当前位置: 联商论坛  -   -  贴子
  |  

主题:便利店

这也会过去

积分:79  联商币:0
  |   只看他 楼主
大家好!!我是来自贵州遵义的,我现在是做经销商的。现在有开便利店的想法,因为我们这的便利店都没什么形象和水准,都是些杂货店型的,所以我想搞一些形象好点的,以谋求发展。希望大家能给点建议和一些便利店标准?在此深表感谢!!- 该帖于 2006/4/11 10:48:00 被修改过

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 2楼
RE:便利店
自己开比较麻烦一点,建议可以搞加盟性质!!国内有好多可以加盟的便利店。如果自己做就比较辛苦一点。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 3楼
RE:便利店
如何成功开家便利店
随着中国经济的快速起飞,国内市场对便利店的需求大大增加。但需求不等于成功,要想把便利店做强,就要认认真真研究它的经营诀窍。

  便利店相比于一般超市投资回报较高。比如,美国7-11便利店的毛利通常能达到40%以上。在深圳经营得比较好的便利店,一般的毛利都在30%左右,最高的可以达到40%。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则,价格比一般大型超市高10%左右,而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品,商品周转快,库存也就相对减少,而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。

  开一家便利店要多少钱?目前在深圳,投资一家50至70平方米的便利店,一般需要20万至30万元的资金,主要花费在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋的租金因地段的不同各异,平均来讲,一般200至300元/平方米;在管理方面,因为要24小时经营,因此一般需要工作人员8到10名左右。

  经营窍门:便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放尽量不变;门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大、过杂,以免影响堆头效果;店铺的走道设置在80至90厘米左右。根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客的购物;货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。

  经营要诀:生意从细处做起。据了解,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又可提供多元的便民生活服务,如免费供应开水、代缴费、为手机充电、为自行车充气、打印数码相片、代收干洗衣物、代订鲜花、代订各类演唱会门票以及设立自助缴费终端,甚至代办培训报名、代订考试教材等,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气。

  此外,由于便利店的主要消费群体定位在30岁以下的学生和上班族,针对这一群体易接受新事物、消费力强劲和追求时尚的特点,因此在商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律。

  选择好店址尤为重要。投资便利店,选择合适的店址非常重要,这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于“便利”,因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区,使得顾客购物更加方便。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 4楼
RE:便利店
便利店经营的主要商品
根据便利商店的经营特点,将所经营的商品分为食品类、杂货类、便利性商品与文化出版物四大类。

  一、食品类

  食品类商品细分方法很多,例如,可简单的划分为食用类和饮用类;也可按照保藏方式,分为低温食品、高温食品和一般性食品;或较详细的划分为农产品类、肉类及其制品,鲜乳及乳制品,水产类,罐头类,饮料类,酒类,调味品,糖果饼干类,保健食品,其他食品。
  
  随着便利商店业态的发展,食品类商品中的冷冻(藏)商品以其方便、快捷、营养、卫生的特点,成为目前便利商店内的必备和主打商品。随着食品店业的发展和消费水平的提高,此类商品也越来越受厂商的推崇和消费者的喜欢,了解冷冻(藏)商品的特性是便利商店在经营中的一个重要的课题。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 5楼
RE:便利店
1、一般特点
  
  (1)卫生安全、品质良好:冷冻冷藏食品一般都储藏在冷冻(藏)柜中,保存条件优良。顾客在有效的安全期限内食用,能够得到很好的卫生和品质保证。
  
  (2)价格稳定:在现有科学条件下,某些农产品通过较好的储藏和加工方式,使消费者能够不受时间和地域的限制,以较便宜的价格买到各种时令食品。比如在冬天能吃到夏天的水果,在国内能买到进口的食品。
  
  (3)食用方便:冷冻(藏)食品一般都具有食用方便的特点。消费者只需要通过简单的烹调作业或直接就可食用。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 6楼
RE:便利店
2、鲜度管理
  
