联商快讯：今日（7月25日），虎头局渣打饼行杭州第三家店在萧山万象汇开业。此前品牌已先后在杭州万象城、湖滨银泰in77开出两家店，其中杭州万象城店也是其在浙江的首家门店。
《联商网》了解到，此次虎头局渣打饼行萧山万象汇店位于商场负一层，无论是可视度还是人流到达性都较为优越，该铺位原先引入的是昔日网红休闲零食品牌三只松鼠。
购物中心品牌调整是一件稀松平常的事，不过我们仍能从中感受到市场风向突变的异样以及总结出一定的规律。
三只松鼠曾经备受消费者青睐，2019年时曾对外宣布，将在一年内开出1000家线下门店，预计2022年内完成“线下万店”计划。只是现实很残酷，线下拓展并没有想象中的轻松，近年来开店同时伴随着关店成为三只松鼠的经营常态。以2021年上半年为例，品牌新开了门店199家，但同时关闭了138家门店，有媒体统计，三只松鼠2年关闭了300家店。
三只松鼠面临的是休闲零食赛道残酷的竞争，而以虎头局渣打饼行为代表的新中式烘焙赛道同样打得火热。根据《联商网》统计的2022年度新中式烘焙连锁品牌TOP10榜单显示，除了虎头局，上榜的还有泸溪河桃酥、鲍师傅、墨茉点心局、福福饼店等品牌，除了福福饼店以港式餐包+创意餐包为主打产品之外，其余品牌无一不是经营国风新中式点心，产品涵盖传统中式糕点桃酥，以及中西合璧的肉松小贝、各式麻薯、冰淇淋泡芙等，产品存在诸多雷同。如何打造差异化是下一步各品牌在激烈的市场竞争中必须思考的一大重要问题。
商场调改没有尽头，铁打的商场流水的品牌，下一个三只松鼠、虎头局会是谁？看品牌的创新力、生命力，更看消费市场的喜好。
