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主题:愚弟开店半年,请各位朋友进来给意见。

Yuyu187

积分:74    金币:26
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悬赏金额:1个金币       未解决

       去年8月,兴起之下我有了自己创业的想法,经过全面的调查,我在一个算得上是餐饮娱乐的商圈处,并拥有4000户庞大社区门口开了一家90平方米的小店。开店初,自己属于实际大于理论派的人,加上完全没有做这行的经验,走了不少弯路。下面我来说说我开这家店的目前的基本条件:
       资金:16万元(初期投入),25万元(后续经营投入) 总投入:41万元。
       社区特点:4000户,入住率60%,按每户3人标准,我门店的顾客群体至少在7千人左右,多数为上班族和单身人群。
       商圈特点:集餐饮娱乐为主,可以说是一个以夜市为主的场所。
       运营费用:包括房租、水电、商品损耗、工资福利等,每月综合费用大约为15000元。
       营业额:   (初期)营业额每天3000~5000元,每月销售额12~15万左右,(现在)6000~8000元,每月营业额18~22万左右。
       营业时间:2012年8月-至今,16小时~18小时营业。
       商品种类:以食品日用品为主,品种2200多项。
       商品毛利率:预设的POS系统统计商品综合毛利率为23%,由于店内主要经营香烟为主,允许给小区顾客让利和打折,实际毛利率大约在19~20%左右。
       竞争对手:半径500米内,小区正门有一家综合型商超,我们店位于小区后门,对面也有一家100平米左右的便利店以及周边和小区内的杂货店、烟杂店大约15家左右。
       按照以上的一些条件,目前我们店处于赢利阶段,以这种规模的店铺和销售业绩在国内同行中处于一种什么状况?我很想明白。
       抛开以上的一些条件,小弟自认店内还有很多不足的地方,包括陈列和商品结构优化等。目前店铺业绩相对稳定,营业额增长速度相对缓慢,我现在有想改造店铺内部结构的想法,包括设计店铺LOGO,让店铺更加形象化;增加商品品种,优化商品结构和增加便民增值服务项目等。这些想法毫无疑问又要加大店铺的开支,我很明白便利店的核心在于务实,而不是华丽的外观,但是形象是现代人基本参考物之一。
   
        按照以上的一些说明和想法,对于一个经验不足的我来说,下一步该怎样走,结合国内便利店发展的实际情况,望各位朋友指点迷津。    
       
      
       
2013-03-22 09:28被设为精华,积分加20,金币加4

Nile

积分:22935    金币:8750
  |   只看他 2楼

不错了  我觉得

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佛道,魔道,不在身处,在发心处!剑宗,气宗,至善兼修,奈何相争?

居然

积分:116    金币:45
  |   只看他 3楼
按你所叙述的环境和经营来看,你经营的已经相当不错,真心话;我同意你说的陈列和商品结构优化这个是必须的,然后下一个目标应该是管理的精细化操作,这里的精细可能更多是偏向细节服务,相对综合超市,便利店的优势就是更容易做到服务到位。如果平时有数据收集的话,可以看看在哪个价格段是主力销售,其次看看这个价格段的商品品项和这个价格段的销售占比对比。主要是定位更加准确的一个问题。

打火机

积分:88    金币:43
  |   只看他 4楼
思路挺好的。
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汽车座套 汽车坐垫 小轿车坐垫

xqww

积分:212    金币:86
  |   只看他 5楼
100平方
15000的开支
好想知道楼主是怎样做到的!?
4个人的工资加福利最少也得1w
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衣带渐宽终不悔!为间小店人憔悴!

