超市兴起是人们对物质文化需求的产物,随着国际的大融合,经济的发展越来越快,所以超市的繁盛是有背景支持的,换句话说只会兴旺、不会衰退,只有因经营不善导致的超市破产、只有因雄心勃勃、过于扩张导致资金脱轨的超市破产,它绝不会因为需求降低而破产,所以身在零售行业的我们满脑子都是看到超市发展的希望。
据悉中国真正意义上的超市兴起于1991年5月,距今20年时间,相比美国1930年距今已经80年有余,国外的零售巨头开到了全世界,中国这20年也没白干,根据人们的需求中国渐渐形成了以大型综合超市(大卖场)、超级市场、社区店、便利店等多元业态联动的经营模式,即使是今天依然可以听到各家零售企业的扩张消息和看到他们布局布点的身影,发展势头好不喜人。
但是不然,身在零售业,大家回头望望20年前、10年前,超市是何种景象,再看看现在的超市又是何种景象?
现在的超市商品越来越丰富,琳琅满目,顾客的需求越来越大,而且服务要求较10年、20年前越来越高,而我们的超市针对这样的市场变化又做了什么?
现在的超市,漫天缺人,缺员工,到了不可忽视的地步,记得08年我司开的一家新店3800方,自营面积2500方(包含后区仓库、办公室、生鲜后区、冷库等),开业投入的店员有80余人,所有标准维持与服务工作都有声有色、,而3年后的今天,全店的编制减至一半,然后还缺编10个,敢问这样的人力状况,超市基础工作标准如何维持,更别谈给顾客提供什么优质的服务,只会看到陈列标准毫无标准、缺货严重、无物价标示、现场无人打秤、收银排长龙、过期、残次商品还在继续售卖、投诉无人跟进处理,试问这样的情况不改进,以后的店铺怎么健康有序的发展,怎么给顾客提供优质高效的卖场,当然这只是一家店的情况,其实它是目前中国零售业的缩影,我走访了所在地几十家各种业态的店面,毫不夸张,各种凌乱、各种问题、各种投诉。
零售企业的脚步没有因为用工荒而停留,还是在飞速开店,不够人就从其他店调,甚至跨城市的调,请问这种窘迫,令我们零售人情何以堪?针对用工荒出现了:“我们求贤若渴,需要大量人才。”的激呼,出现了众多零售企业将印有“招人”、“诚聘”等字样的牌子摆在了门店显眼处来招揽贤才,有的甚至一摆就是几个月也无明显改进。然而面对用工荒零售企业又做了什么?加薪?提供更广阔的晋升平台?但是加薪的幅度又怎么跟得上飞速上涨的物价?再广阔的晋升空间,没有人愿意在零售业发展,又能提供平台给谁?
用工荒的产生不是零售本身的错,但用工荒却成为零售发展中的瓶颈问题,我们不容忽视,,将这样的情况改善也责无旁贷,但是零售业却纷纷以日益激烈的竞争以及微毛利时代为借口,不但不想更行之有效的办法去解决,反而加剧压缩人力成本,企业追求利益最大化,无可厚非,但过度的压缩人力,只是杀鸡取卵,根本不是最最根本的办法。来自河南的“胖东来现象”相信各位零售人都有所耳闻,有没有人愿意用来借鉴,全中国都用工荒,而胖东来却不荒,人家招聘50名女工,来应征的却有5000人,同为零售业,我们又有什么借口可以讲?
针对目前用工荒所导致的零售瓶颈,所带来的负面效应,已经岌岌可危,我们坚持杀鸡取卵的方法,只会减慢零售的发展进程,长此以往,零售业的春天和出路在哪里,真令人担忧?