主题：外卖市场重新洗牌，餐饮商户纷纷打造自有外卖平台！

外卖市场重新洗牌
在移动互联网的搅动下，餐饮外卖市场风潮迭起。在经历了几轮大规模的烧钱争夺用户之战后，外卖市场已经被几大巨头分食。从最开始的百家齐放，到后来的行业大洗牌只留下美团外卖、饿了么、百度外卖三家，再到如今只剩美团与饿了么的双寡头，期间的行业洗牌不可谓不大。互联网上半场中，流量的野蛮增长是许多企业能够迅速发展的主要因素，这个时期的数量大于质量，许多企业为了抢占市场而忽视对质量的高要求。但到了下半场之后，粗犷的流量红利消失，获客成本提高，这时的质量大于数量。这种趋势促使着外卖行业进行着自我的洗牌与变革，优胜劣汰，只有少数能够保持流量粘性的企业得以存活。

餐饮商户面临的困扰
外卖市场如火如荼，但是对餐饮商户而言，流量成本越来越高，在竞价模式下，外卖利润越摊越薄。与此同时，外卖平台订单抽成高昂，费率攀升过快，使得商家与顾客难以在短时间内合理的消化掉这些新增费用，致使引发两端不满。受平台裹胁的餐饮商户也越来越没有营销自主性。

商户纷纷打造自有外卖平台
为了摆脱第三方外卖平台的束缚，很多餐饮商户正在建设自己的外卖平台，鼓励顾客通过自家微信公众号下单。可是，又苦于没有配送员，此时呼叫一些专业的外送平台配送成了商户的上佳选择。有很多门店选择在现有的收银系统里直接对接配送系统，在微餐厅中下的外卖订单，可以直接发送给配送员，解决商家外卖配送难题！ 

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