近年来,作为一种新生的商业形态,24小时便利店在贵阳并不鲜见,除了在市区开枝散叶外,在新兴的世纪城社区更是“扎堆开花”,在2000米左右的一条街上,就有多达4家店。
和大型超市比,24小时便利店的“钱景”在哪里?24小时便利店的生存现状如何?商家为何要扎堆开设分店?记者就此进行了调查。
依托贵阳丰富夜生活
24小时便利店“钱景”可观
贵阳市区陕西路有家24小时便利店,开了3年多。在这家200多平方米的店内,食品饮料、洗化用品、日用百货一应俱全。便利店老板吴先生是一名土生土长的贵阳人,他深谙“贵阳人喜欢玩通宵”这一点,再加上贵阳近年来经济迅速发展,如果开一家24小时便利店,肯定可以从贵阳的夜经济中分一杯羹。
“我的操作模式,借鉴了沿海城市大街小巷都能看到的7-11便利店,它是世界上最成功的24小时便利店之一。”三年前从广州旅游回来后,吴先生当即决定开一家24小时便利店,
目前看来,吴先生的“眼光”还不错,论规模他们肯定不如一些大型连锁超市,但大型超市夜间经营成本高,一般到晚上10点就关门,而24小时便利店最大的优势就是营业时间是全天候的,可以和大型超市打时间差。现在吴先生的便利店夜间营业额有时能达到日常销售的50%。尤其晚上11点到次日凌晨2点是一个销售高峰,饮料、零食和烟酒是最热销的商品。
“晚上一两点是我店里最热闹的时候。”吴先生说,在附近宵夜喝酒的,以小区居民或保安、出租车司机等顾客居多,虽然不一定会买很多商品,但他们流连于货架间,给便利店增添了不少人气。
一条街扎堆4家便利店
都在“混脸熟”抢客源
现在,这种24小时便利店在贵阳已经不是什么稀罕事,据不完全统计,贵阳目前大概有近20家24小时便利店,而世纪城社区就占了一半。在许多招聘网站,“招聘24小时便利店储备店长、理货员、销售人员”这样的招聘信息随处可见,这也说明了贵阳的24小时便利店正在快速增长。
悠悠便利店是世纪城第一家24小时便利店,短短一年左右的时间内,他们以“迅雷不及掩耳”的速度在同一条街上又开了两家分店,而其中两家只不过隔了一条马路,这些店面都占据了非常有利的位置——小区的大门口;另一家位于龙泉苑街的分店地理位置也很好,旁边有几家通宵营业的娱乐场所。
“随着世纪城居民入住率越来越高,夜间消费也逐渐增多,尤其像福州街成了宵夜一条街后,晚上在外的人,都成了我们的消费群体。”该便利店一店长说。而就在离他们分店不到100米远的地方,又有人新开了一家24小时便利店。
记者走访福州街多家便利店发现,他们在陈列、门头装修甚至用色取名上,都极大的相似。不过每家便利店采用统一的标准模式,在形象、服务上倒给人一种信任感。和一般超市相比,放在进门处热气腾腾的小点心和关东煮,也引诱着客人走入店铺觅食。
(来源:黔中早报 记者 薛景益)
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24小时便利店的“前世今生”
24小时便利店的营销核心是“Get what you forget”,指的是消费者在便利店可以买到在超市忘记买的东西。常常出现在社区一隅,巴掌大小的便利店往往是最贴近生活的场所。便利店最早起源于美国,英文简称CVS(Convenience Store),是一种用以满足顾客应急性、便利性需求的零售业态,主要分为传统型便利店与加油站型便利店两种不同类型,前者在日本、中国等亚洲诸国得以发展成熟,后者则在欧美地区较为盛行。
竞争如此激烈 为何还不断扩张?
世纪城作为目前贵阳最大的新兴社区,目前便利店扩张更看重的是无形资产。“圈地运动”一直是便利店在迅速扩张阶段常用的手段,所以两家悠悠便利店隔着一条马路对望这种情形,在其他城市也不少见。便利店选址一般在住宅区、车站附近、道路边的娱乐场所等地,最大的特点是能形成“社区亲情场所”,培养起固定的消费群体。业内人士认为,世纪城扎堆开24小时便利店,是便利店争先恐后杀入社区的一个缩影,在它们扩张的背后,是抢占社区地盘的商业冲动。
一般来说,24小时便利店毛利率在25%左右,50平米左右的便利店日均销售额达到4000元左右才不至于亏本,目前地段好且人流量大的门店1个月净利润可达8000元到1万元。如要继续扩张,便利店地点还是应该选择酒吧、KTV、大排档等夜场附近,这样才会让其“夜间”优势得到充分发挥。不过因为占据黄金位置,店铺高额的租金也会成为便利店的重担。只要稍有不慎,就会面临入不敷出的危险。
如何优胜劣汰 成为最后的赢家?
独一无二的产品从来就是商家差异化竞争的重要砝码。比如你买瑞士的一种饼干可能要去这家便利店,而想要喝香港的维他豆奶则需要光顾另一家便利店。事实上,店门口那些关东煮和包子馒头也是便利店自有商品的一种,每家的口味也是不一样的。
对于小型便利店而言,陈列布局也很重要,存在一个黄金三角,即饮料柜、鲜食柜和结账的柜台,三者的绝对距离在便利店中要拉到最远,以便让你在店里光顾的时间更长。货架的摆放标准主要是以让你拥有足够的活动、等待以及休息空间为原则。同时针对顾客群对货品摆放做调整,例如针对小朋友的食品或是玩具就会放在靠近腰间的低层货架上,方便他们接触。像贵阳新开张不久的时开便利店莲花坡分店,就在悄悄改变店外布局:他们开始增加明确的休息区,摆放四人座餐桌和雨伞在店门外,营造出“便利餐厅”和“便利咖啡店”的感觉。 (据《北京晨报》)