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 主题:解决生鲜损耗难题的方案  
双淳中国

   
   
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解决生鲜损耗难题的方案
 

    生鲜损耗一直是超市生鲜部门的最头疼的问题。生鲜部门是超市流动量最大的部门,而蔬菜是生鲜部门销售量最大的产品。每天早上,我们生鲜的同仁们要花大量的力气收货入库然后摆台。这部分的工作是这个部门最痛恨的工作。如果,生鲜产品的储藏期大大加长,那么这部分的劳动量可以大大减少。甚至可以让供应商帮忙运货入库,减少生鲜员工的劳动量。解决这个问题,我们公司有成熟的方案。

    我们提供源自德国的保鲜技术,可以大大延长生鲜产品的保质期。可以延长叶菜保鲜期最少3倍以上,水果保鲜期延长2倍以上,水产禽肉和畜肉50%-100%以上。

    使用方便,只需要把入库的产品按我们说明喷洒我们的产品。有些水果按说明浸泡后保鲜期可以延长20天以上,某些珍贵水果延长1星期左右。禽肉和畜肉浸泡可以延长7天,喷洒延长3天以上。另外,在制冰机中投放我们的产品,可以有效地强化保鲜效果。

    最重要的是他价格低廉,是一种食品级别的保鲜剂,他对人体没有任何有害作用,不影响产品的口感。他的工作原理,一是强效消毒灭菌,杀灭并抑制细菌真菌生长;二是抑制果蔬自身催熟素的生成。

详情请访问我们的网站:www.twinoxide.com.cn  E-mail: info@twinoxide.org

上海双淳化工科技有限公司 技术支持 021-52067038

该帖于 2009-7-13 14:48:00 被修改过
2009-07-13 14:42
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另眼看世界

   
   
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  我不得不说楼主所言不尽真实,生鲜中损耗最大的蔬果最大的问题在于蒸腾作用,而非是细菌,控制细菌最简单最有效的方法就是降温,喷洒你的商品就算是有非常强大的杀菌作用,却无法抑制蒸腾作用的发生.

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qq:395870181
jetang@163.com
http://blog.linkshop.com.cn/u/jetang
2009-07-14 22:16
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小虎虎

   
   
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志始于生鲜如命,方始顿悟其道。愿竭吾之心血,恩泽亿众生鲜之徒。
2009-07-15 17:28
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随遇且而安

   
   
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2009-07-15 22:52
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KINGZ

   
   
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RE:解决生鲜损耗难题的方案
 

卖设备的用这样的方式做宣传,可悲。生鲜损耗最重要的核心是商品流转率。并且流转率越小(快),商品的品质就越好,越好的商品自然越容易让顾客接受,销售自然也好了。损耗自然就小。这是良性循环。象楼主说的改善保鲜设备,不是最好的办法。呵呵呵。。。多有得罪,见谅!

2009-07-18 04:43
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双淳中国

   
   
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RE:解决生鲜损耗难题的方案
 

首先,我的产品成分是二氧化氯。是国际上在使用,而国内在研究的新技术。诚然不能完全解决生鲜运营中的所有问题。但是,我可以负责的说他确实能解决问题。如果有条件的话,你可以翻看相关文献。或者登陆学术网站www.clo2.net,在这个中立的网站上,你可以获得一些参考。

第二,大学的时候我在某大型连锁超市生鲜部门里面工作过2个月。很多水果在送过来的时候,在包装箱子的某些部位的水果长着长长的绿毛。其他部位长很多霉斑。那么这箱水果大部分都是不能用了。出现这个问题的源头在那里大家心里都是有数的。我们换个思路,如果要求供应商一定要做过一定的预处理,那么这种原因的生鲜损耗是不是可以避免。

第三,生鲜的损耗不仅仅是叶菜类的损耗。如某些坚实些的水果或者肉类和鱼类的损耗,所以你说的生鲜损耗主要是蒸腾作用,我也不能认同。我前面已经说了,我们的产品可以在大部分生鲜中起到保鲜的作用。另外,可以用我们含低浓度产品的水补水缓解蒸腾作用,而不会让叶菜因喷水而感染以致腐烂。

第四,我们的产品是药剂而不是机器,所以在使用上有极大的灵活性。在这里做推广,我更大的希望是知识和理念上的推广,一个新的事物被人接受是需要时间的。2个月的生鲜工作,让我对生鲜工作同事们的辛苦有深刻的理解,如果能减少他们的劳动量是我的小小的心愿。

2009-07-20 10:12
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277259128

   
   
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RE:解决生鲜损耗难题的方案
 

网站里没有明确的产品信息啊,我想知道成本有多少?具体的数据,比如,十斤水果做这样的处理,需要多钱成本等;

2009-07-26 15:49
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仗剑行

   
   
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  质检合格吗?现在这方面好严的
2010-06-05 18:49
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martinhi

   
   
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2010-08-11 16:46
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