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以下是引用的内容 ----------------
我个人认为做到30%的利润对于国内的便利店来讲,特别是中低档的便利店,几乎就是个不可能做到的利润,服务性项目如果大家认为利润很高的话,可以这样示例,比如话费充值,一般是一百元提2元,也就是2%的利润,如果算进营业额,那么整体利润能做到15%你就可以哈哈笑了,店铺的利润能做到百分之多少我个人认为这跟所面对的消费群体有很大关系,也就意味着地利,做有钱人生意,利润有机会做到百分之二十以上,如果真的算进公共事业收费(除非这部分在每天的营业额当中仅占相当小的一部分)那么整体利润只能在百分之二十以下,当然了,例如7-11等高档型便利店,做有钱人生意的类型,定价高利润高点也正常,达到百分之三十也可能,但是除了费用外,我估计收益也并不是非常理想,以前曾比较过深圳的7-11和东莞的美宜佳,7-11日均营业额超过五千,毛利可能是百分之三十以上,美宜佳日均营业额2500左右,毛利百分之十七,除去费用后,两家店的盈利状况基本相当.这就说明什么?不要以毛利来计算收益,毛利率与实际收益并非成正比,我个人的看法就是:以自己店铺的实际情况决定自己的定价,以保证店铺的正常运转,而不要一味地追求高毛利而损失太多的顾客,那就得不偿失了
再说个简单的例子,在各大城市,几乎可以说便利店五十平方左右的没有一家月盈利超过八万的,最起码我没有听说有超过这个数的,但在内地小城市,我倒知道了一家只有五十平方不到的店,月盈利超过十万的,说出来都没法让人相信,但是事实就放那里,如果问他的毛利有多少个点?我估计连十个点都不到,但就这么一小店,有近十个人上班,三个人专门从仓库搬货到门店,(不用送货上门的)店里每两个人管一排货架,就这样一天都可以卖四万以上,我听说春节一天最高时达到了十八万销售,当然了,他是这里有名的低价店,十年以上老店了
从而相较,我们真的以为毛利高就真那么重要吗?符合消费群才是最重要的,如果说有必要的话,不妨也试试低毛利而实现高利润
我们这里小县城也有这种店,40个平方,毛利估计6%左右,但人家营业额大,一天1到2万元,过节时,一天8-9万的营业额,一年不少挣钱,全县城都知道他那里便宜,价低。面对这种经营模式,请问大家是否值得推广,学习?