主题：店面管理(一）

商品陈列检查要点

商品陈列是否妥当，是否符合相关原则，必须每天加以检查，检查的要点如下：

1.商品的价格标签是否为面向顾客的正面？

2.商品有无被遮住，无法“显而易见”？

3.商品上是否有灰尘或杂质？

4.有无价格标签脱落或价格不明显的商品？

5.是否做到了取商品容易，放回也容易？

6.商品群和商品部门的区分是否正确？

7．货架上每一层最上面的商品是否堆放得过高？

8．商品陈列架上是否有空闲区？如果有，则要将周转快的商品陈列上去？

9．商品陈列尤其是在补货陈列时，是否遵守了先进先出的原则？

10．同类的不同品种商品是否做到了垂直陈列？

11.商品包装是否整齐并具有魅力？

12．商品陈列是否与上隔板保持一定的间距

商品陈列一般原则

通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对店铺的第一印象，使店堂的整体看上去整齐、美观是商品陈列的基本思想。陈列还要富于变化，不同陈列方式相互对照,效果好与坏，在一定程度上左右着商品的销售数量。要充分地将这些基本思想融入到货架、端头、平台等各种陈列用具的商品陈列中去。

一、陈列的安全性

排队非安全性商品（超过保质期的、鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿、备品。进行彻底地卫生管理，给顾客一种清洁感。

二、陈列的易观看性、易选择性

一般情况下，由人的眼睛向下20度是最易观看的。人类的平均视觉是由110度到120度，可视宽度范围为1.5M到2 M，在店铺内步行购物时的视角为60度，可视范围为1M。
除高度、宽度外，为使商品易观看，商品的分类也是很重要的。
按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。
按不同素材--按不同原材料区分排列。
按不同菜谱--提供烹饪菜谱情况下使用的方法。
按不同活动--可分为年中固定活动、地区性活动。
按不同机能--按低热量食品、健康食品等分类。
按不同季节--以季节性强的商品分类，设专柜的方法。
按不同价格如100元商品等，按不同价格带将商品集中到一起进行销售方法。
按不同色彩通过色彩调节，突出商品，促进销售的方法。关联式按相互关联使用的原则，将不同商品。集中在一起进行销售的方法。

三、陈列的易取性、易放回性

顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。

四、给人感觉良好的陈列

1、清洁感
不要将商品直接陈列到地板上。无论什么情况都不可将商品直接放到地板上。注意去除货架上的锈、污迹。有计划地进行清扫。对通道、地板也要时常进行清扫。

2、鲜度感
保证商品质量良好，距超过保鲜期的日期较长，距生产日期较近。保证商品上下不带尘土、伤疤、锈。使商品的正面面对顾客。提高商品魅力的POP也是一个重要的因素。

3、新鲜感
符合季节变化，不同的促销活动使店堂富于变化，不断创造出新颖的店堂布置。富有季节感的装饰。设置与商品相关的说明看板，相关商品集中陈列。

五、提供信息、具有说服力的卖场

通过视觉提供给顾客的视觉信息是非常需要的，顾客由陈列的商品上获得信息；陈列的高度、位置、排列、广告牌、POP……

六、陈列成本问题

为了提高收益性，要考虑：将高品质、高价格收益性较高的商品与畅销品搭配销售。关联商品的陈列：适时性、降低容器、备品成本。同时要提高效率，防止商品的损耗。

七、定型陈=向上立体陈列的要点

（1） 所陈列的商品要与货架前方的"面"保持一致。
（2） 商品的"正面"要全部面向通路一侧。
（3） 避免顾客看到货架隔板及货架后面的挡板。
（4） 陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板保持可入进一个手指的距离。
（5） 陈列商品间的距离一般为2---3MM。
（6） 在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，并安放宣传板、POP。