来源/Mall星人
撰文/郭歆晔
20年前炙手可热的超市大卖场，10年前还在不断开设新店，如今却已是时代的眼泪，今年格外其悲壮，关店的新闻屡见不鲜，1至9月上海关停的超市己高达40余家。
回顾近年来购物中心的超市业态发展，更迭极其明显，和购物中心定位高低乃至人气好坏关联都不大，陷入泥沼的实体超市，近半数购物中心原有的超市都在退场，不同点在于高人气购物中心借机优化品牌组合、丰富业态体验并提升租金收益（如松江印象城以生鲜超市替代永辉大卖场，在多出的空间引入MUJI等多个优质零售品牌组合），而低人气项目则陷入出租难。
今年9月，世纪联华北斗星广场店（租约到期）、永辉超市三林新达汇、九亭金地广场和宝杨宝龙广场店，以及上蔬永辉普陀绿地缤纷城店5家超市先后宣布停业。
今年1-8月，停业的超市还包括位于七宝宝龙广场、周浦万达广场、松江印象城、宝山正大乐城、颛桥万达广场、亚繁亚乐城、宝山U天地、爱琴海、安亭万科的永辉或上蔬永辉；宝山万达广场、凯德闵行商业中心、大华虎城、七宝商城、真北广场、金山石化、普陀光新路、香港名都、静安大悦城的华润万家及blt超市，曹杨商城（改造）和江湾的吉买盛，宝山日月光的麦德龙，缤谷广场和上海商城的城市超市，利群时代真如店，世纪联华奉城店、农工商松江新桥店和金山大石化店，尚嘉的鲜品馆，融创外滩壹号汇的品直多超市……
盒马X真如店搬迁至桃浦新店，卜蜂莲花旗下松江新城、浦江店、杨高南路、奉贤南桥等多家门店也纷纷贴出告示，宣称将进行内部改造。物美超市则只剩下了吴泾最后一家上海门店。
【TIPS】上海30年来团灭消失的各类连锁超市品牌多达20多个：比宜德、迪亚天天、城市超市、欧尚、果蔬好、每家玛、易买得、乐购、新华都、乐天玛特、好又多、顶顶鲜、JUSCO、西友、八佰伴、百佳、先施地利、惠康……品牌更迭一直在持续。
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最近5年，家乐福（被苏宁收购）、永辉、华润万家（收购了乐购）、城市超市、绿地Gsuper、卜峰莲花（收购了易买得）、利群时代（收购了乐天玛特）连同其它超市关停的上海门店总数更有上百家，再之前的易买得、沃尔玛、乐天玛特、新华都也成建制地关了几十家，导致近百座购物中心被动进行业态品牌组合调整。
另有50+独栋超市卖场改造为复合型的邻里生活中心，如大橘邻里社区商业中心（陆续接管了家乐福张江店、松江方舟广场卜峰莲花、华润万家嘉定店）、宏慧·新里、共康云瑞。
【TIPS】大于5千平方米的超市大卖场，上海最多的时候全市有二十多个品牌共200来家门店混战，潮起潮落，如今门店仅存20%门店都不到，几乎仅剩下大润发和世纪联华的40来家门店。大型仓储式会员店数量则成倍增长。山姆、Costco开市客、盒马X、麦德龙四大品牌共计20多家门店。值得注意的是，沃尔玛上海己实现业态转型，沃尔玛大卖场业态仅剩4家，而其山姆会员店则刚完成第7家门店金桥金谷店的封顶。
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消费降级下的实体超市大变局
购物中心陷入“超市荒”
受电商和消费降级大环境双重影响，上海购物中心内的超市业态正在迎来大变局：一方面，大卖场节节败退，今年上海购物中心里的家乐福、华润万家、永辉、卜峰莲花们几乎都看不见了，依然坚挺的只剩下阿里系的大润发（兼并了同属高鑫集团的欧尚，上海27家大润发，仅有即将城市更新的闵行置业广场店因为20年租约到期自然关闭）和百联旗下世纪联华（百联中环广场旗舰店月底升级焕新，并正陆续兼并接管同集团的华联吉买盛的江湾、彭浦、月浦等多家大店）；精品超市方面，城市超市、blt、绿地优选Gsuper、eat！等40多家门店同样全线退出了上海。
另一方面，以山姆、盒马鲜生、奥乐齐为代表的大型仓储会员店、中型生鲜超市、小型标超、折扣超市则在近2年时间内加速拓店，呈现出另一番景象。
据Mall星人统计，光今年上海停业的大中型超市就不下40家，去年全线溃败的家乐福、今年大幅收缩的永辉和华润万家，纷纷陷入关店潮，吉买盛则陆续翻牌为世纪联华。