  由于冷冻(藏)食品的特殊性,冷冻冷藏食品的鲜度管理是便利商店管理中一个必须考虑而且非常重要的问题。
  
  (1)做好冷冻、冷藏食品的鲜度管理
  
  应先了解影响低温商品鲜度的因素,具体应注意:
  ①加工前保证食品原料的鲜度。
  ②保证制造场所的卫生条件。
  ③包装所用的材料和包装方法。
  ④制造日期和有效日期。
  ⑤完善的低温运送系统。
  ⑥储存和展示陈列的设备要求。
  ⑦营运人员的商品处理是否正确。
  注:其中①~③是有关便利商店自制冷冻食品的。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 7楼
RE:便利店
(2)鲜度管理要点

  下面根据从采购到销售的流程,进行简单说明。
  
  ①采购阶段(采购人员应注意的鲜度管理重点):商品的采购来源,应具备安全的保障;完整的包装和明确的商品标识;商品规格和定购量;配送方式和配送频度。
  
  ②运输阶段(物流人员应注意的鲜度管理重点):彻底做好各运送阶段冷冻、冷藏库的低温管理;保管及运送中要防止二次污染;仓库的管理要遵循先进先出的原则,在库量要维持适当;以适当温度来运送。
  
  ③验收阶段(门市工作人员应注意的鲜度管理重点):优先处理原则;验收作业要迅速准确;制造日期和有效日期的确认;验收后,迅速上架。
  
  ④销售阶段(门市销售人员应注意的鲜度管理重点):陈列设备的温度控制;低温商品的陈列要求;保持环境清洁;商品目视管理;做好停电(水)时应变措施处理;商店自用低温商品的鲜度管理;非营业时间的管理。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 8楼
RE:便利店
二、杂货类

  杂,即指品种繁多,覆盖面广。零售杂货类商品种类有10万种以上,便利商店的卖场空间一般在100平方米左右,最多陈列2000种左右的杂货商品,所以如何选择和组合杂货商品对于经营者就显得相当重要。
  
  便利商店主要是为了满足消费者的临时性或补充性商品的需求,向消费者提供“购物多样”与“便利兼顾”的商品和服务。随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,消费者对于“便利”的需求与日俱增,并且追求较高品质、品位的商品。所以经营者需要充分了解杂货商品的性质,做到所经营的商品“少而精,少而全”。
  
  便利商店中,杂货商品一般包括日常消耗品、保健用品、家庭用品、文具用品、日用工具等。这类商品的一般保存时期较长;多属规格商品,不需要加工,就可直接上架销售,因此杂货商品的销售成本较低;但消费者耗用商品速度较慢,商品周转率低,可能造成滞销品而影响销售。
  
  杂货商品在便利商店中,扮演着“传统”和“前卫”的双生角色。一般来说,这部分销售额在便利商店的总营业额的比例不高,但只有种类齐全才能构成便利性的商品结构,从而来满足消费者的需求。由于非食品类商品的保存期较长,商店一般疏于管理,一方面,此类商品周转较慢,周转率低;另一方面又出现一些种类缺货。便利商店经营面积相对而言较小,必须认真选择商品以免导致商品滞销,又要及时做好数量管理,避免出现商品脱销。经营者在杂货商品日常管理时应着重商品的陈列管理和鲜度管理。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 9楼
RE:便利店
1、陈列管理
  
  杂货商品品种繁多,而且周转率不如食品类商品快,所以陈列方式一般按照“用途”区分,通过适当的商品高速和特殊的陈列技巧,可以为便利商店带来意想不到的商机。例如,开设特别的陈列区;妥善运用副陈列架;引进小规格的商品;专柜化经营等。
  
  2、鲜度管理
  
  杂货商品为干性商品,保质期较长,所以商家常常会忽视杂货商品的鲜度管理。便利商店在杂商品鲜度管理时应重点管理以下商品:逾期或接近有效期的商品;特殊包装的商品;包装损坏的商品;生产日期、有效期限、成分、产地标识不清的商品;遭灰尘玷污的商品等。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 10楼
RE:便利店
三、便利性商品

