扼住损耗的咽喉

在许多超市的门店里，经常可见这样的镜头：
　　 店长（怒目圆睁 日本太君状）：“上个月损耗大大的，你们奖金的，泡汤了的！”
　　 防损课长（哭丧着脸 汉奸伪军状）：“是！是！”
　　 （镜头切换）
　　 防损课长（怒目圆睁 日本太君状）：“上个月损耗大大的，奖金都泡汤了的，你们饭桶的干活！”
　　 防损员（哭丧着脸 汉奸伪军状）：“报告课长！不是我们太无能，而是小偷太狡猾！”
　　 防损课长（大怒）：“你的再敢狡辩，下个月统统滚蛋的！”
　　 于是，防损课在强大的压力下，战战兢兢地巡视着，风声鹤唳，草木皆兵，宁可错杀，不肯放过。上演了一幕幕“超市防损员威逼顾客搜身”“超市防损员与顾客大打出手”的精彩大片，引得各路媒体纷纷慕名采访，好不风光。无奈风光过后，超市的服务形象一落千丈，现在提倡的是“开心购物家乐福”，谁愿意花钱买气受？
　　 那么，所谓的“防损”，是否仅仅就是防损课的“官兵抓小偷”呢？我们再看几个镜头。
　　 镜头1：某超市生鲜课周日销售草莓50公斤，周一仍按此销量下订单，以致滞销腐烂，不得不报损。
　　 镜头2：某超市卫生大扫除，从仓库角落里扫出大堆老鼠吃剩下的乐事薯片空包装袋，被保洁员当成垃圾丢弃，结果盘底时乐事薯片大量亏损，自理货员至店长反复核查，均无从得知亏损在何处。
　　 镜头3：某顾客在超市生鲜课选购冻鱼一条，经过食品课时改变主意，顺手将其弃置在货架上，食品理货员未及时将其归位，导致解冻变质，腥臭扑鼻。
　　 镜头4：某超市生鲜课要报损一批水果，课长未认真检查即签字同意，以致一些完好无损的水果也被混杂丢弃，门外拾荒的阿婆翻拣一通后，满载而归。
　　 镜头5：某超市收货课在验收猪肚时，收货员嫌脏怕累，未认真检查即过秤入库，生鲜理货员打包时才发现，猪肚内竟包裹着拳头大的冰块和碎油。
　　 镜头6：某白酒厂家推出渠道促销活动，每箱白酒赠送瓷杯一套，但货送至门店时却只见白酒不见瓷杯，原来早已被采购“笑纳”。
　　 镜头7：某超市仓库，一箱利乐包纯奶被压在仓库角落里，数次盘底均被遗漏，重见天日时早已发酸发臭，成了绿头苍蝇的美餐。
　　 镜头8：某超市生鲜理货员，新手上路，无人指导。误将进口红提当成国产红提包装标价，顾客买回家后一尝，笑逐颜开：“这超市的水果，真是价廉物美！”
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　　 古人云：九层高台，起于垒土，千里长堤，溃于蚁穴。这些管理上的小小漏洞，毫不起眼，但却像吸血蚂蝗一样，疯狂吞噬着纯利润。这也是为什么许多超市看上去人气旺盛，却盈利寥寥，甚至难以为继，关门大吉的死穴所在。
　　 现在，您还认为，“防损”仅仅是防损课的工作吗？