当时我举出个电影拍摄推广上的例子，电影要大卖的话制造话题是其中一个重要手段，在剧本、演员、拍摄、推广等环节上把话题做足了，吊起人们的胃口，到时候一公映，人们就该乖乖的掏腰包了。国内电影的一个现象就是要想卖的好，制造一个挨骂的电影是很好的一个办法。并且特别适用于某些有名的导演身上。人家有意弄出个挨骂的话题，然后就开始乐呵呵的数钱了。观众们掏腰包去影院就是为了找到一个扔板砖的话题。这绝对是一个现象，如果找不到一个扔板砖话题就无法融入周围的圈子。而对一个特定群体来讲如果不能扔出几块板砖来就无法显示自己有品位、有文化、有修养、有气节，必须通过这个来实现自己一个必要的高度。电影出品人算是摸准了这个脉，所以电影一推出，成功了，票房过亿。挨板砖的肯定是导演了，但是这样丝毫不会影响导演的地位，在弄出一个话题来观众依然买账，其目的就是前面说的种。而另外一类大卖的电影就属于宣传无效的那一类了，典型的就是《变形金刚》和《007》、《终结者》了，《007》更是长盛不衰的不老神话，人们在这类电影里会实现一个有所期望的满足感，这类电影往往是又赚钱又的好。这和国内的大卖电影是两回事，观众看的目的也是有所不同。

那么餐厅的推广呢？无疑每个餐厅都希望火起来，有更多的食客来捧场，赚钱嘛，所以有的餐厅就效仿了电影的推广模式，比如让服务员剃个光头什么的。其实餐厅老板可能忘了餐厅是个什么地方。对于食客来说到餐厅吃饭不是猎奇，如果为了猎奇那比餐厅好的地方多得是，这个办法有时候会有些效果，但绝对是暂时的效果，没有那个这类餐厅能长久。相反长久的好餐厅自有其自身完美的体验，这个体验可不是来自餐厅的搞怪。餐厅给食客提供的其实是一种文化、品质上的体验和价值的泄露与满足。比如背篓人家浓厚的湘西文化就是经典耐看的，可能大众知道背篓人家的还不多，去过背篓人家的也是寥寥，但是这样一种文化气息笼罩的餐饮终究会很快在我们这个国家兴起并且走向繁荣。餐饮推广的概念和国内的大片电影是不一样的，对于电影大片的话题制造其实是真正的满足了观众的一些欲望或者是理想，绝对的是个人价值表现的满足，并且通过这个方式是最有效果的满足，而且是绝对有面子的满足，这是电影领域独有的。这个方式是不适合餐厅的设计与推广的。是因为餐厅对于吃饭的食客来说有其自己的目的，这个目的和看电影的目的是两回事。电影对观众来说并不影响什么，而餐厅却是要泄露食客一些体面上的价值。这个需要泄露的地方才是食客最为关注的，餐厅要给食客实现的其实就是这个“需要泄露”的价值。餐厅是需要叫好叫座并行的，不存在有叫好不叫座或者叫做不叫好的的情况产生。

餐厅设计推广要说应该效仿的还是要效仿那些所谓之“宣传无效”的电影模式，这时候的电影叫好叫座。《变形金刚》《007》还有现在正在档期的《阿凡达》，听说这个片子的3D版票价已经涨到了200元人民币，乖乖呼！这类片子就是没在所谓话题上做文章，故事绝对是老一套，没有一点值得称道的。就是《变形金刚2》的来看，就是我们武侠小说的翻版，《007》的最近2部也不是以故事取胜。但是观众在这个时候根本就没有在意故事的问题，想要得到的就是一种体验，是只有在电影院里在这些片子里才有的体验。电影以前叫做“故事片”可见电影的当时思想是讲故事，以故事为主。现在叫“大片”了，可见故事性已经不是电影的侧重点了，观众喜欢看的根本就不是故事，而是那种叫做“体验”的东西了。所以那些“宣传无效”的电影就是抓住了这个转变，产品才叫好叫座。如果转换到餐厅里来，那也是这个样子。餐厅在以前是吃饭的地方，和食堂等同。但是现在已经不是简单满足吃饭的地方了，还有其他很多重要的功用，虽然也叫餐厅。而我们的国内导演、制片们却还是没有开化，在做电影上还是停留在讲故事这个原始状态，在这个上面做话题，甚至花高价去好莱坞买个剧本回来改编，结果是赚钱的目的达到了，叫好的品质没有了。还是那句话，这个结果再电影上可以，餐厅绝对不可以。食客对于糟糕的、落后的餐厅是不能接受的，拒绝进入是唯一的选择。电影叫好叫座与叫座不叫好都能实现商业的收益价值，而餐厅必须是叫好又叫座才能赚钱。

那么回过头来思考，餐厅的设计与推广，如果能从电影领域得到启示的话，那是采用哪种电影制作的模式为好呢！