出品/联商网
作者/林平
高速增长的中国便利店赛道，正在发生着一些新变化。
近三年来，便利店一直是国内销售额增速最快的零售业态之一，年均销售增幅达到约20%。中国连锁经营协会与毕马威中国联合发布的《2024年中国便利店发展报告》显示，去年中国便利店门店规模突破32.1万家，同比增长7%。
然而，面对时下更年轻的消费群体，便利店赛道单纯“卷”规模、“卷”扩张已远远不够，消费者对个性化体验、商品和服务质量的高追求，正在促使行业自我革新。
《联商网》访谈过不少便利店从业者，他们的主要难题来自于外部环境剧烈变化，受同业和其他业态(折扣店、零食贩卖店等)的竞争等影响，租金、成本等压力较大；数字化水平和服务跟不上市场需求的变化等。
正因如此，在行业激烈竞逐中，美宜佳与支付宝的战略牵手尤为引人瞩目。日前，美宜佳宣布和支付宝达成数字化合作，将在全国2万+门店上线“支付宝碰一下”支付体验和会员数字化服务，让用户手机碰一下即可支付、丝滑入会或积分。
一个是中国最大的连锁便利店品牌，一个是中国最大的数字支付平台之一，两者强强联合，无疑引发行业诸多思考。
从美宜佳方面来说，提升服务体验与经营效率是发展要义，需要花心思与消费者建立更“便捷”“友好”的链接，真正产生消费粘性。而商家实测数据已证明，因一碰即付、简单便捷的支付体验，“支付宝碰一下”有效助力经营效率提升。
一言以蔽之，美宜佳与支付宝“碰”出火花，无疑具有标杆意义，也给正处于变革中的中国便利店赛道带来更多参考价值。
01
“中国便利店之王”的选择
中国连锁经营协会发布的《2023中国便利店TOP100》榜单显示，美宜佳门店数位居第一，再度成为“中国便利店之王”。截至今年8月初，美宜佳全国门店超过36000家。
作为一家成立27年的本土便利店品牌，技术革新、数字化门店建设一直是美宜佳发展的加速器。美宜佳一直也在思考如何去寻找更多的客群，并吸引他们持续到店，实现场内营销与服务的有效协同。与支付宝的合作，给美宜佳打开了新思路。
早在今年6月底，美宜佳上海区域便开始了与支付宝的合作试水，叠加营销活动，在3天时间带动销售额和客单价分别提升约20%。而在使用“碰一下”支付群体中，18-34岁的年轻消费者占比最高。
一向敏锐的美宜佳看到了试水成果后，果断抓住机会。随后双方一拍即合，迅速达成战略合作意向。
今年8月21日，美宜佳宣布和支付宝达成数字化战略合作，将在全国门店上线“支付宝碰一下”支付体验和会员数字化服务，让用户手机碰一下即可支付、丝滑入会或积分。值得注意的是，这也是“支付宝碰一下”目前对外披露的最大规模的品牌合作。
实际上，行业也不禁好奇，拿下“中国便利店之王”的，为何是“支付宝碰一下”？
2011年7月，支付宝推出了全球第一个条码支付产品，随后又将条形码升级到二维码，“扫一下”成为中国人最日常的支付方式。随着移动支付融入人们的生活，支付宝也在不断创新支付方式。
今年7月，支付宝推出“碰一下”全新支付体验，用户不需要出示付款码，解锁手机碰一下商家收款设备，最少一步可以完成支付。较之传统需要解锁手机再调出二维码的支付路径，效率明显提升。在支付安全方面，用户更是无需担心，“碰一下”的安全水位与付款码持平，并且支付宝承诺“你敢付我敢赔”，确保每一笔交易的安全无忧。
“支付宝碰一下”解决了便利店行业不少固有的“痛点”。美宜佳相关负责人告诉《联商网》，对于顾客来说，“碰一下”快捷易操作，节省了结账时间，对于门店而言，“碰一下”支付体验有效提升了结账效率。
对于零售商家来说，门店经营环节的一大痛点是支付、积分、优惠券等体系的不完善，有的甚至成为“数据孤岛”。目前，支付宝已经向商家开放了“碰一下”支付+会员数字化能力，高效解决一键入会、碰一下就享受会员价、支付积分等会员运营服务。
就美宜佳而言，除了将在超2万门店逐步铺设“碰一下”机具，还将与“支付宝碰一下”打通会员数字化体系，实现用户丝滑入会或登录，享受会员权益。同时，还将在部分门店试点“碰一下”会员积分的互联互通。
