近日，有消息称，北京华联在沈阳惟一一家以“高端超市”定位的茂业百货店已悄悄撤架，或面临停业。同时，作为北京华联主要资产的华联综超最近发布的三季度报显示，其前9月的净利为4236万元，与五年前的1.18亿元相比，净利缩水近7600万元。上半年，华联综超的业绩更是在京城大型超市中排到末尾，不仅净利降幅最高，净利也最低。
选址的代价
业内人士分析，现在高端超市经营状况的确存在尴尬，因为高端超市必须要有准确的消费人群定位和商圈定位。此外，超市商品价格也要考虑到所处商圈环境内消费人群的消费能力，控制在消费人群能够承受的合理价位内。因此，即便是在北京、上海这样的一线城市，高端超市仍面临“天有不测风云”的尴尬。每一次华丽登场的代价除了“只是当时已惘然”的感慨外，更心痛的还有昂贵的装修费用、租金等现实问题。
其实，在北京华联BHG迷失高端战略之时，另一高端超市百佳旗下在上海古北的TASTE品味超市已经在今年5月关闭停业。这是继标准超市、大卖场业态“搁浅”之后，李嘉诚旗下和记黄埔有限公司的百佳超市在上海发展高端超市继续遭遇的失败。
北京工商大学教授洪涛告诉记者，许多企业就是太注重位置，而没有考虑商圈的全面状况以及真正的购买力，匆匆忙忙开业等来的只有亏损。去年年初才加入上海高端超市市场大战的百佳超市便是一例。百佳超市旗下高端品牌TASTE品味超市营业一年多便低调关门。业内分析，在高端超市尚没有被消费者认识的情况下，贸然在黄金城道某大厦的地下室开张，缺乏一定的商业氛围，对应高端目标群很有限，导致门店入不敷出。
“圈地”背后
业内人士分析认为，在目前同质化经营的大背景下，普通超市微利化竞争导致商家纷纷试水高端市常因为，高端超市能获得高出普通超市一倍甚至更多的毛利率。“消费人群的升级，衍生了众多的高端超市。”北京商业经济学会秘书长赖阳认为，高端超市是市场的“空白区”，通过细化消费人群，针对其需求采购特色商品，构建新型卖常
某大型超市的高管表示，“在消费者收入差距拉大后，其消费差距也在同时拉大”。一些高端消费人群不喜欢普通大卖场密集的客流，同时又对国外进口商品感兴趣，高端超市则满足了这类消费者的需求。
在许多超市还在观望和试探高端、精品超市的市场时，一向玩转多业态的华润万家旗下的高端超市Ole’已经声称要开出“以奢华引领生活”的第四代店。
根据华润万家的计划，Ole’今年全年将新增10家门店，预计到2016年，Ole’门店数将达到50家，BLT门店数达30家，预计销售额将达49亿元。
近年来，越来越多的百货商场也将触角伸向了高端超市，在北京，燕莎、赛特、百盛等高端百货已经开始自营精品超市，在武汉有武汉中商集团的高端超市优品汇。
去年底，广百股份在广东肇庆开出首家独立运营的精品超市。该门店与原有的百货门店相辅相成，面积为5000平方米。此举据说是广百为了当年毛利在下降通道中持续时间过长而出的策略之一。
事实上，精品超市在二线甚至三线城市登陆之风日盛。
今年1月，深圳岁宝百货精品超市——Smart精品生活专门店在深圳市皇岗商务中心开业；3月，家润多在其2012业务发展规划中表示，今年将新开2家精品超市，转战高端精品超市市场；5月，福建泉州市以百货见长的中闽百汇也称其将正式进军精品超市。
尽管各界资本争相注入，但这并不意味着高端超市的发展将会是一片坦途。赖阳表示，虽然各零售企业都在朝高端超市进军，但以后消费人群将更“细化”，消费档次还会逐渐拉开，到时候会呈现更多元化的态势。
另有商业专家表示，尽管毛利率更高，但高端超市的投入成本比普通超市高不少。比如，超市软硬件等的投入。同时，由于打着高品质、高成本、高利润的旗号，高端超市网点比普通超市少，连锁规模小，经营亏损的可能性较大。
高处不胜寒
如果说百佳旗下TASTE品味超市因选址、无规模而致其撤出上海，那近年开店迅猛的北京华联旗下高端品牌BHG精品超市亏损的状态自动麻将机遥控器该如何理解？
有零售行业分析师认为，高端超市的经营成本要比普通超市高出一倍。高端超市的进口商品主要是自营，渠道商从代理商手中买断商品，全面负责购、销、存环节，承担相应的经营风险。这不同于普通大卖惩百货店大多采用的联营模式经营。这意味着习惯于联营模式的国内零售企业能否具备相应人才，以及资金实力等都是问题。
事实上，尽管北京华联BHG陆续在北京、沈阳、广东惠州等各线城市开出了精品超市，但表现低调，甚至在2010年其官网再未更新过。但低调掩盖不了亏损的事实，在华联综超2011年报中，北京华联精品超市有限公司目前净资产则为-3950万元，净利润为-129万元。
专家告诉记者，目前，高端超市或者精品超市在操作模式上都处于摸索或者探索阶段，并无可复制的利润渠道和独特的营销模式。再加上昂贵的租金以及现金采购，损耗很大，而且前期开店投入是一般超市的3至5倍，有限的消费群体和高毛利难以支撑其运营，大部分目前都很难盈利。
在不盈利的状态下，许多等不及的高端超市的转型由此开始。
华润BLT的出现恐怕就出于此因。2011年9月，位于北京国贸的华润Ole’高端超市变身为BLT精品超市，进口商品占比从70%大幅下调至40%。
华润万家在北京放弃走Ole’高端路线与市场接受度有直接关系。梁建勇介绍，高端超市的进口商品比例一般超过了60%，消费者对商品品牌、品质、价格的认可都需要相当长的时间。据相关人士透露，Ole’店内的商品价格虽然高，但其实并不赚钱，因为店内商品结构比较偏。
与BLT命运相同的还有在2010年落户广州的百佳TASTE精品超市，据调查，两年下来，TASTE正在悄悄“自降身份”，缩减了进口商品比例，出现了许多平民产品。对此，有业内人士认为，因其地处中华广场，消费群体以本地广州人及年轻群体为主，而这两部分群体不具备高消费能力，适当调整价格是情理之中。“黄金地段高额的租金促使TASTE要先提高自身的销售能力，只有调整营销策略，或通过调整价格线路，才能使超市继续经营下去”。
