| 只看他
楼主
便利店的商品操作和大卖场截然不同,我个人感觉便利店的操作很细致,连商品的陈列,销售的手法,包括POP的宣传,促销的着眼点都是很讲究的,曾有幸学习到台湾和香港的7-11的商品操作,感觉他们真的很专业,连很细微的部分都能一一考虑到,相对于我们这些习惯与大卖场操作手法的人来讲,有点是像发现新大陆了.希望大家能够倡所欲言,共同提高咱们的操作水平.
如果可以的话,弄几张他们的陈列照片给大家分享.gan13560 最后修改于：12 Aug 2004 23:14:37- 该帖于 2006/6/14 12:15:00 被修改过
无涯
积分:6280 联商币:188
| 只看他
2楼
RE:为什么不谈一些具体的商品操作呢?难道我们只是懂得吹牛皮?
不错便利店盒大卖场有着几乎就是本质的区别。
从管理上就是有着天壤之别。
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
| 只看他
3楼
RE:为什么不谈一些具体的商品操作呢?难道我们只是懂得吹牛皮?
无涯老兄应该也是此道中人吧,那里高就啊?
无涯
积分:6280 联商币:188
| 只看他
4楼
RE:为什么不谈一些具体的商品操作呢?难道我们只是懂得吹牛皮?
哪里哪里，不能是高就，只是低就。在小公司作。不只得一提的。
请原谅，我还是不太想明说的，以后私下慢慢说。
你的问题是个很不错的问题，不过请考虑你的主题，这样未必就会有人真的来，甚至会有人有逆反情绪想发言而不说了。
你改改吧，就斑竹求你了。（回头我立即修改我的内容）
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
| 只看他
5楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
斑竹请发言!
| 只看他
6楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
大卖场是在商品上是全方位的；便利店在商品上是针对性的；
---------------------------------------------------
华东生鲜超市(群号码:1146)
| 只看他
7楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
大卖场在人员上结构是多重的，便利店是简单的
---------------------------------------------------
华东生鲜超市(群号码:1146)
| 只看他
8楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
便利店在时间上是多时的，大卖场是有时的
---------------------------------------------------
华东生鲜超市(群号码:1146)
无涯
积分:6280 联商币:188
| 只看他
9楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
便利店和大卖场再商品的运作管理上我认为有一下差异：
1 商品结构和分类差异，便利店商品结构要注重的是满足即时需求的，分类要按照性质＋需求特点划分，大卖场注重的是品项齐全，包罗万象。
2 商品的便利行突出，主要便利店突出表现在包装便利——小而编译即食，一般不会有半成品和原料，商品突出特点是量少、包装小、卫生保鲜、可以快速加工或者直接食用，非食品一般都是非常日用必备品和日用急需品，以及一些流行时髦的时尚品，大件商品是不作的。大卖场的重点客不能就放在这里（生鲜恐怕才是重点）。
3 服务型商品是特有的，一些交费、冲值、中介、各种会票销售等，都是借助便利店数量多分步广，更贴近客户的特点，在便利店平台上的可以施展的便利店服务项目。这是大卖场无法比拟的。
4 商品配送量少、拆零、多次快速配送，便利店店面很小，几乎都是满货架陈列，很少有储备库存，需要有强大的拆零多次快速的配送体系作支持，否则便利店断货、鲜度差、库存积压等问题都会困扰经营者。而且要尽量做到100％的配送，否则后续的会出现门店直接接货的准确性（门店人员素质低）、加盟难以控制进货和其他漏洞等等。
5 商品陈列的差异，陈列面小，数量少，多补货，收款复杂，一定时期商品陈列必须固定，而且是区域所有门店都要固定和相类似，以便方便顾客快许获取——固定位置陈列固定商品。
6 商品的更新换代非常快速，便利店陈列一般在3000左右，加工商品和服务型商品以及流行商品必须快速的更新淘汰，体现便利店是流行时尚的先锋，日常商品和食品的快速更换是保证对客户一种新鲜度和吸引度，总是保持门店一定时期的新品的比例是非常必要的，这样可以很好的同竞争对手竞争，同时也可以最大限度的吸引主回头客。
7 商品的研发、自有品牌、独家经营商品，这是在一定规模基础上，需要做到的，新品研发是保证新品的一个非常重要的途径，最有品牌的开发是提升品牌的一个很好途径，独家经营，其实不是便利店的特点，但是可以很好的将一些畅销的必备品的毛利毛利率提高。
先说这些，有不对的地方和需要补充的请多多指点。谢谢
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
| 只看他
10楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
补充:从行销4P的角度分析:
商品:便利店的商品都是些TOP1,TOP2的商品,数量少而精,而且切合顾客的细分需求.不追求品种的繁多,价格带的深宽,结构的齐全.