  我国便利商店许多都是从原先的便民店发展形成的,一般都具有“时间便利”和“距离便利”的性质,而如何考虑在商品结构中追求差异性,提供“购买便利”的商品,并形成本店自己的特色,便利性商品的开发和组合至关重要。
  
  便利性商品是便利商店现阶段及未来商品发展的主要方向之一,也是各便利商店竞相开发,开成商店差异性的重要武器。便利商店为顾客提供“时间便利”,“距离便利”,“购买便利”的商品,是区别于其他零售经营业态的重要方面之一。
  
  便利性商品是指为了考虑消费者特定的需求,而特别开发设计的商品,可简单划分为特殊性商品和服务性商品。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 11楼
RE:便利店
1、特殊性商品
  
  特殊性商品有别于一般商品,是指便利商店为了迎合“积极”创造消费者需求和提供便利性的特点,而延伸开发的商品。例如热狗、加冰可乐。
  
  现便利商店已经开发出来的特殊性商品主要以食品为主。此类商品一般毛利率都非常高,在提供便利、增加商店来客数的同时,也为便利商店创造了高额的利润。特殊性商品可细分为:①冷食品,此类商品是为夏季特别开发的商品,它不同于一般的规格包装品,最大的差异就在于此类商品附加价值高,利润高。②热食品,热食商品一直都是消费者所喜欢的,同时也是便利商店发展潜力较大的商品之一。③非食品,便利商店一般还没有进行开发,是未来发展空间较大的商品选择。
  
  2、服务性商品
  
  服务性商品是为满足消费者日常生活需要,提供方便而开发的商品和服务。例如在便利商店提供邮票、电话卡等业务。
  
  便利性商品和服务的提供,有助于提升商店的形象。服务性商品可细分为:①急需品:即刻需要的服务性商品,是指消费者在某一时刻发觉即刻需要时,便利商店可及时提供的商品。例如,下雨时需要的雨伞,出差时需要的刮胡刀,停电时需要的蜡烛或电筒。②便利服务:为消费者提供一些生活上的特定的服务,例如代办邮局业务,代收各项费用,冲洗照片等。此类商品是便利商店制胜法宝,能达到增加商店来客数、创造利润和提升商店形象的功效。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 12楼
RE:便利店
便利性商品一般是非规格性的包装,因此在管理上,必须建立一套有效率的动作制度和可行的作业方式,并落实实施,否则可能出现管理上的漏洞。
  
  (1)商品质量管理
  
  商品的使用者是消费者,商品质量是商家成功的关键,商品质量的管理是商家最基本、最重要的管理。特别是对于特殊性商品来说,商品的保鲜管理,从厂商到消费者的整个流程,必须制定质量管理的标准。
  
  (2)服务质量管理
  
  服务和质量是管理的两大重点,在管理过程中,服务质量并不是简单的指“人”的服务质量,而是指在整个服务流程的质量。服务流程的质量会直接影响整个服务质量,所以在提供便利性商品时,无论是特殊性商品还是服务性商品,都必须要有系统化的支撑。该系统的作业流程是影响整体服务质量的关键。要做好服务质量的管理,即做到服务制度化、标准化、流程化。
  
  (3)形象管理
  
  商家提供便利性商品,来满足消费者的需求,并创造利润,是经营的最终目的,同时可提升商店的形象。
  
  便利商店的商品组合有相当大的发展空间,不能仅仅局限在有形商品的销售上。在商业圈内只要能满足顾客在生活上的需要和解决生活的不方便,都可以成为商店的业务(即服务性商品)。但是开发必须有选择性,应符合便利商店的特点和定位,而不是做到无所不包。
  