今年上海新开待开的63个商场中，明确引入超市的只有37家（其中小体量超市约占2/3），占63座商场的比重仅59%，而以往的占比则曾超过90%。当年只有上海来福士、美罗城等中小体量的都会型时尚购物中心不引入超市，而如今多家区域型购物中心也已不再引入超市。
而在2024新开/待开购物中心37家超市主力店中，盒马（盒马NB最多，其次为盒马鲜生、盒马mini）、奥乐齐门店数量明显多于其他超市，分别为15家、7家，成为超市拓店的主力（救星），其他还包括5家尚优，3家上蔬永辉，山姆会员店、七鲜超市、飞牛生活集、运河市集、玖士多、申鲜里城市超市等各有1家。
盒马方面表示，近两年来，企业逆势增长势头强劲。刚刚过去的2023年，在全国新开鲜生门店65家，2024年还将新开70家，届时门店总数将突破400家。
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超市“大洗牌”
哪些品牌能支撑下去？
尽管受网购冲击影响巨大，超市大卖场生存现状“有人欢喜有人忧”，上海八成购物中心还是将超市视作必不可少的主力业态。花大力气引进的大卖场退出后，仍想法设法保留超市业态但缩小为中型生鲜超市、小型标超乃至折扣超市。
而原本开业时未设置超市的购物中心如上海MOHO、博荟广场，也于今年引进了超市以提升客流（分别引进捷德鲜精选超市、盒马鲜生）。百联%莘荟则全力打造5千平方米精品菜场——莘笙市集。
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2017-2021年，盒马鲜生替代了大量大卖场。2022年起，奥乐齐异军突起替代了诸多超市主力店。
如：长宁龙之梦时尚生活中心的家乐福撤退，超市主力店换成了盒马黑标店和奥乐齐；金桥太茂的G-Super绿地优选、长泰国际商业广场的明康汇、保利时光里的eat!@7fresh中超均变成了盒马鲜生；宝山招商花园城、凯德晶萃广场、北外滩来福士、开元地中海、南翔中冶祥腾广场、近铁城市广场、徐汇日月光的超市主力也均换成了奥乐齐。
可以说，越来越多的超市主力店处于洗牌中，如五角场万达的沃尔玛、宝山万达的G-Super绿地优选、百联西郊购物中心的世纪联华、新田360广场康桥店的绿地G-Super等，或升级为全新的大卖场品牌，或被中型精品超市替代。
其中，五角场万达广场开河南长申旗下真市美生活超市上海首店；
宝山万达广场的超市已四度更迭，从最初的沃尔玛，到绿地G-super旗舰店、华润旗下万家CITY上海首店，再到即将开业的奥乐齐，超市占地面积越来越小；
附近的原易买得宝山共康旗舰店，短暂经历过易初莲花和一家不知名超市后，现在是盒马NB；
世纪联华上海百联中环店作为样板店升级改造，即将于9月底焕新登场，同样为升级案例的还有晶耀前滩开出新店的apio日式超市、先后在太阳宫和上海荟聚开出门店的京东旗下七鲜超市、环球港华润万家升级为Ole精品超市、五角场万达广场引入了来自河南的长申生鲜超市上海首店等。
值得一提的是，越来越多的购物中心在升级后拥有2家及以上超市品牌，如：长宁龙之梦拥有盒马旗下首家高端超市Premier黑标店与奥乐齐；长泰广场开设了盒马鲜生与奥乐齐；嘉亭荟的既有大润发，也有奥乐齐；江湾悠方开设了盒马鲜生和奥乐齐；瑞虹天地拥有七鲜、尚优与奥乐齐；百联中环拥有世纪联华和奥乐齐；葫芦斗广场开设了上蔬永辉与盒马NB奥莱店（其中部分新超市并不位于原超市位置）。
除了目前市场上见到的超市品牌，河南长申超市去年底上海首店进驻五角场万达广场，湖南乐尔乐超市上海首店签约进驻青浦富绅商业中心。上海消费者对各地特色超市如苏州的日系超市泉屋、永旺、许昌胖东来、成都华堂等充满期待。不过目前来看，这些超市进驻上海市场的概率极小。
当然，也有一些商场的超市撤离后，原有位置打造了其他业态内容，最为常见的便是打造美食、运动等主题街区，龙之梦、环球港、凯德虹口、瑞虹天地月亮湾、徐汇正大乐城、大上海时代广场、静安大悦城、龙湖虹桥天街、啦啦宝都、中星城、东鼎购物中心等10余家购物中心取消超市，改设其他业态。
后续，Mall星人将针对这一现象单独成文，详细解读“购物中心超市退场后都有谁来接盘”，敬请期待。
