百货业潜藏新一轮洗牌压力 持续增长有望延续
2007-1-24
据业内人士分析，基于零售行业上市公司内生成长以及外延制度性因素推动，零售行业上市公司业绩在今后三年都将会有超出预期的增长，加之商业地产升值以及并购推动零售行业价值体现，成长、升值、并购三大主题将成为2007 年零售行业上市公司发展的主旋律，而百货业的销售增长也有望 “阶段性”领先于超市业。
当然，不同的声音同样存在，日前就有一家长期从事百货业分析研究的市场顾问公司提出，国内百货业面临新一轮的洗牌，而且时间不会等的太久。那么，我国百货业究竟是会突飞猛进还是会阶段调整呢？
持续增长有望延续
有资料显示，百货业出现阶段性高增长势头的原因主要在于：百货店根据消费群体购买力的不断提升，动态地进行品牌调整和品牌升级，因而内生性增长较高。而相对来说，超市经营主要为快速消费品，品牌升级进而带动单品价格上升效应有限，因而单店内生性增长有限，优势超市企业主要依靠网点扩张的外延式增长来获得总收入的较高增长。
在刚刚过去的2006年，国内百货企业发展快速。根据百货业协会的统计数据，2006年1至10月份，百货业销售额比上年同期增长近13.5％。除了总量上的增长，百货业在运营上也越来越精耕细作。提高单店利润率，提高资金周转率，以进一步提高盈利能力，成为百货企业共同的追求。
除了来自于全社会消费保持较高的增长速度以及商业企业规模的不断扩张和经营业态的升级，推动商业零售上市公司业绩增长之外，据业内人士分析，对与百货业而言，商业地产资源以及商业网点资源的价值日益突出带来的商业租金水平的不断上升、商业活动利润率的不断上升，以及人民币升值、《新会计准则》实施等也是重要的刺激因素。
此外，百货业态虽然丧失了零售市场的主导地位，但在零售各种业态中属竞争最为缓和的业态，且对本土化要求最高，无论是外资进入中国，还是区域外的内资跨区域整合市场，百货业态都能很好地产生对竞争者的本土化制约，因而处于相对安全的状态。
当然，百货业的高增长具有明显的“阶段性” 特征，高增长主要体现在消费升级的中前期，在居民收入水平和消费能力达到相对稳定的时期后，百货店的内生增长将逐渐减弱。而局限于优质商圈和门店的稀缺性，百货企业的扩张性较弱。因此，届时百货企业一般将出现收入和盈利不稳定的局面。由于预计我国居民收入和消费水平在未来3至5年内仍将处于快速提升的过程，因此，我国百货业在这一时期仍将是黄金发展期。
洗牌压力同样存在
同样是看好百货业态的资本市场，不同的看法同时存在。有证券机构就认为，与龙头百货企业不同的是，中国的大量区域百货还尚未进行市场整合，或者刚开始进入整合阶段，因而投资期还会较长，不确定因素也较多，所以不能用王府井这样的企业以偏概全，认为百货业进入了全面的高发展期。
有业内专家分析，百货业面临洗牌的压力正从三个方面表现出来：首先是“千店一面”。尽管百货业“千店一面”是个老话题，但伴随20世纪90年代前半期百货业发展“黄金时期”产生的这一现象，尽管经过了多年的努力，绝大多数企业还是不能走出这一怪圈。“千店一面”加上经营理念落后，正使众多百货企业经营成本居高不下，竞争力持续下降，与国外30％的毛利率也还有很大差距，使百货业经营压力长久存在。第二个压力与商业地产有关。近年来百货业对外的扩张，无论是收购还是自建或租赁扩张，都集聚了大量的商业风险，而真实的投资回报风险通过几年的沉淀，有可能在今年爆发。此外，尽管连锁经营已经成为百货业的不二选择，但目前国内许多百货店连锁经营定位忽视本地化特色，只是进行简单复制，而不强调区域化、个性化的百货店连锁显然存在巨大风险。
