主题：便利店该选择哪些商品做促销才有效?

我是一家便利店公司的采购主管,我们公司现有十家便利店,我对于便利店的促销一直都很头疼,因为店小做促销根本没什么效果,而且财务部又要求毛利要有十个点左右,而附近的大超市只要3\4个点左右,甚至还少,因此促销期间根本没什么销量,且还被顾客说价格太贵,还说是促销价呢,请问各位高手,便利店如何做促销,到底该不该做促销呢?
- 该帖于 2004-10-24 23:43:00 被修改过

RE:便利店该选择哪些商品做促销才有效?
那当然了，你这样还不如不促销啊
我认为既然要做，就是零利润，最多3%以内

RE:便利店该选择哪些商品做促销才有效?
个人见解仅供参考！

1、便利与超市或卖场竞争价格是毫无意义的，也是不可能获胜的。首先10几家便利连锁公司的商品采购成本本身就会高于超市连锁，因为销售量不在一个级别，供应商的重视度和支持度是不一样的。超市或卖场是通过低价格（造成毛利率低）来吸引高客流，借助价格弹性理论来使得毛利额最终有所提高，而相应的固定成本摊薄。难道只有一台收银机的便利店能支撑高客流量服务吗？

2、请仔细分析一下来便利店的顾客，不防先做个调查，问问顾客为什么去你们便利店，在掌握顾客心理和目的后再确定一些具体的措施会比较理性与客观一些。一般来说，顾客跑便利店绝对不会是追求价格低廉或品种丰富，因为这两点如果便利店能做到的话那么就不叫便利店，而应该是超市或卖场了。由于便利店的定位不同于超市或卖场，所以请不要盲目的把超市或卖场做为自己最直接的竞争对手，那是不可比的。便利店必须深化自己在顾客心目中的地位，价格便宜永远是顾客的愿望，但是价格便宜政策未必能够拯救便利店，甚至还会叫便利店无法生存。

3、不必要的降价一定会破坏不同业态之间的价格体系，特别当别的便利店也学习你一样的降价（因为这个是最容易学习的），那么整个便利行业毛利率平衡就会被打破，价格刚性向下之后要想再回升就会困难得多。假设卖场、超市、便利这三中业态商品采购进价一致，那么在销售平均毛利率方面，一般而言卖场是8-12%，超市是14-18%，便利需要25%以上。价格促销战绝对不利于便利的形象推广与发展。

4、便利店的开设不是用于服务穷人和闲人的，所以如果该地区人均收入不高且空余时间较多，而周围又有1-2家超市或卖场，那么在中短期内，便利店必然无生存之空间，就算你卖与超市一样的价格，销售额的略微增加也无法支撑你的高额费用支出，亏损是难免的。

5、顾客光顾便利店的首要目的就是快速的、即时的解决需求，所以没必要在价格上让大步。如果一定要提高一些吸引，应该更多的考虑服务项目，或联合其他企业做活动，比如跟某个短信服务商合作，顾客把在便利店手银条上的编号发送短信到XXXXX号，就有机会抽到大奖等等；每日限量的1元钱早餐系列（出1元可以购买标价合计是2元的食品，而你的实际成本支出可能是1.5，也就是送掉0.5元，而顾客感觉节省了1元）；一次消费5元及以上可以获赠送一袋豆浆或一份报纸（限量，零售价一般在0.5元，而实际成本会更低）......即通过食物价值的暗让利，而非明的直接降价，同样是10%的让利幅度，但是对便利店价格系统的杀伤力不会直接。

6、如果一定要做商品的大力度促小，建议以下3种产品0毛利或超低毛利销售以吸引人气，是否能增加额外销售额就看运气了，商品分别是：鸡蛋、油和大米。

7、建议在便利店开一个1元区或5元区，卖一些很实用很零碎的日用商品，类似各地的地摊货或类似义乌的小商品，这种东西是做概念，也可以吸引人，毛利率通常会在50%以上。当然采购和管理难度较大，加盟店经营更适合与稳妥。（主要是责任心问题）

8、多分析和思考便利店的商品结构和商品包装，超市和卖场都在追求大容量包装，而便利店则应该选择小剂量包装。以妇女卫生巾举例，一般女士跑便利店买这东西多半的原因是身边正好没了，而又要急用，超市或卖场又有距离，那么自然就跑便利买了。一般卖场每包是20片装的，假设价格是20元（15%毛利率，1元/片），那么便利也卖20片装的话，由于毛利率要求，则价格就会是24元（30%毛利率，1.2元/片），那么给人的价格感觉就要高了20%。那么如果便利店选择卖8片装，价格设在10.5元（35%毛利率，1.3元/片），由于顾客对于同规格的商品价格记忆比较清楚（因为经常购买），所以价格敏感度就会高，但是很少有顾客会去换算每片的价格，所以她就会不那么敏感了，因此卖8片装给顾客的价格感觉会好于卖20片装。顾客对便利店的价格形象也就改观了，会从对便利店价格的注意转向对方便和服务的注意。再看绝对毛利额，卖8片装获得毛利额3.675元，较卖场的销售毛利额3元还要高一些。

......redtop 最后修改于：22 Oct 2004 11:16:41

RE:便利店该选择哪些商品做促销才有效?
和老板沟通啊，要做的话，就要他们的支持，不然的话就是吃力不讨好了
如果你那里消费能力不好的话，那就是你们开的超前了，不能怪别人了