  所以,商品开发人员在开发便利性商品时应遵循以下原则:特殊性商品开发追求便利性、快速性、差异性,遵循高毛利、高周转、自用品牌优先的原则;服务性商品开发追求便利性、消费者急需性、使用频度高。一般不只从毛利率角度考虑,而着生于满足顾客需要、替顾客节省时间、树立企业形象的角度。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 13楼
RE:便利店
四、文化出版物

  随着人们生活水平的提高,商家在满足消费者生理需求的同时,还有满足其心理层面的需求,文化出版物则是适时补充消费者心理需求的最佳养分。在经济发达国家和地区,连锁便利商店文化出版物的销售业绩在整体营业构成中逐年递增(台湾约为3%~6%,日本约为10%),并且一些单价高、毛利率、周转快的商品(音像制品,软件等)成为其发展重心。我国大中城市中的便利商店也开始提供文化出版物商品,主要以报纸和杂志为主。
  
  由于便利商店的店铺面积有限,不像书店一样可以摆上各式各样的出版物,所以便利商店中所销售的出版物一般为热门、流行的商品,例如期刊、报纸等。便利商店的最大特色在于24小时营业,所以在期刊、报纸类讲究时效的产品中可以占据时间的方便,满足顾客的即刻需求。
  
  一方面,此类商品吸引顾客上门,进而促成其他商品的销售;另一方面具有可退货、零损耗、毛利高、周转快的特点,所以文化类商品逐渐成为便利商店发展的重心。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 14楼
RE:便利店
便利店开业筹划运作
中国有句古话:“预则立,不预则废。”就是说做事先要有准备,才能做好。开便利店也是如此,店铺定位、市场分析等一样都不能少。

  一.店铺定位与形象

  经营成功与否,除经营管理策略应用得当外,选择适当的定位,也十分关键。良好的定位,配合正确的经营理念及强有力的商品结构,必使该店营业额达到预期的设想。

  业态定位与商店定位

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 15楼
RE:便利店
1.业态定位
   零售业一般可以分为:连锁商店、生鲜超市、大型百货等,每一种商业形态的经营,必有其不同的商团及客户群,选择商店形态,开发不同的商业属性。依目前便利店经营形态来区分,可分为独立店和两家或两家以上所结合共同经营的连锁店。

   2.商店定位
  商店定位就是指在有效且可以掌握的商圈内,针对不同的消费者的需求层次及消费形态,提供恰当的商品类别和属性,以期在消费者心目中建立鲜明的印象。

  商店定位判断,直接影响该店的业绩,因此开店之前,就应做好判断该区客户群的属性的判断,调整商品结构,以满足消费者的需求。在做商店定位时,应考虑经营者理念、财务能力、商店规模、竞争状况、财务目的及商圈特性等因素。

  顾客层次诸多变化都会影响经营业绩,因此要经营便利店必须经常改变商品策略及经营方向。然而要怎样依照区域特色,做深入商品策略及规划,以确实符合消费者的需求,是店主应深入了解的课题。所以在选择店址之前,务必将整个商圈特性调查清楚,究竞属于何种商业型态十分必要。再给予明确定位,才不致在商品策略的应用上有所失误。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 16楼
RE:便利店
企业形象识别

  一般而言,企业形象是指企业设计整体性的识别系统,将便利店的文化精神及经营理念,通过整体设计之图案标志、文字标志,把自己独特的风格与形象凸现出来。

  近几年来国内经济快速的发展,消费者的观念亦随着社会形态改变而产生变化,以致企业形象在国内企业界掀起一股热潮,连原先不重视企业形象的企业也纷纷导令整体企业形象系统。

  如果将企业形象运用在零售业,则具体发挥效果的空间更为明显,因为商店在市场上就拥有相当明显的销售空间,同时与顾客做最直接的接触,所以对零售业而言,企业形象将更具有实质的意义。

