盘店作业及流程

　　　　　　　　　　　　　　　　　盘点作业
为了检核日常工作管理，使盘点作业有章可循、可序开展，确保盘点的准确性和盘点数据分析的便利性，特制定本作业规范。
一． 盘点的概念
所谓的盘点是指：定期或不定期对店的商品进行部分或全部的清点，以确实掌握该期间内商品的实际损耗，就是所谓的盘点。
二． 盘点的目的
1． 本盘点周期内的亏盈状况；
2． 目前最准确的库存额，将所有商品的电脑数据恢复正确；
3． 得知损耗较大的营运部门、商品大类以及个别单品，以便在下一个营运期间加强管理，控制损耗；
4． 发掘并清楚滞销品、临近过期商品，整理环境，清楚死角；
三． 盘点的原则
1． 真实：要求盘点所有的数据、资料必须是真实的，不允许作弊或弄虚作假，掩盖漏洞和失误；
2． 准确：盘点的过程要求准确无误，无论是资料的输入、陈列的核查、盘点的点数等，都必须准确；
3． 完整：所有盘点过程的流程，包括区域的规划、盘点的原始资料、盘点的点数等，都必须完整，不要遗漏区域，遗漏商品；
4． 清楚：盘点过程属于流水作业，不同的人员负责不同的工作，所以所有的资料必须清楚，人员的书写必须清楚，货物的整理必须清楚，才能使盘点顺利进行；
5． 团队精神：盘点是所有人员都参加的营运过程，大家必须有良好的配合意识，才能使整个盘点工作顺利进行。
四． 盘点的范围
盘点范围包括现金、票据、有价证券、库存商品、日常耗材及固定资产等；
五． 盘点的方式
盘点采取停业盘点和随机盘点两种方式，停业盘点每月进行，随机盘点可根据实际情况灵活运用。
六． 盘点的计算公式
1． 盘点以商品的零售价作为盘点的基础，库存商品以零售价格控制。
2． 公式：
盘亏额=帐面库存-盘点实际库存
盘盈额=（帐面库存-盘点实际库存）÷盘点周期的总销售额×100%
七． 盘点表的书写要求
1． 盘点表必须一试两份
2． 必须按照S型平行法（从左到右、从上到下）的原则填写盘点表
3． 必须一节货架、一个地堆或花车、一个端头架一张盘点表
4． 每一张盘点表上右上角必须表明货架号
5． 字迹要清晰工整，严禁涂改，不压行、不重行、不串行、一个单品一行、每层商品之间隔一行
6． 条形码、品名、规格书写必须清楚，不能漏写或简写。
7． 切忌抄错、漏抄或重抄条形码。
8． 切忌将应退未退之商品和残损商品漏写于盘点表上。
9． 切忌将已退货商品及报废之商品写在盘点表上。
八． 货架编号：
编号原则：店别-----部别----通道号----货架号，同一通道货架按照从左到右的原则进行编号。
食品饮料部为01 家居百货为02 洗护服饰为03 生鲜部为04
货架以H表示 端头以D表示 地堆和花车以C表示
九． 盘点作业注意事项
盘点作业分为初点作业、复点作业、抽点作业
1． 盘店数量必须用兰色圆珠笔填写于实盘栏，盘店人员于复盘人员必须确保所填数据处理的准确性并签名确认。
2． 每张盘点表复盘比例不得少于5单品，复盘数量与初盘数量一致的复盘人员须打钩确认，复盘数量与初盘数量不一致的。复盘人员须加以更改并于备注拦内签名确认，复盘人员须在盘点表上签名以确保数据的准确性。
3． 各部门确认所有货架盘核完毕后，无漏盘、错盘、混盘、重盘后统一将盘点表按照货架编号收单，所有盘点表收齐后交店长，店长将一试两份盘点表一份留存，一份交财务处。
4． 盘点时如发现不是原装箱商品必须拆箱逐个清点。
5． 所有盘点人员在盘点过程中严禁脱岗、串岗、盘点完毕后应到大厅集合开会

十． 盘点后注意事项及盘点工作总结
1． 盘点结束后各部必须对排面、卫生做统一整理，以保证次日的正常营业。
2． 盘点数据录入完毕后，各部须依据原始盘点表认真核对，查找录入错误。
3． 盘点盈亏表产生后，各部须根据实际情况查找盘盈亏原因，并统一汇总后交财务部修改。
4． 造成盘亏原因分析：
1） 错盘
2） 漏盘
3） 混盘
4） 盘点表录入错误
5） 验收错误
6） 卖串商品
7） 盘点前准备不足或日常管理工作不到位
8） 理货员或盘点支援人员对商品不了解，因业务不熟造成盘点失误。
5． 造成盘盈之原因分析
1） 多盘
2） 错盘
3） 混盘
4） 卖串商品
5） 验收错误
6） 组合商品拆分销售强未做验收
7） 整件验收但单个售出或单个验收但整件售出
8） 把赠品或组合商品拆分为单品盘点
9） 上月盘亏已承认，但本月盘盈