XX地区门店2013年第一季度总计
各部门达成各项指标达成情况如下:
门店整体分析:从报表来看,第一季度门店销售额喜忧参半,有增长高的,也有下降的,但同期对比商品毛利额、商品毛利率、综合毛利额增长均非常的明显。这与门店第一季度采取的经营思路相关很大,门店2013年以“稳来客、稳销售、增利润”为主线开展工作,门店更多的将重心放在对商品毛利的控制,后台收入的收取方面,采购部门将加强创收作为首要工作来抓。
2013年第一季度工作主要围绕以下几个方面开展:
[if !supportLists] 一.学习美好优秀模式,对供应商合同交易条件及日常非固定费用标准化、固定化
从第一季度实际情况来看,虽然执行的比率未达到100%,但未达成执行标准的供应商合同条件仍有很大提升,这对门店后整体综合毛利提升起到极大的推进作用,特别是合同内关于“店庆促销费”“三卡收费”收取的改革对门店的综合毛利提升帮助最大。
[if !supportLists]二.严控商品毛利率,保证前台收入的最大化
由于门店自身所处商圈的特性,同时门店团购卡使用占比很大,一定程度上保证了门店来客数的稳定,因此采购在2012年春节前对门店商品整体进行了二次售价的提升,从财务第一季度报表来看,商品毛利率同期增长比率均很大。
[if !supportLists]三.加强采购创收收取
除日常创收的收取外,针对春节年货陈列、春节供应商赞助费、“3.19大减价”赞助费的收取,这三项费用共计收取105万元(不含第四家门店)。而第一季度三家门店共收取采购创收301万元,去年同期为187万元,增长114万元,增长率61%;
第一季度工作存在的问题:
[if !supportLists]1. [endif]由于2012年底经营思路的转变,门店经营的重心转变为以利润为主,采购加强提毛利,营运严控损耗,这样思路的转变虽然极大的提升了商品毛利率及综合毛利率,但同时疏忽了对来客数的重视,最终导致门店来客数及销售额停滞无增长;
[if !supportLists]2. [endif]过分的关注商品毛利率的提升,过度的在采购创收上强扣、乱扣,一方使得门店商品售价丢失了价格形象;同时强扣、乱扣费用也积蓄了供应商的不满度,使得部分供应商通过政府部门对门店经营进行施压,更有部分供应商通过提高商品供价方式变相支持门店提毛利工作;
下一步工作方向:(一个坚持、一个改善、四个创新)
[if !supportLists]1. [endif]继续坚持前期好的经营思路:费用收取的标准化、固定化;
[if !supportLists]2. [endif]由于前期过度的限制商品毛利率,促销活动力度,使得门店的来客数及销售额受到极大限制,门店后期将加大促销活动的开展,适当放低对商品毛利率的要求,门店仍需将来客数作为重点工作长抓不懈。但对商品毛利率的要求也区分商品品类,对蔬菜、猪肉、大米、牛奶、鸡蛋、食用油、纸制品七大品类保持低价形象,其他食品部分品类,非食品部分品类该保持高毛利的仍坚持前期的方针策略;
[if !supportLists]3. [endif]创新经营思路,对门店长期缺项商品或弱势品类可采取多种形式的合作模式,比如熟食可采取场内租赁收取租金模式,婴幼儿奶粉可采取“店中店”模式;
[if !supportLists]4. [endif]创新门店区域亮点,目前竞争店之间的竞争已经不完全在于对价格的要求,门店店堂也是吸引顾客的一个方面,因此门店计划每月开展“创意陈列竞赛”,强制要求门店管理人员要有创新思想,有时候强制性也能够转变为主动性。同时通过竞赛使得门店出现更多的亮点区域。
[if !supportLists]5. [endif]创新促销思路
通过3.19门店大促活动中的总结,结合兄弟门店、竞争门店的一些促销特色,不断完善适合于本地区的促销思路
[if !supportLists]6. [endif]创新生鲜经营模式