商界之狼

积分:551    金币:29
  |   只看他 6楼
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Anderson

顺势踏浪

积分:72    金币:264
  |   只看他 7楼
   不知你的pos系统数据是否具有一定的准确率,如果是的,我想你可以利用相关数据,以及调查商圈环境和分析消费者购买行为进行商品结构上的优化。毛利点也还可以。但是面临的竞争形势好严峻哦!培养员工以顾客为导向的主动服务意识和优化店铺形象都是必须的。

xinzhiling

积分:151    金币:71
  |   只看他 8楼
还不错,建议找一下社区超市的差异化。

春天来了2013

积分:26    金币:13
  |   只看他 9楼
接下来要做的事情就是将物品售购出去吧,刚开始开业可以选择一促销的名义来扩展名声。
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18k白金 http://news.qq.com/a/20080106/002311.htm

天之道

积分:124    金币:33
  |   只看他 10楼
建议增加附加服务来吸引人气!

Yuyu187

积分:74    金币:26
  |   只看他 11楼
RE:愚弟开店半年,请各位朋友进来给意见。
目前,我的员工只有我父母,每月工资8000元,房租5000元(关系户),靠我们3人经营这个店确实比较累。

Yuyu187

积分:74    金币:26
  |   只看他 12楼
RE:
目前店内设备很少,没有国内标准店所配备的那么齐全,比如说热狗机、咖啡机、饮料机、低温柜等等,这些设备都没有,但是从目前来看,店内还有很多位置没有合理运用。包括陈列有很多浪费空间、不标准、不规范等毛病。先要提升店内销售,必须从两个方面做起,抓管理,抓店面的局部整改。松鼠的坚果- 该帖于 2013-3-30 0:19:00 被修改过

Yuyu187

积分:74    金币:26
  |   只看他 13楼
RE:

不过目前我觉得在社区便利店里面,华丽外壳并不是特别重要,重要的是店里面的人气。目前我们在销售商品的同时,外接快递、鲜花等便民服务,就拿这两项增值项来说,它们能够每月带给我们店1500元的额外纯收入,相当不错了。我觉得社区便利店以后的发展之路将是除卖商品外与便民相关所有的一切服务组成的综合型服务站,利用有限的经营空间给于顾客最便利的服务。这种模式不仅吸引人气,达到扩大销售额的目的,自然而然让顾客对便利店与周围的烟杂店、超市区分开来。既然国内的许多便利店都去参考7-11的经营模式,我们为什么不能想一种适合地区文化的经营模式,经营模式灵活多变,也别让自身的企业文化束缚自己,非要搞24小时经营吗?

松鼠的坚果- 该帖于 2013-3-30 0:27:00 被修改过

猩猩想虫

积分:104    金币:50
  |   只看他 14楼
老板绝对是我们成功的典范,像你学习

永鑫

积分:216    金币:62
  |   只看他 15楼
RE:愚弟开店半年,请各位朋友进来给意见。
如果按您的现状确实不错,但如果想进一步发展的话,我觉得还要针对周边社区和竞争对手的情况,最好不定期的做一下市调,不断提高自己的竞争力

Yuyu187

积分:74    金币:26
  |   只看他 16楼
谢谢各位朋友在最近时间的指导,小弟经过多方面了解后,还是在期间设计出了店面LOGO,购买了全新的POS系统和收银机,定制了服务台,外接了5项异业联盟,包括综合事业缴费、家政、艺术班、特色小吃经营、生日蛋糕等,准备开展多项便民服务。准备本月全部完成店铺的改造,综合估算了下,又是一笔不小的开支。意味着店内开始进入全新的营业模式,招聘培训人员是店铺改造后的首要大事,也让我自己了了心愿,让我父母多休息了。在论坛看了很多同行朋友发表的想法,虽然觉得便利店的行业前景对于我们来说,根本无法预料,但是我有心去试试一种新鲜又结合本地特色的便利店模式。

愿得一人心

积分:66    金币:28
  |   只看他 17楼

好样的!加油吧!

城市520

积分:58    金币:3
  |   只看他 18楼
做成生鲜便利店业态

孬孬

积分:100    金币:2
  |   只看他 19楼
好的开始就一定有好的结局。何况你目前状况还不错。继续努力

aiguozhe200

积分:280    金币:85
  |   只看他 20楼
向你学习啊
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别人笑我太疯癫,我笑他人看不穿!

