□ 本刊记者 赵陈婷
102家门店，21个亿的销售额，毋庸置疑，作为安徽百大合家福连锁超市股份有限公司的总裁，张俊峰和她的团队已将合家福打造成为安徽零售业名副其实的“本地虎”。
从2000年成立至今，合家福的总资产增长了32倍，经营规模扩大了25倍。而现在，这个牢牢占据合肥零售市场半壁江山的零售企业，正酝酿着新一轮“变革”。
分等级换新颜
对于张俊峰而言，改革调整是合家福2011年的重头戏。
据了解，通过借鉴武汉中百的生活馆和上海久光百货等高端超市，目前合家福已经开始着手对其位于百大集团百货店下面的超市和一些高档社区的门店做业态提升。
不过，对于门店数众多的合家福，如何做整体的调整，张俊峰费了一番心思。
最终，她决定将现有的门店按照商圈环境分为一、二、三等级。作为第一等级的门店，合家福将与百货店配套的超市和高端社区的门店做适度的高端化尝试，加大进口商品的比重，以吸引高端客流。而第二等级的门店将往精细化发展，第三等级则要求贴近社区，方便居民。
“不仅是门店分级，合家福的设备也是分等级的。之前我们的门店设备配置都是同一个标准，从去年下半年开始，我们把分级制推广到超市的工作中，计划将所有的门店按照等级调整。”张俊峰补充道：“这一系列的调整包括设备的硬件和商品结构等。我们会在设计风格、设备形象、设备改进、环境改进等多方面打造一个全新面貌的合家福。”
此外，2011年，合家福还将继续加大对基地的农超对接比重。目前合家福蔬菜的农超对接比重可以达到60%。
2006年开始尝试农超对接的合家福，在蔬菜供应方面大胆尝试“自营菜场”和“农超对接”的供应模式。目前，合家福在肥西县等合肥周边地区自营了环保天然的绿色农场，直接提供农产品进超市卖场，消费者进入卖场，就能购买到高品质和新鲜的农副产品。
在张俊峰看来，农超对接的价值更多的是在产品可追溯带来的口碑。
张俊峰表示：“当前的零售业市场是高度标准化的市场，激烈的市场竞争导致了商品质量的同质化程度高，价格差异化小。这也就注定目前的市场竞争更多的要集中在服务品质和差异化商品的经营上，长期以来，合家福都把商品质量和服务品质摆在同等重要的位置，一直致力于为顾客提供高品质、差异化的服务，满足消费者个性化的需求的。”
百大的“树荫”
作为合家福最早一批员工，一步步走上来的张俊峰清楚地知道，合家福的优势在哪里。
合家福是在百大集团调整商业经营格局、发展新型零售业态战略举措下诞生的。目前，在合肥百大现代百货、超市、电器连锁三轮驱动的格局中，合家福主打的超市业态占据着举足轻重的地位。
对此，熟悉合肥市场的业内人士表示，百大集团的支持，正是合家福得以迅速发展起来的“关键”。
在该人士看来，合家福在合肥市场凭借着消费者对百大集团有着比较独特的感情，成功地将百大品牌植入到合家福。此外，作为安徽省第一个上市的商贸企业，百大集团强势的资金注入也帮了合家福不少忙。
据了解，目前合家福的门店占据了合肥大部分交通便利的商业网点，而这些门店的物业基本上都是合家福的自有物业。而且此前，合家福就开始向合肥外部的边缘地带拓展，开始率先占领空白市场。目前合家福总部所在地的马鞍山路，几年前曾是一片荒地，如今已经成为合肥升值空间特别大的一个区域。
“其实我们是很有优势的，百大集团旗下有百货、超市、家电三大业态，三者呈现出良性的共赢状态。”张俊峰解释道，百大集团有自己的家电公司，而这些极具竞争优势的家电产品都可以在合家福的超市里面销售。同样，百大旗下百货店的资源也能够植入到合家福当中去，目前合家福超市最具优势定型包装食品，亦得益于百大旗下的15家百货店。
做好省内再说
作为不管在合肥还是整个安徽零售市场都稳居龙头的零售企业，合家福一直保证在合肥市场能占据超过50%的市场份额。
但谁曾想到，这样一个强势的“本地虎”的出生有点小“无奈”。2000年，上海侬特佳超市在合肥沿河路的门店由于经营管理不善，濒临破产，一夜之间，该超市所有分店全部关门，经营者卷款逃跑。
“侬特佳走人后，留下一堆问题：员工工资、房租、水电费和供货商货款。此刻，政府出面希望百大集团能接手。”
不过，就是这样一个算不上“积极主动”的超市，自2000年5月后，凭借百大集团的品牌、人才、信誉和资金优势，一炮而红，成就了合肥零售市场的一方霸业。
可近几年，合肥乃至整个安徽市场零售巨头的势头日盛，在合肥的开店速度明显加快。仅仅是2010年一年，沃尔玛就新开了3家门店，近期内家乐福、乐购也都有新开门店计划，而擅长区域运作的永辉超市亦强势进驻安徽。
“对于这些外来的竞争者，我们心里一点都不慌，以前也有外资一进来就叫嚣说要在多长时间内要把合家福打倒，但是他们现在不但没达到目的，反而要和我们进行一些内部交流，大家相互借鉴。”张俊峰透露。
目前合家福的经营网点已经遍布安徽省的大多数城市。但对于扩张和规模化，张俊峰认为，做大做强是每个企业都认识到的问题，不过就合家福来说，跨区域发展还不到时候。
张俊峰解释道：“安徽省的现有资源我们还没有完全利用起来，我们想进一步扩大在合肥市场的优势地位，加强对合肥以外区域的辐射力度，保证安徽省强势地位后，再做下一步打算。”
超市周刊：如何看待外资强势进驻合肥市场的现状?
张俊峰：事实上，从合家福起步迄今，世界零售巨头就接连进驻安徽，他们先进的技术和管理，发达的配送体系，都给我们很大启发，对市场的冲击不可谓不强，但是合家福的本土优势是外资巨头无法比拟的。
超市周刊：合家福有哪些本土优势?
张俊峰：合家福有自己的优势和实力。我们有着百大集团的强大资源支持，作为合肥本土巨头，百大集团在市场运作和资源整合上都有着极其丰富的经验，我们熟悉合肥本土消费市场的特点，有着深厚而且忠诚度极高的顾客资源。
超市周刊：您怎么评价目前合家福在农超对接方面的成绩?
张俊峰：其实现在农超对接不仅在“面”上做不到完全覆盖，单就超市这个“点”来说，也很难达到100%的农超对接。目前合家福与安徽省70多家蔬菜基地都有合作，其中9家是定点直供。即便如此，超市里40%的蔬菜还是来自批发市场。气候、地理等因素决定地产菜不可能涵盖所有蔬菜种类，因此，超市还需要从批发市场进一些外地菜，这样上柜的蔬菜品种才够全面，才能满足消费者多样化的要求。
小贴士
安徽百大合家福连锁超市股份有限公司是合肥百货大楼集团股份有限公司旗下的综合连锁超市企业，自2000年6月成立以来，依托百大集团的品牌、人才、信誉和资金优势，在省内合肥、蚌埠、亳州、淮南、铜陵、黄山等地开设大型综合超市、社区超市及乡镇便民店135家，经营面积超过15万平方米，其中合肥地区门店53家，年销售超过20亿元，是安徽省内规模最大的本土大型综合性连锁超市企业。2010年合家福公司销售名列中国快速消费品连锁百强第49位。