  运用企业形象得体,则企业或商店可望蓬勃发展;一旦运用不成功,往往导致整个企业形象的破坏,使用时应该慎重。

  如何使企业形象得以落实,单凭口号或标志图案绝对难以成功。尤其对零售业而言,拥有具体的销售空间,所以必须充分结合商品与销售能力,在企业理念的引导下,通过店铺的有形效果,将整个企业无形与有形、外在与内在的企业形象魅力,有系统地呈现给消费者,才算是形成了零售业企业形象特有的风格。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 17楼
RE:便利店
二.未来市场潜力分析

  市场经济的不断发展,人民生活水平得到很大提高,生活习惯发生了不少的改变,因此销售方式也随之日新月异,经营手段亦不断地出新。
   ‘
  便利商店的店址调查,必须深入了解该区市场现状与未来潜力。良好店址的必备条件是指消费者易于经过、聚集,且具有特殊设施的场所,如商业办公室大楼、文化图书馆、机关团体、经济枢纽、交通要道、人口聚集地、大型社区等。

  因此对于设店地点的考察,务必深入探讨未来可能发生的变化,包括不同行业介入的可行性评估、所属商困地域的变动,交通动向、公共设施以及商业娱乐中心等的发展现状。例如市区交通紊乱且停车不便,房租高涨且店面难求,人口密度又高,如果近几年来,住户分布已逐渐发展至邻近市区的乡镇,店址结构也随之改变,造成开设于乡镇地区的店铺,所得到的业绩可能比市区还要理想的。

  由于零售店的经营,受到店址因素影响很大,选择具有市场潜力的地点,与零售店未来业绩的发展休戚相关,所以在开店前,须注意如下三点:
  (1)新的城区,预估未来的发展潜力,若要一年以上方能达到损益平衡点的地点,投资效率太差,应果断放弃。
  (2)选址时必须考察经济发展与企业整体的长期发展,因此在开展设店经营计划时,对于整个区域开店的店数、时机与发展顺序均要统盘考虑,并配合外在的市场环境与公司资金现状作出规划。
  (3)在开店时,从本身地点及经营条件出发,并避免在已经饱和的区域开店,而与同业造成商圈重叠的恶性竞争,以致两败俱伤;如果在未达饱和的区域开店,即使与同业商圈重叠,也可能形成既竞争又合作的状态,相互集客扩大商圈。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 18楼
RE:便利店
传统商店的现代化转变

   随着国外大型连锁企业大举进军我国市场,在中国许多企业经营者的摸索下,诞生了许多新生的便利店,但是面对国外超大型连锁企业,如何抗争,如何在夹缝中生存,作为便利店的经营者,势必要下一番工夫,否则难以应付连锁便利店的大军压境。

  商品采购
   (1)以区域性为中心,集结数家店铺共同采购,以量限价,降低成本。
   (2)依商团顾客的需求,提供较为完整的商品组合。
   (3)采购品牌化的商品,每类商品皆贩卖陈列第一、第二品牌,并采取多样少量,如此不但可增加消费者购买率,并可充分利用陈列空间,增加商品摆设。
   (4)注意各类商品的有效日期,力求保持新鲜及品质。
  (5)建立销售排行榜,销售不良、缓慢的商品,予以淘汰,并推陈出新,引进畅销品,列入排行榜加以考验。

  加入大型连锁系统
  加入连锁系统,观念与理念要正确认识,能与连锁总部的运作同步配合,同时要有上进心,能利用总部所提供的经营技术,企业化的精神及管理来经营便利店。此外,了解连锁经营的形态也很重要。

  经营形态的调整
  (1)店面出租。若该店营业额难以达到投资经济效益,应考虑转租他人,收取租金较为划算。
  (2)依商圈特性评估适合的业种。如便利店经评估无设店的价值,则依商圈特性,选择适合的业种,改行转业,方为上策。

  重新规划卖场
   缺乏强有力的管理组织和体制是传统商店的症结所在。以至在进行商品摆置和卖场规划时难免显得力不从心。店面开张时,维持了——段时间的秩序;但时间长了,堆积、杂乱成了传统商店挥之不去的梦魔。因此卖场的重新规划,不失为传统商店的转型之道。
   (1)借鉴一些大型连锁便利店的卖场配置规划。
   (2)参加有关卖场配置规划的课程或研修活动,多吸收现代的卖场配置规划新观念,来考虑已店卖场配置规划的方向,再进行卖场重新规划。
  (3)聘请专家或顾问,协助进行卖场重新规划和配置。

