香肠在我国历史悠久，类型也众多，川味儿和广味儿香肠是深受广大消费者喜爱的。但就我国香肠市场来讲，由于消费者对香肠没有一个清晰的概念，导致了我国香肠并未形成一个成熟的品类，我国香肠企业要想形成品牌，就得从品牌定位开始，做好定位基础工作。
香肠产品及品牌未来的发展趋势
香肠产品向多品种、小批量、高品质、富营养的方向发展。由于香肠类产品的目标市场逐步分化，一部分香肠类产品的销售将被品种纷呈的其他熟肉制品取代，以满足消费者口味、品种需求的多样化欲望，从而影响香肠类产品的产量。功能性香肠类产品开发研制和生产具有巨大的潜力，有可能成为二十一世纪香肠类产品的。由于消费者需求的不断变化及香肠制品产量扩大，产品的更新换代加快，生命周期缩短。国有肉类加工企业陷入经营困境，并将出现分化局面，一部分企业将惨遭市场淘汰，一部分企业通过企业改革和结构调整逐步复苏；新兴的非公有制经济形式的肉类制品加工企业向规范化、规模化发展。
香肠品牌定位具体内容
1.通过内部人员访谈、外部顾问访谈、竞争对手调查、内部问卷调查、资料案头分析、专题研讨会等形式和手段对企业内外部状况进行全面地把握和系统地分析。
2.用定位诊断报告会的形式明确香肠品牌的定位问题；
3.确立愿景和使命，明确战略意图，搭建战略框架，使香肠品牌明晰未来的发展方向，并且帮助企业内部人员对未来形成一致的认知。
4.确定业务范围和业务组合战略，即确定企业具体做哪些业务，明确各类业务的战略主旨，以及对这些业务如何进行管理和资源配置。
5.制定各业务的发展战略及目标，以及具体的战略举措；
6.制定详细的战略实施计划和监督控制办法。
7.制定战略执行的保障措施，明确于战略对接的组织结构调整、集团管控方案以及人力资源、财务、市场营销等规划。
香肠品牌定位创品牌的道是什么
企业经营者关注创品牌的道是什么呢？先知认为在品牌定位的道上可归纳为两个关键词，一个是成本，另一个是能量。
成本——既是品牌的结果也是成为品牌的必要手段。首先说成本是品牌的结果，只有头部品牌或强势品牌才能快速获得消费者信任，有信任就会行动购买（并且能持续买，出新品继续跟着买）。这种信任让品牌成为消费者的优先选择，极大的降低品牌与客户的沟通成本。品牌的标签性价值和美誉度，为使用品牌产品的消费者带来情感共鸣和身份认同，因此消费者愿意为品牌产品付出更高的价格，标签性价值为品牌带来溢价。品牌彰显价值支撑了品牌的高定价，高定价带来高利润，又支撑了企业方方面面的投入，保证上下游利益相关方都有高收益，上中下游系统的协同，创造了更大的价值，形成了良性循环。
成本是成为品牌的必要手段，德鲁克说具有30%的成本优势，新来者就能替代在位者，如何能实现构建品牌的低成本，主要在营销传播与消费者的沟通成本和总体运营成本。降低与消费者的沟通成本和营销传播成本，企业需要凸显性更强的品牌基础信息。成本意识不强的品牌通常是，品牌编辑好信息，再通过媒介，花费巨大的成本，在消费者认知中，建立起品牌的词语和形象价值系统，这个过程会有巨大的资源投入，很难在消费者认知中建立起一个新系统。先知强大原型理论帮助品牌将成本降到更低，首先寻找到与消费者已有的观念和想法吻合的强大原型，即找到消费者头脑中已有的信息，尤其是大众集体潜意识里都共有的信息为品牌所用，让品牌站在消费者已有潜意识认知的肩膀上，借势而起。本质上是直接在消费者潜意识认知中，找到已有的强大原型，在这个强大原型上建立品牌信息，然后只需通过媒介给出提示，消费者便会对品牌有更加丰富而深刻的解读和接受。由于是潜意识中已经有的，具有先天的偏好和喜爱，直接降低与消费者的沟通成本，让有强大原型的品牌实现出发即到达，起点即，形成与没有强大原型品牌竞争中的极大优势。强大原型能够让一个新品牌快速被理解、记住和接受，形成偏好和购买，由于成本优势，也有大概率替代在位者。
降低总体运营成本主要是通过围绕战略核心词的独特的经营活动组合，由于有了战略核心词的统一焦点和方向，整个组织就有了一致的目标和方向，就能力出一孔，产生高绩效。每个企业的资源是有限的，能更大化的发挥资源优势，就更容易突破运营的阈值，让经营突破的切口更小，就能打穿打透，以点带面实现系统突破。
能量——随着人口红利和互联网流量红利的见顶，消费端需求的增量不大，而供给端的增量竞争却越来越激烈。任何一个产业或类别只要有一点利润的信号，顿时就会吸引大量的企业和资本进入，形成一片红海，行业内的企业都会步履维艰。面对激烈的市场竞争如何胜出？品牌需要更强的能量，只有强能量才能让品牌在竞争中吸引消费关注和接受，品牌才能脱颖而出。强能量首先来自强大原型，其次通过战略学找到企业更加清晰的方向，把有限资源配置到焦点上，也能够实现同等资源获取更大能量的效果。以战略核心词与强大原型为标准来判断所有品牌要素的优劣，就能保证品牌的每个竞争要素有更强的品牌能量，比名称、口号、标志、包装设计、海报设计、店面、店头、广告、广告媒介选择、公关动作等品牌要素的判断和选择标准，都要以是否体现战略核心词，是否符合原型的强与大为考量，基础能量弱和不能持续放大能量的品牌信息都不要选。
“道常无名”和“譬道之在天下，犹川谷之于江海”都强调了一个朴素的道理，尊重规律，同时遵循规律做事，品牌更大的规律就是吻合消费者认知的低成本和强能量原则，一切出发点都应该围绕如何以更低成本创造更大价值，以更强能量获得消费者关注与信任。一句话总结，创品牌就是借助强大原型让自己成为强大原型的过程。
