[转帖]北京老百货商场如今现状观察 “三不变”下适当改良
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虎坊路百货灯具柜台后面,有一台包着木板的旧箱子。发黄的面板上嵌着各种接口,这是一台老式配电箱——一个50多年的“老古董”。张冬玲说,无论顾客买哪种接口的灯泡都要先给试试。节能灯泡、黄光灯泡、长灯管、启辉器等都能试。“买盏小台灯,售货员也会跟顾客交代灯泡的最大瓦数,能不能用节能灯泡之类的注意事项。有的顾客需要买两向转三向的转换器,售货员就会劝阻顾客,因为没有地线会发生危险。总是想在顾客的前头,顾客就会感谢你,对你产生信任,下次还会来。信誉就是靠这些服务一点一点积累起来的。” 北京老市民张先生从十几公里外的家专程骑车赶来,就为了买个1.5元的小卡口灯泡。他说,“知道这个商店东西很全,服务也好,远一点也不介意。” ■ 老货品 不少年轻人也爱来 友谊雪花膏3.5元一盒、蛤蜊油3元一个。在这些北京的老商场里,百雀羚、迷奇、片仔癀、上海女人等老国货化妆品的商品非常全,价格也实惠。 近两年来,进口化妆品频频被爆化学成分超标,不少人把目标转向国货化妆品。大方百货商店化妆组组长钟璇说,“奥运会以后,国人提倡国货,商店的化妆品柜台很火爆。很多年轻人也开始关注国货化妆品。大方百货商店的拳头产品有片仔癀、迷奇,不少日本团游客经常会到这里来找这些产品。” “国货化妆品的优点是润肤效果好,从厂家直接进货保真,我们把利润尽量压到最低,一直保持低价。”虎坊路百货商店负责人自动麻将机遥控器张冬玲说,“不少年轻人也爱来这里买胶鞋、搪瓷茶缸、海魂衫。一双质量好的回力鞋68元,穿在脚上虽然比有些大牌运动鞋分量重些,但穿的是个性是情怀。” ■ 观察 老百货未必要革命可适当做些改良 虽然很多老商场保持“三不变”,店面环境不变,销售货品不变,销售人员不变,但在市场竞争压力下,老商场也在悄悄改变。永安路百货商场总经理乔燕雄说,“店里采取柜台营业员承包制,让售货员自己组织货源自己采销。因为他们在销售一线,最了解消费者需要什么,什么货品卖得好,柜台赚钱了,营业员的积极性也更高。” 永安路百货商场拥有自己的老北京文化纸袋包装,上面印了不少老北京方言:“妖蛾子”“转腰子”“偏过了”“坏醋了”“不作情”……乔燕雄说,买老北京国货,用这个袋子提着,再研究一下上面的方言,消费者觉得特别有意思,“做老北京文化纸袋,主要是想把老北京文化延续下去,赋予老商品新的意义。下一批新包装袋想加些繁体文字元素在上面,小袋子也要求新求变。” 中国购物中心产业资讯中心主任郭增利认为,如果能把自己的消费客层服务好,尊重他们的消费习惯,这些百货商店一样可以生存得很好。因为有大量消费者认可老字号的品牌和服务,这些老百货不需要革命,可以做适当改良。随着经济发展,一些老商场在社区中的地位和作用反而更突出,结合周边情况做些改良是需要的,但并不是所有商场都要摒弃原来的风格风貌和经营习惯。 |