年过节,其它人放假,而零售、餐饮业则迎来旺季,不仅没放假,而且更忙。
我们店定编员工是4人,工作时间分为三班倒,A班是从8点到18点,B班是从12点到22点,C班是22点到第二天8点,当人数不够或有人休息时,工作时间就分为两班倒,A班是从8点到20点,C班是从20点到第二天8点,所以一个班次的时间是10个或12个小时。工作内容主要是整理货架、补货、收银、打扫卫生、做熟食、检查商品是否过期等,都是一些简单的工作,因此一天下来不会很累,有空的时候可以找个地方坐下休息偷懒一下。另外一个星期休息一天,具体上班安排由店长排班,休息时间不确定,从星期一到星期天都有可能。
接着我再说说我们店的一些运营情况。以最近2018年3月份为例,这个月还差几天就结束,我从便利店收银管理系统上查询得知,一天的营业额是三四千元,有一半左右天数是三千多的,另一半天数是四千多的,一个月的营业额大约是12万元,毛利润率是21%左右,毛利额大约是2.5万元。便利店里面主要卖饮料、零食、熟食、烟酒和一些日用品,其中销量最大的是烟,占销售额的比例是30%多一些,但利润最低,平均只有10%左右,而饮料、零食、熟食等其它产品的利润则比较高,一般是20%-40%。
成本方面有4个员工的工资,有一个店长和三个店员,店长工资是5000元左右,店员一个月是3500元左右(工资实发数额没这么多,包括五金一险、保险等开支),水电费大约3000元,租金3800元,报损算1000元,设备折旧费算1000元,然后便利店的净利润=25000-5000-3500*3-3000-3800-1000-1000=700元。另外加上一些陈列费、广告费等其它收入一个月算两千多,也就是说这个便利店的纯利润是3000元左右。
那开这家便利店需要多少成本呢?装修费+设备费+转让费+房租+办证杂费+首批进货费等费用,总共约40万元。
看到这里,很多网友可能会产生疑问,什么,投资40万,公司每个月的纯利润竟然只有3000元,根本就不赚钱啊。没错,这家便利店确实不赚钱。
之所以出现这种情况,主要是因为这家便利店是公司的直营店,目的是起到门面展示的作用,平时有加盟商来公司总部考察时,公司的员工会带他们来这里参观,同时这里也是新员工、加盟商的实习场地,公司一般会让加盟商来这里学习两天,新员工则是两天到一两个月不等。
从上面的成本开支,我们就可以看出,开支太大了,如果是个人经营的小店,只要控制一下成本还是有钱赚的。怎样控制成本呢?首先是人员,因为我们要24小时营业制,所以需要四个员工,而一般的夫妻店只需要两个,一天营业16-20小时即可。我来了两个多月,大约上了一个月夜班,从晚上10点上到第二天早上八点,就发现从凌晨2点到6点这段时间基本没什么顾客,一般就只有不超过十个人来购物。如果想要省成本,那么一天就可以营业20小时,剩下4个小时休息,不仅可以省下员工工资,还能节约水电费。第二是损耗,这家直营店由于要起到宣传推广的作用,所以有一些项目是不赚钱甚至是亏本的,如蒸包机一天才卖出十多个包子,关东煮一天都卖不出几个,进口食品一天也卖不了几件,但由于要把店面做得好看一些而保留这些产品类别。如果是个人小店,完全可以把这些不赚钱的项目砍掉。第三是水电费浪费,由于都是员工在做,所以谁都不会去节电省水,反正花掉的钱又不是我的。第四的工作态度敷衍,有顾客来了,咨询哪些产品有没有货或者好不好用,员工很多时候懒得管这么多,经常说不知道不清楚。这也是很正常的,员工不可能有老板那么积极热情。
那正常情况下,开一家小超市、便利店能赚多少钱呢?楼主问过一位附近加盟这家公司品牌的便利店店主,他说他的店铺面积大约40平方米,一个月租金1500元,转让费4万元,加盟费是3元,总共投资25万左右。这位店主是和他的老婆一起做的,日营业额是3000元左右,毛利率是23%左右,一个月毛利是两万左右,扣除各种成本后,一个月两人能赚一万元,相当于是赚自己的人工费。
后来楼主也问过几位开超市、便利店的同行,一般夫妻店一个月都能赚一万块,主要成本就是铺租、水电费这些。
我当时选择进入超市、便利店这行时就考虑过这一点,万一以后做失败了,那么就开个小店,一个月赚几千块过活。