在7-11工作之前,我一直认为消费应该算在经济学领域里。 在7-11工作以后,经常会被人教育说,不要把消费简单的看成经济学或者经营学,其实,它更是一门心理学。在这里,我把自己学到的一点心得与大家分享。
日本的7-11公司总部内一直强调,现在的日本已经不是卖方市场,而是买方市场。
自从去年经济危机开始,日本进入了通货紧缩的时代,各大流通零售企业都开始打起了价格战。可以说,日本的零售业已经进入了低价格等于一切的时代。特别是一些中型超市也开始尝试24小时营业。对于时间上处于优势的便利店来说,时间上的便利已经开始减弱。这种给经营本来就在商品价格上不占优势的便利店来说,带来了更大的困难。造成了本年度日本的各大连锁便利店总营业额都出现了不同程度的减少。
不过,7-11为了减少这次低价格战的消耗,在内部特别强调了消费是心理学的这一理念。具体的想法就是,如果,本店与它店提供同样的商品,顾客当然选择便宜的一方。但是,现在的顾客对于商品的要求已经不单单看它的机能,而更要看它的附加价值。举个简单的例子来说,比如一个人买围脖,如果是知名企业作的名牌围脖即使在防寒度上与普通围脖一样,但是企业在围脖上加上一些其他附加值,比如说设计别致的图案,就可能得到客人的心。而客人在追求这个围脖图案的同时,也就是在追求围脖御寒机能以外价值的过程。这就是7-11强调的消费心理学了。
在营销战略上,日本7-11用了以下几个战略。
1.大力发展PB商品:
所谓的PB(Private Brand)商品也就是自有品牌商品或中间商品牌商品,即零售企业通过搜集、整理、分析消费者对某类商品的需求特性的信息,开发出新产品功能、价格、造型等方面的设计要求,自设生产基地或选择合适的生产企业进行加工生产,最终由零售企业使用自己的商标对该新产品注册并在本企业销售的商品。好处是,因为为自己生产PB商品的大多是小厂家,并且因为在销售过程中完全省去宣传和营业这两大成本,可让商品成本降低。与此同时,因为商品上印着7-11的标示,即使顾客没有听说过这个制造商,也可以通过7-11的信誉,安心的买7-11的PB商品。
也就是说,7-11在给客人提供相对便宜的商品的同时,更用自己的品牌效应提供了,安全,安心的附加价值。
以下就是7-11的商品展出,商品非常之齐全。
2.积极与知名人士或名店共同制作商品(collaboration商品)
简单的说就是与在某个领域内的知名人士或企业共同研究开发新的产品。比如说,某知名艺人除了自己的演艺事业以外,也是有名的料理高手。特别是意大利面做的很好,这个时候7-11就会请这位艺人与自己共同研究一款意大利面的便当。这样既可以提供味道鲜美的食品,又可以提供百姓大众对于名艺人口味好奇心的满足这样的附加价值。
以下是7-11最近与日本著名主持人的共同开发的商品。
诸如此类的想法,在日本7-11的诸多商品中随处可见,以后有机会再与大家多多介绍。
因为这是本人第一次写作,有很多不完善的地方以后会注意改进。大家如果有什么想法或意见一定要给我留言。
谢谢。