  软硬件的更新
   软硬件的更新,也是传统商店的升华之道。
   (1)软件方面的更新,即导人现代经营管理技术。传统商店普遍不谙经营管理技术,不过只要经营者有心于此,要补上现代经营管理技术并不难。目前商业自动化、现代化可说是政府既定的政策,有关零售业的各项现代经营管理技术的课程研讨,各种探讨零售业现代经营管理技术的书报杂志,都向传统商店提供了学习现代经营管理技术的大好机会,不妨多加利用。
  (2)硬件方面的更新,即引进现代化设备。一般便利店常应用的现代化设备有收银机或POS收银机、电脑、条码扫描器等。

  传统商店在众多连锁系统、大型百货、仓储店,甚至生鲜超市的激烈竞争之下,要求得生机,依赖于店主在转型中采取相应措施,否则可依商图业种,改行换业,寻求生存空间。

  向何种方式转型
   (一)连锁店
  当今各行各业都认识到连锁的重要性与连锁的势在必行,因而纷纷成立连锁系统,以抢占市场,获取应有的利润。

   在商业升级的热潮中,零售店是最典型的营业形态,因此商店连锁化,乃大势所趋,但是一个连锁系统的运转,务必要使营运品质、管理水准达到一定且一致的水平,并充分发挥其功能,方能达到连锁的效益。
   1.连锁优点
   (1)集中采购以降低进货成本,这种以量定价的大量采购可压低进货成本,提高毛利,因而商品毛利将可比一般独立店高,平均高25%左右。
   (2)单一进货可节省时间,不必浪费时问做价格的谈判、补货、订贷、收帐以及了解顾客情况等事项,在节省时间之余,可专心做好后面的管理工作。
  (3)连锁总部提供所有经营系统、商标以及经营技术,比自己独立创业摸索,减轻时间及资金负担。
  (4)可运用大型促销活动(如电视、电台、报纸以及海报等),以提升各项促销企划方案知名度及迅速告知消费者,而增加业绩。
   (5)连锁对商品的组合及情报资讯,且较易于快速掌握。
   (6)由于有连锁店的经验与专业人员的评估及市场调查,风险较低,获利稳定,因此其成功率比一般独立店高。
   (7)由总部提供完善的教育训练,从开张前的基础实力店铺营运、训练工作、至开张后派督导人员定期至店里指导,处理疑难问题,让无经验的加盟者,也能轻松开店创业。
  (8)差异化商品不断推陈出新,包括服务性商品及设备器材,以产品差异化区分市场来领先同业的竞争。

   2.连锁缺点
   虽然连锁店有总部中心协助辅导等诸多优点。对其弊端也不容忽视。
   (1)连锁系统对一致性要求十分严格,加盟店缺少自主独立运作的空间。
   (2)行销策略无法随小区域或特殊区域弹性运用。
   (3)连锁企业形象万一疏忽或无法维护时,则全部连锁店都遭受波及。致使生意一落干文,如某饭店的中毒事件或某饮料公司的黄樟素事件等,均将使整体连锁系统受损。
   (4)由于连锁加盟都有合约约束,加盟店主如想将店铺转让第三者,须经过总部同意,不可私自转售。
  (5)连锁店对于区域性不同需求,所贩卖的商品结构,调整弹性不高。

