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 永辉超市生鲜单品进销存精细化管理介绍

采购:

分割品可以以母品或子品进货。转换品只能以母品进货。销售规格不同的子母品,按最小规格进货。一个子品只能属于一个母品,母子只能是一对多关系。

计量:

注意新增按“捆”、“把”、“只”卖的单品编码,注意可能出现的子母品混合售卖的单品区别。更换前台条码。及时测试转换子品的“个当量”。

销售:

子品销售转为母品销售。杜绝无计量销售,坚持“变价不变量”。

库存:

子品进货转为母品库存。子品销售扣减母品库存。

调拨:

店内、店间调拨一律用母品调拨或领用。

领用:

一律用母品调拨或领用。

报损:

一律采用母品报损。坚持加工即报损。

盘点:

分割品子、母都要盘。转换品按母品条码盘。坚持按商品特点定盘点周期。

成本:

按母品移动单价结转子母品成本。

新品或新定义:

要报生鲜管理部建档和定义关系后才能使用。未定义不能自行售卖。

... ...

来源:生鲜传奇

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