价格:保有一定水平的毛利率,比卖场略贵,不以低价来招来客.
陈列:便利店寸土寸金,对坪效要求特高,大卖场一些粗圹性的陈列并不适合便利店,堆头,多排面,垂直陈列等都是不行的.另外,由于透光度的考虑,便利店的货架多是135的,对陈列的要求就更高了.曾有人在135的货架上放置了八层的商品,居然没有拥挤杂乱的感觉,相反,却显得丰满整齐,真是上帝之手啊!
促销:便利店的促销并不是一味的降价,组合促销,概念包装,自由搭配,附加增值服务等才是便利店常用的手法,因此,促销也是更为海阔天空
其实,便利店与大卖场的操作差异还有很多很多,胡乱抛砖引玉,欢迎大家指正!
无涯
积分:6280 联商币:188
| 只看他
11楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
楼上能再细说具体些就更好了。
我倒是非常赞同您的说法，就是担心现在国内的便利店恐怕很难上升这么高的管理水准。daniel_xu 最后修改于：13 Aug 2004 23:09:51
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
| 只看他
12楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
其实很多事情说易难行,真正做的时候,就会焦头烂额的了.比如说,便利店的大小不一,台帐也不统一,从5台架到40台架,从135到180,从特殊形态到一般形态,从弹性台帐到固定台帐,从居民区到商业区或者文教区等,要把商品陈列的美观,丰满,有坪效,真的不简单啊!我至今还是满头疼的.
再说下去就变成卖弄了,希望大家踊跃讨论,让小弟从中学习学习!
| 只看他
13楼
RE:RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
我个人认为主要是便利店有大卖场的消费群体不同，因而在商品的选择和布局上，以及在增值服务上的差异。便利店突出不但在时间和空间上的便利性，更体现在商品对顾客使用和消费的便利性。
---------------------------------------------------
我思故我在
| 只看他
14楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
便利店与大卖场业态不一样,本性上的区别,很正常!
---------------------------------------------------
一切偕有可能，开自己的车，走自已的路，让别人跟自已走路
诚心
积分:157 联商币:2
| 只看他
15楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
无涯老兄就“大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧”您说的非常非常精辟！！！从便利店商品的经营角度、便利店的库存控制、便利店连锁配送、自有品牌开发。
便利店连锁的整个发展思路真是一针见血
可否谈谈你对便利连锁的加盟发展的看法？
无涯
积分:6280 联商币:188
| 只看他
16楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
加盟我的认识还是非常肤浅的。
就便利店来讲，看看国外的历史表明是必须要发展加盟方式的，因为只有这样猜可以快速的拓展和快速讲一个局部地区占据绝对的优势，还可以快速扩大规模，形成相当的规模效益。着是理论上毫无疑问的结论。
就现在我们国内而言，发展加盟还是刚刚开始，会有诸多的问题，需要我们大家尽快解决。我认为主要是还没有形成自己的盈利模式，以及强有力的竞争力和加盟支持能力（和加盟者的粘合力）。否则加盟很容易成为负担或者形同虚设，至少现在很多的加盟店盈利能力和持久性都是很难保证。
抱歉本人对此是不甚了解的。
---------------------------------------------------
蚁马为师不为耻！ www.woooya.cn
无涯联商网之博客（年久失修）：http://blog.linkshop.com.cn/u/wuya
个人微博：http://weibo.com/wuya2011
QQ群I：41307843 QQ群II：20131029 QQ群III：43458553
| 只看他
17楼
RE:RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
便利店的价格、商品的品项应该因地而异！
北霸天
积分:1035 联商币:0
| 只看他
18楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
便利店是以价值的创造取胜,大卖场是以价格竞争取胜北霸天 最后修改于：18 Aug 2004 01:10:14
| 只看他
19楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
北兄：
1、举例哪家便利店是以价值创造取胜的？
2、大买场应以获取通道利润而窃喜吧？！
帮主
积分:1135 联商币:2
| 只看他
20楼
RE:大家谈谈便利店和大卖场商品操作的差异性吧
本来有区别，但现在的区别仅仅在于店铺大与小，商品多与少。
