随着商业租金的上涨、竞争态势的加剧，国内不少烘焙店的日子并不好过。
全国最大糕饼连锁店克莉丝汀近日公告宣布，通过其旗下全资子公司泰升国际与独立第三方订立股权转让协议，以9293万元的价格收购金达国际100%股权，而金达国际持有杭州佳达100%股权，杭州佳达持有一幅位于杭州经济技术开发区的土地使用权，面积约1.72万平方米，该幅土地有一幢两层楼厂房、一幢四层楼宿舍、一个泵房。
克莉丝汀董事长罗田安在接受记者采访时表示，公司之所以收购经营业务与集团主业不相干的公司，其主要意图为获取对方持有的土地，“此次收购主要是买一个空的工厂，改造成我们新的中央烘焙厂，今年年底就会投入使用。”
克莉丝汀的公告显示，收购事项完成后，部分首次公开发行募得的资金，将会用于在该土地上新建生产设施或装修或重建该物业。
克莉丝汀公司一位高管告诉记者，公司之所以会选择购买物业，一方面是为了应对不断上涨的租金成本，更重要的是希望有大面积的店面供公司业态转型之用。
记者了解到，杭州佳达主要从事眼镜制造和销售业务，公司在2011年和2012年前十月并没有任何收入，2010年及2011年度分别亏损60万元和82万元。“这个公司虽然说是从事眼镜生产和销售，但是基本停滞了业务，工厂是空的，因此相关眼镜方面的业务也不需要公司转出。”罗田安表示。
从公告来看，克莉丝汀表示早已收到地方政府部门通知，声称集团的丹比（杭州）中央烘焙厂所在的土地需要收回，而集团通过收购金达国际来收购其物业，目的就是要为该厂寻找替代场地。
记者了解到，除了上述收购交易之外，克莉丝汀也曾收购其他物业及与烘焙相关的生产设备资产。
上述高管在接受记者采访时表示，是由于租金成本上升（大约10%），“因此算下来比起15、20年的租金，可能买下来会更划算，因此在这种情况下我们会出手。”
克莉丝汀目前有上千家门店，并且目前依然处在向三、四线城市扩张开店的阶段。据公司方面介绍，未来三年中，公司有400多家店的开店计划，向皖南、苏北、浙南等辐射。因此，仅门店租金就不是小数，并且也拖累公司。公司去年上半年财报显示，公司营业额5.95亿元，同比增长6%；亏损1878万元。
此外，前述公司高管告诉记者，公司购买物业更重要的考虑是业态的转变，希望能有更大的门店来发展“轻餐饮”，以此“两条腿走路。”
“这应该是我们最大的考虑，‘轻餐饮’店配有饮料咖啡等，让消费者在店内就餐，这样需要更大的店面。”该高管告诉记者，现在已经有一些店在开发，预计今年3~4月份就会有一定规模。
博盖咨询董事总经理高剑锋在接受记者采访时表示，“轻餐饮”是一个大趋势，目前国内烘焙行业的竞争已经进入白热化阶段，产品同质化程度也越来越高。“现在中国的烘焙连锁大多是柜台式销售，这样同质化后就没有很大的竞争优势。‘轻餐饮’让顾客能够坐下来就餐，一方面提高利润，另一方面能够加大顾客的黏性，让消费者重复购买。”高剑锋说
（来源：每日经济新闻）
