“临近保质期食品专区”，这一名词将出现在漳州各大超市、商场。它会让您逛得明白、买得放心。
昨日上午，漳州市工商局进行了一次大规模、系统性的食品安全培训，对经营者讲解什么是“临近保质期商品”。
专区内有“友情提示”
据介绍，“临近保质期食品专区”，会“友情提示”：“本区食品降价销售，请消费者购买后尽快在保质期内食用完毕。”
专区摆放的食品，根据销售情况及时调整价格，给予消费者一定的折扣优惠。同时，要有相应工作人员及时清理、下架到期食品，确保专区食品质量。
上架前要出示“身份证”
对于销售散装食品，要求要特别注意在上架销售散装食品的容器上、外包装上，标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等5个主要内容。
如果将不同生产日期的散装食品混装销售时，必须在容器上、外包装上标明最早的生产日期和最短的保质期。
对于自制包点、糕饼、快餐、腌制品、卤制品等食品，要求做到当天生产、当天销售、余货清理，次日不能再行加工销售或是混入次日的生产原料中。
怎么认定“临过期”
认定“临过期食品”的办法：1.保质期为15天以上的食品，保质期的天数乘以20%后开始算起。2.保质期7天到15天的食品，到期的前2天。3.保质期少于7天的，到期前1天或者到期当天，均可称为临过期食品。
（海峡导报记者 张韩丰 通讯员 黄淑荣）
