借由一个餐饮店老板关于收银系统的想法开了一个极大的脑洞，引申到，如果任盈盈不在家，令狐冲的日子完全在便利店就解决了。为什么便利店的东西比超市贵，但生意依旧红火?正是本文讨论的主旨。
二爷有个在南京开便当店的台湾朋友老周，他做的鳗鱼饭和虾仁饭堪称双绝，口味能甩各色挂羊头卖狗肉的“台式便当”18条街，当然价格也是市场价的两倍。
3年前我认识老周的时候他正在张罗着开第二家分店，而前段时间他的第5家店开张了。老周的几家店都开在深巷里，对面常有些灯光暧昧，大门紧闭的发廊，每家店的生意却都很好，熟客占了大半。老周看起来不像是开饭馆的生意人，西裤衬衫，金丝眼镜，他扮着这副行头每天清早出现在麦德龙采买食材的时候，总有几分违和感。
老周知道我在互联网公司上班，经常撺掇我给他弄一套点单收银系统，核心需求是：客户自动识别与联想。他跟我描述过他理想中的应用场景，客人进店点餐，系统自动识别客户，店员面前的显示器出现他的所有信息，姓名、生日、喜好、口味等。
比如有个客人叫令狐冲，店员开口就问，令狐先生，今天想吃点什么?昨天的鳗鱼饭还和您胃口吗?你要是令狐冲你是不是虎躯一震，心想这个店员不简单呐。
令狐冲刚点了一份卤肉饭，店员就对着后厨喊，这份卤肉饭盐少一点，客人喜欢清淡。令狐冲又是一惊，心想，这个店员怎么会知道我口味偏淡呢?
待到饭端上来，店员同时送来一小块蛋糕，令狐先生，生日快乐。令狐冲的内心一定是崩溃的，这家店也太牛B了吧!
老周说这就是台湾人的经营之道，互联网公司整天喊的“极致用户体验”，台湾很早就已经这样做了，只不过在从前，用户的各种信息存储在老板的大脑里，现在他需要一套系统。老周还说在台湾这方面做得最好的是便利店，台湾的便利店几乎是无所不能的。
依然是令狐冲，他不仅可以在台湾的便利店买到所有的生活日用，还可以复印剑谱、邮寄战书、水电煤缴费、收发快递、处理交通罚款、购买高铁票、转账取钱。便当、现磨咖啡、鲜切水果、常规药品、报刊杂志、手机号卡也都可以在便利店买到。
如果任盈盈不在家，令狐冲的一日三餐都可以在便利店解决，便利店出售的便当口味和卫生都是有保障的。
如果令狐冲在外面忙着打打杀杀不能接小孩放学的，小令狐可以在便利店里看电视、写作业等令狐大侠下班回家。
如果令狐冲跟任大小姐吵了架被赶出家门，他完全可以在家门口的便利店里窝上一夜，一边充着电，一边连着免费WiFi看一夜球赛，便利店提供24小时热水和干净的洗手间。
如果令狐冲忽然想要骑马环岛旅行，他只要沿着有便利店的路线骑行，基本不用带行李、干粮，甚至不用住旅店，只需带上帐篷和睡袋就好。
如果令狐冲要自建门派，占不了山头也租不起办公室的话，他可以带着小团队窝进任何一家便利店办公，不用担心有人会把他们赶出去。令狐大侠会看到有人在便利店里聚会，有人在便利店加班，有人在便利店帮女神修电脑。
这就是每2000人就拥有一家便利店的台湾便利店文化，24小时全年无休，商品囊括衣食住行方方面面，百米之内必有一店。这就是身在南京的台湾人老周心心念念的7-ELEVEN、全家、Hi-Life。
为什么便利店的东西比超市贵，但生意依旧红火?老周一语道破天机：因为便利啊!
“便利”是便利店的核心，也是O2O的核心，扪心自问，当我们在讨论电商，讨论便利店O2O的时候，我们首先考虑的是把便利带给用户吗?还是我们更关心投资人喜好?或者纠结于各种高大上的模式?
