生鲜库存管理_生鲜经营

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主题：生鲜库存管理

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发表于 2007-04-14 19:29

楼主

1.根据生鲜商品的不同的温度要求存放在不同的仓库,常温和冷库(1-7度)
2.有些商品到货后要先放热,后在存放如芒果香蕉菠萝木瓜毛豆等
3.同种商品集中堆放,新货放在后面，注意有些商品不能压,
4.遵循先进先出的原则,保持商品的新鲜品质
5.商品间尽量流有空隙,保持通风
6利用5S的方法,每天整理整顿,清扫清洁,养成一个好的习惯
7.根据生鲜商品的特点,不要造成库存积压,对品质下降的商品应及早处理
8.好处,库存数量一目了然,便于加货,叫货,确保品质,新鲜品质是生鲜商品的生命

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