专注于百货业管理咨询的上海森睿顾问公司日前在走访了国内的几十家百货公司后也发现，国内百货企业存在的问题确实不少。森睿顾问认为，目前国内百货业正发生着日新月异的变化，大多中高端百货因品牌优势和能够提供较好的服务而在当地或异地迅速开新店，从而不断提升自己的品牌优势，同时，大家都在为店内外的装修、设计及高端和独家品牌的引进等下足了功夫，而且商场极其准确的定位、百货将如何连锁以及竞争压力下的人力资源建设正在成为时下业内人士讨论的热门话题。
而另一方面，森睿顾问发现目前国内百货快速发展的同时，遇到了各类系统建设及人才断层的瓶颈。比如，百货企业一方面希望新店数量每年能大量增加，但由于系统建设（包括管理、人才、服务等等）不够完善，而造成新店的管理和服务水平远不如旗舰店，如此复制如同“俄罗斯套娃”，呈递减趋势。新的竞争对手不断出现，如何与其对决也是让一些原来在商圈内独占鳌头的百货企业在失去垄断地位时而惶惶不安；如何快速反应，拿出有效的对策，也为很多百货人士极力关注。
此外，在百货“精耕细作”的今天，与顾客最为相关的百货现场管理被广泛关注。众多系统的建设和规划最终都必然反映到为顾客服务的细节处，给顾客感受到的服务品质的优劣确实直接影响着百货的每一天。各地百货在服务品质的监督控制上不尽如人意。虽然每个百货公司都会有自己独特的服务流程，管理者也极力地在推行和监督，但由于各种原因，如百货公司在服务标准系统的设计、供应商店员管理、标准的复制和优势推广、服务人员如何保持高效服务水平等，以及百货公司的经营理念和硬件等方面的提升速度，显得有些松懈、无力和无奈。
百货服务体系值得期待
在百货公司商品差异化愈来愈小的今天，百货经营的制胜关键是什么？顾客如何增加？业绩如何提高？如何留住顾客、留住顾客的忠诚？森睿顾问的研究表明，商品差异化减小后，顾客只会在百货的服务能力上选择。哪一家百货服务好，顾客就会闻风而至，员工也会很乐意为服务好的百货工作。所以，未来百货的竞争力就在服务方面来体现。
其实，对于百货业而言，细分市场、找准定位、差异化经营等等概念都可以放到百货服务体系的大概念下来讨论。有业内人士这样人认为，在确定了经营主体内容后，首先要考虑如何去完善和发展，百货企业不仅要在经营理念和商品组合上体现自身的特色，更应注重文化或服务所带给顾客的附加价值，有特色的服务对于消费者来说具有不可预知性，是一种意外的价值享受。显然，百货服务体系的建立不能仅仅满足于“微笑”、“鞠躬”、 “送货上门”等低层次的服务了。
对于百货商店来说，挖掘服务的潜力具有更多可持续性和可创造性，能够发展与竞争对手完全不同风格的服务模式。这就是优质的服务所产生的作用，如果将企业的经营理念加上企业所提倡的文化概念融入到服务的内涵当中去，不仅能够有效的避免恶性竞争，更能突显自身优势，走出更具特色的发展之路。
此外，百货业虽然不再具有市场的独占性，但其作为“都市橱窗”的独特地位在提高商业品味、满足个性化需求方面，仍具有不可替代性。而以 “引领生活”为理念的服务也将最大程度地体现百货业的经营特色。森睿顾问的相关专家认为，百货企业需要更加贴近时代，成为消费者领略时代潮流、流行趋势的橱窗。要富有国际性，无论是商品、环境，还是整体氛围、服务水平，都要力求向国际化方向发展。要专业性地反映新都市生活，要有专业性的眼光和专业性的对策，配合服务，提供最新的商品信息，陈列令人感觉极有价值的商品。同时，时尚具有一定的区域性，不同的地区对时尚的理解是不同的，百货企业必须合乎所在地域的特征，与周边的经济、文化环境相适应。（中国商报）
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