生鲜加工中,损耗的管理还是蛮难的。进出货量批次太高,库存损耗偏多。目前我们是重点控制数据管理、重点控制数据的同步收集。
群主的生鲜加工选配车间,现在运转的如何?求指点。
生鲜没有做好,一半以上都是缺少专业人才的问题,
本人2008年开始做生鲜,刚开始把超市作为重点,长时间以来,感触做多的是,人才的缺少,
和资金。生鲜不难做,难就难在管理上,从采购到分级处理,定价,到配送,以及后续的现场管理和处理保鲜技巧,等都不难,
做了这么久自己感觉生鲜是暴利,管理好损耗,本人现在30平方的店面,日销售+对外配送日均6000左右,高峰期能突破1W,最近在
尝试筹划生鲜配送网站,如果你在生鲜操作过程中有什么疑问可以联系我QQ254151960
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