舞-者

积分:68    金币:22
  |   只看他 21楼
值得学习

啊哩哩

积分:46    金币:31
  |   只看他 22楼

多看一下论坛,楼主要学会管理。。。

爱彤

积分:30    金币:15
  |   只看他 23楼
楼主很进取,思路也很清晰,希望你越做越好。不知道楼主员工管理有没有经验,估计接下来最大的考验是这个。

xiaowuzi

积分:122    金币:3
  |   只看他 24楼
好样的。。。。佩服

转行开店

积分:32    金币:34
  |   只看他 25楼
楼主,店面改进后,现在利润增涨有多少。

crazy shu

积分:216    金币:4
  |   只看他 26楼
不错呀,,,

超度商品

积分:22    金币:50
  |   只看他 27楼

我敢保证,不受外界或自然的影响,你肯定会成功,细节绝对成败。我的向你学习啊,做事有计划,有行动。

博宇斋

积分:671    金币:117
  |   只看他 28楼

恭喜一下先,没做个这一行,能投下41万,做到6000-8000元/天,不错了。而且还有很多改善空间的。

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商界无域 相融共生

87550127

积分:22    金币:2
  |   只看他 29楼
楼主思路清晰,可以把店内照片上传,让大家都学习学习,也顺便可以让专业人士提供更好的意见给楼主

玩魔卖术

积分:118    金币:57
  |   只看他 30楼

楼主真的很不错,我佩服的很!

海风

积分:130    金币:61
  |   只看他 31楼

经营的状况己是不错,楼主想改造店铺形象的想法也很好,个人建议几点,楼主可以参考一下:

1、楼主所租用商铺为合同制使用,在改造前需要首先确定合同期,意思就是如果合同期很短不足以收回改造成本的情况下,不建议改造,应先提前续签合同后再决定;

2、合同期允许的情况下,进行店铺改造升级,进行重新规划时,可根据店铺之前的经营情况,找出销售重点,加重销售重点的店铺占比,意思就是说如果你是社区店,生活用品类销售明显比其它品类强,可适当增加这一块的品种;当然了,通过楼主的贴子己知是饮食娱乐的地方,这种地方一般以烟酒和儿童吃、玩和周边商铺需求为主,附带社区居民消费品(周边商铺需求为常用到的消耗品:如一次性杯碗筷之类)

3、在店铺改造时,应在设计时考虑店铺主要的消费人群,找准目标顾客,虽然楼主所说区域环境,但那毕竟是大环境,店铺所处的位置不是随大环境的,因此还是需要根据自身所处位置来决定目标主流消费人群,以这部分人群为主进行商品布局及配置,在商品陈列上,不建议采用超市的陈列方法,应根据自身需求来进行陈列展示,以提高商品的品种数,个体店铺不强求陈列效果上的美观,而应符合实际需求,在实际需求允许的情况下尽可能做到美观;

4、服务项目对于社区店是很有帮助的,可以增加,但是如缴费项目,应该尽可能找一家比较全而且存款方便的支付公司的来做,要不然天天跑着存钱就够费事的了,当然了还可以设计下代收代送业务,特别是现在很多人喜欢网购,但快递送货过来不在家的,可代收并且可以在客户指定的时间送货到家,加收服务费或指定购买多少金额的商品可免费代送

如果店铺内只有一台收银系统,并且全部走收银系统进行销售的话,也可以开发会员卡业务和储值卡业务(储值卡主要为送礼的人群,销售量小但金额大)

其实我最想说的一句话总结就是:根据自身的实际情况进行适当的调整

店铺改造升级是有必要的,现在的人越来越讲面子,形象好会更吸引年轻人来消费,毕竟年轻人才是咱的主力军不是

lhkpower

积分:36    金币:4
  |   只看他 32楼
不知楼主的店现在的经营情况如何?值得好好学习啊。

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