问题:消费品企业员工培训教材都有“商超陈列法则”,但实际上,销售人员在进行商超陈列布置时要受到店方的自身规定、 竞品/本品在该店的销量基础和客情等诸多因素的制约,不可能完全按照教材上讲的陈列法则去执行。这样的情况下,商超陈列到底应该怎么做呢?(中山 李先生)
背景 各个商超都有自己的陈列风格及有关陈列规范,实际工作中要求各厂家产品的陈列遵守该规范,因而限制着厂家的产品陈列效果(如:按口味、包装、价格集中陈列导致各厂家产品不能集中摆放)这时就要因地制宜设计该店的陈列方案。
超市货架一般是4~6层,最有效的货架是中间几层(100~170厘米),此时如果完全采用按横向陈列(一层货架横向陈列一个品项)势必造成最高层、最底层货架上产品无法占据有效陈列位 ;而完全纵向陈列(各品项竖直排列)同时要保证每个单品不少于两个陈列面,又会由于商超给的陈列空间有限无法全品项陈列。
二、进店时的陈列位抢占
背景
1.产品进店时,超市采购会以《商超陈列配置表》的形式规定新品的具体陈列位置、排面(具体落实时门店经理可在此基础上做一定修正),陈列配置表一旦确定不可轻易改变。
2.新品进店,订单部会和供货商一起商定各品项的最小订单量和首次订单量。
动作
1.新品进店在确定陈列配置表时要多下工夫与采购谈判,争取最“优惠的陈列条件”。常用谈判方向如下:
a.以促销促进陈列。
b.宣扬独特卖点:
本品与超市现有同类产品相比有独特卖点,可以带来新的消费群,增加超市该品类货架的整体销量(如:超市现有产品均为中高价位,而在低价产品市场自身的品种比别人都有优势)。
c.本品给该超市的独家优惠条件:
(如:某一条码的专销、更低价格、更高利润、更好的售后服务)。
d.全年规划展望:
本品在该超市的全年促销计划、广播宣传费投入计划。
e.利用竞争心理:
本品在其他超市的业绩增长情况。
f.利用弱势竞品:
某竞品(销售不佳的弱势品牌)现在占有多少排面,如果给我同样的排面,保证可达到多少销量,多少利润。
2.首次供货足量送达。陈列配置表一旦设订,首次供货一定要100%全品项足量送达,并与门店经理沟通,使陈列配置表完全落实。否则会导致好不容易争取到的陈列位“缩水”甚至在下次补货时要重交新品条码费。
三、日常拜访中的陈列位抢占动作
1.拜访时间。了解竞品业代对该超市的拜访时间,调整自己的拜访时间到紧跟其后,尽快削弱对方陈列成果、抢占排面。
2.每一次促销都是扩大排面的时机。
3.抢弱势品牌。“某某品牌销量一直下滑,还占了那么大的货架,把他的货架排面给我多少个,我保证可以增加多少销量”。
4.待机而动。商超各商品部的堆头货架布局一般不会变,但在装修、店庆、换季、节庆、新品进店、产品淘汰时会做调整,这是抢排面的最佳时机(尤其是在竞品缺货、断货或违规被超市撤架清场时,本品要马上乘虚而入,以大力度促销为筹码和超市谈判抢占排面)。
5.业代联盟。联合几个其他品牌的业代建立“同盟”——“以后去超市理货时互相不抢,都去抢某某的排面”。
6.排面互换。在离本品陈列区较远的地方有“空闲”排面也要抢,因为你可以拿这些“战利品”与别的厂家交换有用的排面,或者送人情(寻求该厂家业代跟你的合作关系)。
7.及时供货。掌握各超市的销量帮超市修正本品的安全库存数,及时送货确保不因为断货、断品项导致排面下降。
8.寻求协助陈列。与店方理货人员搞好客情,请他们在自己不在店内时多关照本品的陈列排面。和其他厂家(非竞品)理货人员结成同盟,一方人员不在场时另一方人员协助做陈列。
9.中转仓抢占。超市会在店内靠货架较近的地方(货架顶层、底层、楼梯两侧、门口的角落等地)没置中转仓存放小量货品,方便理货人员给货架、堆头补货。你的产品在中转仓库存不足会直接导致你的排面被竞品挤占。
10.发展第二陈列空间。如方便面区好的堆头位置已经没有了,可去争取紧靠方便面的其他区域(如粮油区、熟食区)的堆头位置,堆头费可能还会降低,而且因为你的产品是该区的异类,所以非常醒目,同样有好的促销效果。
11.开发陈列死角。超市通道尽头一般是营业死角,人流少、销量小,厂家可尝试用很低的价格卖下本品货架附近死角区的全年堆头,然后跟超市沟通,在该处布置大幅海报、卡通POP、免费试饮台、镜子等引导人流,激活死角