400方 1.5W 销售 按照这个社区来说,基本来说销售额有点点偏少的店。对于新手来说也属于正常水平。
1、敢不敢把工资明细公布?(别说员工多-感觉不是门店里面的人多,经理,人事,会计、出纳、还有其他非门店的人肯定不少!)
2、撤生鲜就是找死,小区不做生鲜,做便利店,就100平米就够啦。不做生鲜就敲掉原来的装修,重新装修。
3、老板或者老板娘变出纳或者收银,老板变店长或者老板娘变店长。主要是要干活的。不是说废话的。
4、想尽一切办法培养忠实顾客。
5、如果实在没有其他办法,尽早止损。拖越久越痛苦!
看了一下图纸后 !
6、卖场及商品定位超前,周围肯定是高档社区。 百货货架偏少,促销推头偏多。岛柜偏多。速冻商品配置不合理,追求全,没有追求精。低温奶在那里? 干货靠墙 等等
7、老板是有钱人(收回第3点),品味高!装修好!管理层都是精英!
2015-11-21 13:45被设为骨贴,积分加20,金币加4- 该帖于 2015/11/17 23:09:00 被修改过乍一看,人员很多,很多大咖们也注意提醒了这个问题,我只想请问你们这家店是单店经营还是连锁?配置的23人里面是否包含采购、司机、管理人员的人数?本人刚好从事类似如此规模的超市便利店,总共经营13家连锁。如果按单店来看,人员确实多的离谱,1万多的营业额我们目前的配置是7-9人,人员的上班时间分为早中班与早晚班(全店人员重叠上班的时间是在早高峰时段),其余的人员都是紧凑配置,全体员工必须全会收银,全会打称,基础的宰杀和切割必须得会,门店配置两名组长(没有配店长,管理归总部营运部操作)一名组长为生鲜组长(必须全能),一名组长未非生鲜组长(配合工作展开)门店设有的人事与财务工作,也分别由两名组长兼任,其实就是两名组长配合共同管理门店。希望能给版主参考,参考!
2015-11-21 13:44被设为骨贴,积分加20,金币加4