除了天地民生甜食馆之外,武汉天地里面还有两家销售工艺品的自营店。武汉天地相关人士介绍,这些店面的经营与上海新天地的手法如出一辙,主要功能是丰富武汉天地的经营,营造地方风情特色。
据介绍,天地民生甜食馆是武汉天地自营店中最好的例证,武汉天地看中其汉派小吃的特色,在市民中有口皆碑,因此主动上门要求加盟。但是,民生甜食馆与武汉天地的定位形象相距甚远,武汉天地对其来了次“时尚”大变身。
除了装修时尚外,小吃品种选择、服务等都有变化。如独家推出了广式香肠热干面、叉烧热干面等创新时尚的小吃,餐厅提供外卖,顾客还可以用时尚的环保盒打包。从整体效果上来看,这样的变身有明显效果,消费者也很愿接受。
另外两家自营店也是主打地方文化牌。在武汉天地的工艺品店里,曾经卖过黄鹤楼T恤等汉味特色商品,丰富武汉天地的氛围。
记者在武汉天地看到,进驻的商家多是休闲、时尚的店面,海南鸡饭、小城故事,不少都是一直跟着武汉天地在各地开店的休闲餐饮店,四季恋、美莲社等进驻武汉天地的本地商家,也都是武汉餐饮、艺术行业的时尚店。
武汉天地方面表示,除了引入优质的门店之外,只要有合适的项目,他们还有可能继续自己开店,将武汉天地打造成一个具有武汉地域特色的好去处。