美宜佳副总经理叶淑瑜告诉《联商网》，未来，美宜佳还将联手品牌商、共建会员权益，实现多方共赢。“美宜佳希望作为先行者，与‘支付宝碰一下’深度合作，共同推动整个便利店行业支付体验的升级。”
可以预见的是，通过支付宝亿级流量影响力、精准触达渠道、持续开放的生态，美宜佳将进一步拓宽品牌影响力，实现持续增长。
《联商网》认为，实体商业数字化，其终极目的一定是赋能实体，通过服务、营销体验提升来强化竞争力，服务体验好了，消费者进店率也会提升，从而实现生意的长期可持续性。
02
便利店百强的新“甜头”
美宜佳是便利店连锁品牌数字化变革的缩影之一。
支付宝数据显示，目前，包括美宜佳在内，全国已有超过50家便利店品牌接入“支付宝碰一下”，包括7-11、罗森、全家、红旗、十足等，覆盖全国数万家商超便利店，其中大部分为中国TOP10连锁便利店企业。
有零售行业观察者认为，线上线下结合已是大势所趋，“支付宝碰一下”可以看作是消费者与实体门店之间的粘合剂，效率的提升使得门店经营更加精准高效，而差异化的服务体验，又会进一步提高来客数和复购率。
从实际场景来看，对于门店员工来说，最头疼的莫过于会员拉新。线下客户入会、进行会员消费和积分时往往需要向店员报手机号或出示会员码，既要花费额外的时间，又容易让顾客感到尴尬。“客流大的时候，顾客排队赶时间，没空开会员，等到店里闲下来，又没有客流。”
而通过“支付宝碰一下”，门店员工可以实现新用户最快3秒钟完成入会。会员“碰一下”就能享受会员价、积分，破解了商家同时快捷收银、拉新和会员运营、私域精准营销的“不可能三角”。
作为中国“便利店第一股”，红旗连锁是首批“吃螃蟹”的零售商家之一。据红旗连锁总经理曹世如透露，传统操作下，门店平均每个新会员的拉新时间是45—60秒，“支付宝碰一下”把时间缩短到了3秒钟。门店上线“碰一下”不到两周，会员交易订单增长了38%。“从以前的一码扫到现在的一碰付，在支付功能上更便捷，流程更简化，降低了支付成本，加快了数据整合，提升了用户体验。”
此外，连锁便利店品牌左邻右舍已经接入“支付宝碰一下”，杭州超100家门店首批上线。友客便利超800家门店接入“支付宝碰一下”，半个月以来，拉动整体销售额增长10%，取得了显著的经营效益。
友客便利相关负责人告诉《联商网》，未来将会继续深化与支付宝的数字化合作，在全国门店上线相关会员数字化能力，如“碰一下”一键入会、“碰一下”就享受会员价、支付积分等一条龙等会员运营服务，从而为消费者提供更好的体验。
《联商网》认为，对于零售商家来说，仅仅洞察消费者在店内的需求还不够，如何联合产业链伙伴，挖出一条更深的“护城河”才能确保自身的差异化优势。
据支付宝副总裁李佳佳透露，未来，支付宝将继续优化支付产品，开放“碰一下”数字化能力，拓展“碰一下”的想象空间，联合合作伙伴为用户提供更便捷更舒适的体验。
03
打造零售“新基建”
不难看出，“支付宝碰一下”是数字化技术与零售商业的一次有效融合，在为消费者提供新体验的同时，也将为实体零售企业经营方式打开新思路。
如今，“支付宝碰一下”已经覆盖到餐饮、零售、生鲜水果、商业地产等多个行业之中。数据显示，包括杭州、上海、北京在内的20个城市已陆续接入。经首批合作商家测算，“碰一下”帮助零售商家实现了10%-40%的经营效率提升。
如，在商业地产领域，大悦城、银泰城、万象城等已经相继接入。以上海静安大悦城为例，在第一期符合条件的近200家商户中，“支付宝碰一下”商家覆盖率达92%，涵盖潮玩杂物、快餐小吃、休闲娱乐、服饰美妆等多品类。
实际上，便利店崛起背后正是得益于技术的赋能，让一切变得“轻盈”起来。“支付宝碰一下”让企业更灵活地结合自身发展情况，实现生意的简单化经营，“预计更多‘碰撞’将在零售行业发生。”
总而言之，零售始终是细水长流的生意。对于零售商家来说，紧跟消费需求变化、加速进行数字化转型、长期耐心经营，永远是不二法门。
