当前位置:联商论坛 - 资料共享区 - 便利店 - 资料
txt

 [下载][分享][7-11便利店店铺清洁用品使用指引

7-11便利店店铺清洁用品使用指引

工具名称

存放位置

使用指引

补货

鸡毛扫

COUNTER

只用于清扫货品与机器的灰尘,(清洁货品时,特别是装有胶袋的货品,不能用湿毛巾抹,只能用鸡毛扫云扫)

店铺自购

扫把

厕所或后房

用于扫除货场,后房地面的尘土与杂物

店铺自购

垃圾铲

厕所或后房

与扫把同时使用

店铺自购

干地拖湿地拖

厕所或后房

将稀释消毒粉倒入拖桶,每更最少一次用消毒水拖地,消毒粉比例:每桶水放20G(即“瑞纳安”消毒粉内量匙的两勺)每次用完湿拖拖地后,须用干拖拖干地面,防止地滑。

店铺自购

拖桶

厕所或后房

与地拖同时使用

店铺自购

玻璃刮

厕所或后房

向大门玻璃喷水,用玻璃刮自上至下刮 

店铺自购

厕所刷

厕所或后房

往厕所坑倒入稀释了的消毒水,用厕所刷清洗坑道与周边

店铺自购

钢丝刷

洗手盆下

用于清刷粘于食品用具,难以清除污垢,不作其他用途,切记不可用于刷洗电饭煲;

店铺自购

毛巾(清洁货架,机器等专用)

洗手盆下

只用于清洁货架、机器等用,切勿用作其他用途

店铺自购

毛巾(清洁食品用具专用)

洗手盆下

只用于清洁食品用具,不用时,切勿用作清洁其他用品――必须每次使用前,使用后都要用消毒液泡洗

店铺自购

毛巾(员工擦手专用)

洗手盘旁

只用于员工洗后后把手擦干,不用时,切勿用作清洁其他用品-每天最少泡洗一次

店铺自购

洗手液

洗手盘旁

用于清洗员工双手,保证双手清洁,不可用作清洗其他用品;(操作快餐食品前后,必须用洗手液洗手,及员工饭前饭后、如厕、拖地、做完清洁工作后使用)

店铺自购

洗洁精

洗手盆下

用于清洁店铺食品用具,餐具,及日常清洁货场之用;

店铺自购

洁而亮

洗手盆下

用于清洗不锈钢表面油污,白板污垢,切记绝不用于快餐食品接触到的地方(如肠仔机的滚筒、蒸包机内部等)

店铺自购

消毒粉(雪糕机专用)

洗手盆下

只用于清洗雪糕机,切勿用作清洁其他用品

向写字楼订

SZ(瑞纳安)消毒粉|GZ(庆卫)清洁地面、毛巾等专用 

 

洗手盆下

用于清洗地面、毛巾、机器等,绝不用于清洗软雪糕机(详细内容可瓶身说明)

向写字楼订

GZ消毒粉(庆卫)

地板

10G5KG水即一拖桶放两勺消毒粉

向写字楼订

餐具、毛巾

10G5KG水开成消毒液

向写字楼订

SZ消毒粉(瑞纳安)

地板

20G8KG水即一拖桶放两勺消毒粉

向写字楼订

餐具、毛巾

20G8KG水开成消毒液

向写字楼订

一次性口罩

COUNTER下 

快餐专员必须带口罩上岗

向写字楼订

一次性手套

COUNTER下 

快餐专员必须带手套上岗

向写字楼订

围裙

后房

快餐专员必须带围裙上岗

向写字楼订

 

0 0
此资料没有附件可供下载
全部评论(38)

相关资料


共享者  LOUIS.L  的其他资料

管理员:X.W.   QQ:2774698110  电话:0571-87015503

网站简介 | 联系我们 | 法律声明

ICP证:浙B2-20070104