方洲
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楼主
各位同仁：
请问1、便利店的最经济的单店人数是多少（包括店长）？可以是平均数（保留一位小数）。
2、便利公司最低人力成本比重是多少？
谢谢了！- 该帖于 2004-7-6 20:27:00 被修改过
杨春国
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3楼
RE:紧急求助
五个人,一个店长,四个营业员;其中营业员分早晚班,每班两个;
庞小伟
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4楼
RE:紧急求助
全球最领先的折扣店ALDI：
ALDI的传统商业标准是员工支出不超过营业额的2%，平均毛利润为11.5% (NamNews报道)。 另一个来自于美国的信息来源表明，ALDI的人力成本只占销售额的4%，而一般食品杂货商为9%，但是来自英国的信息表明，这个数字只有2%。
一般在600平方米的门店内只有3个人。
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5楼
RE:紧急求助
据 说DIA 食 品 折 扣 店 在 华 的 单 店 员 工 数 也 不 会 超 过6 个 人。
方洲
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6楼
RE:紧急求助
请教庞小伟：ALDI单店营业额是多少？营业时间是多少？一般卖场面积是多少？
非常感谢！
同时对其他几位同仁的解答表示感谢！
庞小伟
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7楼
RE:紧急求助
ALDI单店营业额多少不是十分清楚。
ALDI营业时间各国家有所区别，一般为上下午，但是有些地区会适当延长营业时间，但是不是便利店的24小时，主要从节约成本考虑。
ALDI一般卖场面积是500-800，现在在有些国家，如澳洲也开始增加面积，有超过1000平方米的门店。
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8楼
请问如风
请问如风：1、6个人24小时如何排班次？2、17小时最少几人（带店长）？
林鑫
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9楼
RE:紧急求助
早班0700~1500一人
店長班0900~1700一人
晚班1500~2300兩人
大夜班2300~0700一人
共計5人
以上適合100平米左右的店
來客數2000人次/日
可參考
方洲
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10楼
RE:紧急求助
林兄：
这五个人很辛苦啊！一周工作56小时，全年无休。
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11楼
RE:RE:紧急求助
对于营业时间来说，符合中国的地区特色，一般在早7。30到晚上11。30夏季可以延长，因为早晨是上班族的时间而晚上则是SOHU一族的时间
林鑫
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12楼
RE:紧急求助
上面是週一至週五的排班
至於假日班,則可以依輪休規定及加班規定
再作安排
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13楼
RE:紧急求助
我想在大连投资CVS，现门店营运质量不高，请教各位行家有何良方？
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君子用人如器
方洲
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14楼
RE:紧急求助
大连太阳系的朋友来上海专程学习过这方面的知识，您可以就地在大连和他们切磋一下。
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16楼
RE:紧急求助
感谢方洲!
可是大连的太阳系做得还没有我们好？!
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君子用人如器
方洲
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17楼
回guyong
让您谢得不好意思了。我没有什么良方，有些想法可以共同讨论。
提高门店营运质量关键在于提高门店的竞争力，从而提高来客数和客单价。
门店的竞争力提升可以从以下几个方面考虑：
1、围绕cvs的顾客定位，做好便利商品的组织、筛选、开发和陈列。
2、围绕cvs的业态特征，做好门店的时段销售，引进与商圈匹配的服务功能。
3。了解竞争对手，扬长避短。
4。从细节着手，坚持不懈地做好服务规范。
要求：营运工作有检查、汇总、分析、落实的流程、工作表格、考核标准。
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18楼
RE:紧急求助
这就是差距了，国外是有现成的公式直接计算，根据4周销售数据汇总，四周改变一次，每周看一次数据， 国内完全停留在经验的角度。
何泠锟
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19楼
RE:紧急求助
对不起，我是初学者
请问林先生：来客数2000人，这里的来客数等于交易客数吗？如果是，上货的问题怎样解决？谢谢
林鑫
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20楼
RE:紧急求助
來客數=收銀機交易的筆數
2000人/24小時=83人/小時(2台收銀機/門市)
上貨問題是只哪方面的問題呢?
如果是連鎖店,就由總部的商品部門來處理
重要的是cvs的商品結構與供應商整合上的管理
cvs平均每家店有約3000種的品項
賣場加倉庫為100平米左右
貨架25~30台
