根据中国连锁经营协会发布的《2012中国连锁百强》名单,第100强在2012年的销售额为32.95亿元人民币。这份数据说明在当前的中国销售低于30个亿的民营连锁超市的数量是很庞大的。
环顾国内的防损论坛及防损专题培训班,专门针对民营连锁超市的防损论坛及培训几乎是空白。在防损论坛及防损培训的课程中,讲外资超市及大型连锁超市防损的多,讲中小型民营连锁超市防损的少;讲防损技术的多、讲防损体系建设的少;讲防损部控制的多,讲营运控制的少;讲商品损耗控制的多,讲审计、内控的少;讲经验、理论的多,讲防损实操、防损工具的少。
中国防损行业的发展,是由最早进入中国的外资连锁超市传播和推动的,他们对国内防损的发展起了巨大的作用。随着民营超市的快速磅礴发展,我们发现民营超市的规模在变大,防损却越来越滞后,明显跟不上企业发展的脚步。虽然也在引进、消化、吸收外资及大型连锁超市的防损经验,但总是水土不服,无法形成有效的对接。
比如国内防损推广多年的“大防损”控制理念、收货防损监督及收银监督等控制措施,实质的效果在民营连锁超市并不明显,多数情况下变成了“鸡肋”。
追本溯源,我们多年来传播推广的防损理念的核心是防损部控制机制,包括国内对防损体系发展阶段的划分(保安体系阶段、损失防范体系阶段、资产保护阶段),本质上也是通过防损部的发展建设来划分的。这些很容易让人形成防损等于防损部的逻辑思维的模式,似乎只有建立了防损部才能够真正控制住商品损耗。事实是这样的吗?这种以防损部为主导控制损耗、损失的方式是否适用于所有的连锁超市呢?是否适用于不同发展规模或发展阶段的连锁超市呢?比如年销售几个亿、几千万处在完善期的连锁超市?
民营连锁超市的老板,没有一个不重视商品损耗控制的、没有一个不对舞弊进行严格控制的,他们的企业营运、采购、信息、财务、人事、工程等部门的基础制度都不完善,如何来通过建设独立的防损部控制损失呢?难道不这样他们就不控制商品损耗、损失,保护企业资产了吗?
我们对于防损体系的研究更多的是以发展成熟的连锁超市为蓝本来进行的,在成熟的超市运用自如的防损技术、方法,在民营超市不见得适用。这个问题需要引起防损业界的重视,我们需要根据民营超市的特点、发展规模来研究,只有民营超市的防损发展了,国内的整个防损行业才能真正获得发展,否则永远会停留在高、低不平衡的两端。
现在让我们回到防损的本质,请问防损的本质是“改善企业利润”,还是“控制”?“改善企业利润”是防损的价值或防损的作用,不是防损的本质。防损的本质是控制。只有这个问题弄清楚了,才能找到民营超市的出路。
民营超市的防损是很薄弱,这个薄弱不是单纯的因为防损部的弱小,而是由企业的控制能力决定的。
这个问题显然被我们多数的防损人忽视了,但民营超市的老板心里很清楚。他们可能欠缺防损的技术,但他们清楚自己会面对什么样的防损问题?他们清楚自己自己的企业有什么样的漏洞,只是很多情况下是心有余而力不足。谁愿意让自己有那么多损失呢?谁不愿意堵住企业的漏洞,让企业良性发展呢?
所以,当我们一说起防损的时候,很多民营超市老板会不约而同的会与防损部划等号。现在是需要给发展中的民营连锁超市一个准确定位的时候了,民营超市防损的问题不是防损部建设的问题,而是如何在企业制度不完善、人员技术水平低、企业快速发展的过程中,对各个环节实现有效控制,堵塞控制漏洞的问题。
这个问题很大,也很值得我们去研究。只有这样,才能让我们找回那个被遗忘的民营超市防损,让国内的防损行业发展、壮大起来。
四年多的防损咨询、培训经历,让我有机会接触到全国各地不同规模、不同管理模式的民营超市,让我有机会去了解、去倾听他们对防损的认识、对防损的探索;让我有机会深入的挖掘他们存在的防损问题;让我有机会去研究能够帮助他们的防损方案。
《民营超市防损的十大问题》是我在QQ说说里用了不到五分钟的时间总结出来的,最初只是想表达一下自己对民营超市防损问题的认识,不料写完后,发现这些内容非常值得去深度挖掘,非常值得去分享。
民营超市防损的十个问题很简单,也很容易了解,涵盖了管理学、内部控制学、组织行为学、人力资源管理、团队建设、数据分析等内容,这十个问题分别是“没有规则、没有底线、没有氛围、没有基础、没有人;缺乏思路、缺乏技术、缺乏信任、缺乏诚信、缺乏机制。”
我会在以后的文章中进行详细的阐述,分析总结不当之处,欢迎批评指正,老剧感激不尽!