  连锁或加盟系统是因相互利益的结合所组成的行销方式,除了解其特性之外,彼此必须互相沟通,合作无间,相辅相成,才能互相得利。

   (二)独立店
   1.独立店的优点
   (1)独立店弹性高,不像连锁店受总部合约限制,而影响运作。
  (2)容易建立感情。独立店大多是店主自己经营,比较容易与顾客建立感情,而连锁店因人员的流动及调动,较难与商圈的消费者建立感情。
  (3)商品结构可以自由调整。独立店由于店主有进货的自主权;可以适时决定商品品种,满足商团的需求。
   (4)提供连锁店无法做到的服务,如代客送货、代缴水电费等服务,可增加店内实力。
  (5)独立店有其立足的条件,其弹性作业,是致胜的最大本钱,但如何运用及树立店铺形象,是独立店经营者必须注意及加强的。

  2.独立店的缺点
  虽然独立店有不少的好处,但单兵作战,立足竞争激烈的零售业,经营起来不兔备感吃力,以下就独立店的商品采购、销售作业、库存管理、促销活动等五大方面,探讨其单兵作战的缺点。
  (1)无法单一进货;
  (2)厂商太多以致无法凭单进货;
  (3)贪图大批进货的折价而致商品积压;
   (4)没有商品配置规划;
   (5)清洁不佳;
   (6)陈列杂乱元系统;
   (7)仓库存货太多;
   (8)缺乏登录及管理;
   (9)积压资金;
   (10)欠缺服务性商品;
   (11)欠缺一致性;
   (12)缺乏销售技巧;
   (13)无法举办大型活动,独立店缺乏品牌知名度,无法建立消费者的信心与安全感,同时更无能力也无法做形象广告、大型促销活动、公益活动等;
   (14)很少有与厂商配合促销的机会,独立店即使有心投下金钱,以提升形象及举办促销活动,但厂商可能不大愿意配合,因其效果实在有限;
   (15)促销成本增加,海报及商品目录因数量有限,在设计上及印刷成本上均高于连锁店。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 19楼
RE:便利店
杭州千家伴便利店的加盟方案
加盟主(千家伴公司)向加盟方提供自己的品牌,通过培训和现场指导,向加盟方提供自己规范化的经营管理模式、经营管理技术和其他相关服务。加盟主指定杭州千家伴天天便利店公司为商、物流及信息系统的提供者,加盟店应纳入该公司的商、物流和信息系统。

   加盟方自行投资,按特许方规范要求,自主经营,自负盈亏,必须在外观形象和经营管理的内涵上与加盟主直营店保持一致。

   加盟条件:加盟方拥有或合法租赁符合开设便利店的门店(享有三年以上的使用权,相距千家伴现有网点200米以上道路距离)。拥有开店必须的资金约8~12万元(房租费不考虑在内)。加盟投资人(经营管理者)家庭和睦,无不良记录,对投资开店存在的经营风险有较清醒的认识,有真诚的合作态度,愿意按千家伴的规范要求经营和管理自己的门店。

   相关费用:设立加盟保证金1万元,用于对加盟方违规行为的扣罚。加盟协议自然终止时加盟主退还保证金(无息)。

   加盟主按配供商品的供应价格向加盟方收取物流配送费(杭州市内),收取费率为1.5%。商品以款到发货形式结算,商品配送到门店。

   加盟方每年分二期向加盟主缴付定额加盟权益金,卖场面积在30平方米或以下的,每一年收取4000元。卖场面积在31平方米以及上的,每年收取8000元。加盟方一次性缴纳开业准备金3000元(含公司派出人员帮助开业、标准店招制作及安装等费用)。

tangxj_1980

积分:1633  联商币:24
  |   只看他 20楼
RE:便利店
便利店的经营关键
便利店的商品定位主要反映在商品品种和陈列上,对于商品的选定是一家便利店门店的经营关键所在。在国内的一些便利店中,笔者就曾经看到,门店整体的设计风格和商品大致上与7—11几乎是一样的,就连营业时间也是相同的,但是如果你进入门店以后,就会发现在商品的选择和陈列上存在诸多问题:
回顶部

  快速回复 高级回复
用户名:   密码:   [注册]
[Ctrl+Enter直接提交帖子]  



网站简介 | 联系我们 | 法律声明

ICP证:浙B2-20070104