80%的便利店O2O都是一样的玩法：线上建站圈流量，线下地推便利店，自己一个端，商家一个端。用户线上下单，平台甩单给用户附近的商家，商家配货完成下线配送。然后，该刷单的刷单，该补贴的补贴，把投资人哄开心了，才有底气烧钱。
这么玩的平台具体有谁谁谁，我就不点名道姓了。这种To C的玩法，目标是把线上流量引到线下，模式最轻，问题也最多，简单的问题被复杂化了。
1、送货速度保证不了
便利店O2O卖的是日用百货，客单价低，消费频次高，且对物流速度要求极高。订单来了谁去送?平台?商家?第三方物流?看来看去，还是得商家自己送，速度也最快，饿了么让餐厅自己送不是做得挺好吗?问题是便利店的业态跟餐厅不一样，物流的复杂程度远超外卖O2O。餐厅常有专门的送餐员，且订单集中发生在用餐时间，一个送餐员一趟出去可以配送多单。便利店可没有专门的送货员，且订单零散，物流成本高，想让老板关了店门去送货?没门。即便是送了，速度也没法保障。
2、商品品质保证不了
对便利店O2O一直都有质疑的声音，商家会不会把线上订单作为处理临期、残次商品的渠道?事实情况是会的，且已经有了不少这样的例子。商家为什么会这样做?因为用户买的是平台的商品，减去抽佣，同样商品他的收入是少的，既然如此，商家干嘛像伺候大爷一样伺候着你的用户?你说你给商家带来了订单，事实上，你想的是用补贴圈用户，对商家利益的考量是排在后面的。
3、把便利店只当做仓库和配送站
便利店O2O在布局阶段，各个区域内都需要有一定数量的商家来做解耦的工作，量级不够就起不到解耦的作用，模式就跑不通。用便利店解耦其实是便利店当成一个囤货的仓库和配送站，这不符合便利店的本质属性。之前我们说过，便利店O2O的核心是便利，便利体现在服务功能上，仅仅卖货的便利店不是真正的“便利”店。未来的趋势已经很明显，便利店的功能将越来越多，服务品类一定不限于简单的商品售卖。
上述便利店O2O模式还有其他问题，前段时间媒体人士杨永平总结了6条，虽然我并不是都赞同，但他有他的道理，大家可以找来看看，我这里就不多说了，我们重点来看解决方案。
我认为，便利店O2O的方向应该是去To B，帮助便利店互联网化，平台的用户应该是便利店，是小B用户，而C用户是各个小B的用户。是怎么个To B法?又怎么帮助便利店互联网化?
首先，平台要能够让便利店的服务能力增殖增殖再增殖。我们身边的便利店，要么挂着连锁超市的招牌自己经营，要么卖点油盐酱醋、烟酒糖茶，还是原始阶段，便利店的服务能力太弱了。
平台要用互联网的方式改造便利店，帮他们提高便民服务能力，具体要帮他们增殖哪些服务，票务、水电煤、交通罚款、充值缴费……参考台湾的便利店。平台要做的事情是整合资源，让自己的平台对接好各种服务，比如，水电煤缴费，你对接好了API接口，便利店拿来就能用。这个过程比较细碎，如果所有的接口都要一个一个去谈再去做对接，工作量很大，建议通过找第三方服务商实现，比如千米网就有现成的便民电商解决方案。至于载体，你可以搞个一体机，看着牛逼，也可以直接装在便利店的电脑里，甚至老板的手机里，我家门口便利店的电脑除了看监控，其他时间基本都在斗地主。
第二步，便利店的第一属性毕竟是零售，想要颠覆这个行业就必须要考虑供应链的问题，改变便利店落后的供应关系。我们为什么要去超市买东西而不去便利店?两个原因，一是超市品类全，二是超市更便宜。平台要让便利店的商品品类更丰富，并具有价格优势，就必须去碰货源，整合上游货源，干掉厂家到商家的中间环节，干掉各种代理商、批发商，自己去做那个最大的分销商。
为了让传统的便利店快速进化，平台可以考虑挖一点连锁超市的人，让他们去教便利店老板们怎样管理商品库存，怎样搭理货架，怎样陈列商品，在这方面，连锁超市有成熟的经验。
第三步，解决配送和服务问题。前面说便利店O2O存在体验问题的本质是原因是便利店认为他所服务的客户是平台的用户，跟自己没有密切的关系。那么，我们就改变这种情况，让C端的用户成为便利店自己的用户。
给便利店一个开店工具，在PC端、微信端自己去开一个店，让他自己去To C。这时，用户订单不是平台甩来的，而是他自己接的，自己的网站，自己的微店，只要他想把这个生意做好，服务体验的问题自然会解决，包括推广，他自己也会上心去做。需要注意的是，便利店老板们没有任何技术能力，要给他一个现成的店，还好，便利店卖的大多数商品都是标品，一键复制一个店铺问题不大。支持一键开店，一键复制的移动分销工具有很多，各位自行百度。
这时，有人会担心：这种把C用户散养在小B手里的模式是否可控?二爷认为，不用担心。
1、商家的货是你的，你能掌握商家的销售和运营情况，商家是可控的;
2、用户的店铺是你建的，C用户的数据其实都捏在你手里，终端用户是可控的;
3、流水从平台上走，商家的钱在你手里，商家更加可控。
这种模式下，资金沉淀有很多方式，抽佣属于这种急功近利的办法，比如从供应链入手，先期不建议抽佣，因为这个阶段更重要的是让便利店都能来跟你一起玩，先别想着从他们身上挣钱。同样，这也是平台为什么要帮便利店增殖服务能力的原因。
一种To B的便利店O2O模式，许多更加洋气，更加便利，功能更多，职能丰富的新型便利店，得出的是一个“货源-供应链-便利店-消费者”的O2O生态链条。如果你非要问令狐冲和To B的便利店O2O有什么关系，我只能告诉你，是标题党的关系。
（来源：品途网 作者: 温二爷）
