如何进行生鲜和熟食的品控？_生鲜经营

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主题：如何进行生鲜和熟食的品控？

发表于 2008-01-20 16:26

楼主

如果要在自营的熟食和生鲜建立品控部，应该怎样进行品控管理？自己建立品控室的费用过高，第三方检测又该怎么办？还想知道家乐福的质量管理体系具体是怎么回事情阿？网上的资料说的不详细，乐购还有沃尔马也应该有这种资料，各位大虾能否指教小弟，在此不胜感谢！

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